ASIE SUD-OCCIDENTALE

Cette partie du grand continent asiatique comprend : l’Asie Mineure, le Turkestan, la Syrie, la Palestine, la Perse, l'Arabie.

La forme la plus commune dans ces régions diffère de celle de l'Afrique du Nord. Sa panicule est plus courte, plus compacte. Les grains plus petits, moins aplatis, ont moins de tendance à la fragmentation ; de plus, le haut de la tige, sous la panicule de presque toutes les variétés, est courbé en forme de crosse dite cou d’oie ou col de cygne.

Dans certains points de ces régions les Douros blancs croissent par une température d’été très élevée. Il serait intéressant de rechercher les meilleures variétés de ces régions sèches qui pourraient peut-être augmenter le rendement de nos récoltes en Afrique du Nord et au Soudan.

Dans certaines de ces régions l’impôt est perçu en grains de Douro blanc, triés et propres. On trouve aussi dans ces pays un petit Sorgho sucré qui fut vraisemblablement introduit d’Europe.

Le Sorgho est probablement cultivé depuis très longtemps en Babylonie. Hérodote, 484-406, semble bien en parler lorsqu'il cite le Mil (xéyzpov) en arbre (5évô6cov) du pays de Babylone.

D’autre part, le texte d’'Ezechiel, chap. IV, verset 9, dans la Bible, 600 ans avant notre ère, suppose qu’on mélange avec le froment certains grains d’espèces inférieures. Le Sorgho est dans ce cas en Orient, où il constitue de nos jours la principale nourriture des pauvres en Babylonie, en Syrie et en Palestine.

ÉOGRAPHIQUE