CONCLUSIONS
L. — La cellule levure bien déterminée au point de vue anatomique et physiologique, expérimentalement étudiée, a le sort suivant à son passage dans l'organisme :
1° Elle subit l'influence des sucs digestifs :
«) La salive n’a aucune action sur elle ;
ê) Le suc gastrique a peu d'effet ; il n'empêche pas la fermentation de se produire ;
y) Le suc intestinal n’a pas d’effet nuisible, ni la bile, ni le suc pancréatique ;
2° Elle est exposée aux microbes, mais leur résiste très bien ; ‘
3° Elle n’éprouve aucun effet nocif du fait de la composition chimique du milieu et de l'absence d’0.
II. — La cellule levure capable de végéter dans l’organisme peut y jouer un rôle. Elle agit :
1 Sur les sucs digestifs et le chimisme stomacal. La motilité gastrique est légèrement diminuée. La levure haute donne une acidité maxima. La levure artificielle du commerce donne le meilleur travail digestif (Utilisation des chlorures). Elle n’agit pas sur les sécrétions pancréatique et biliaire.
2° Sur les substances alimentaires :
4) Dans un milieu d’acidité (HCI) égale à celle du contenu stomacal, l'action fermentescible de la levure est favorisée ;
8) Dans un milieu d’alcalinité (BiNa) égale à celle du contenu intestinal, l’action fermentescible de la levure reste la même ;
y) La fermentation se fait en présence du suc gastrique rationnel ;
è) La levure détruit le sucre, diminue ou fait disparaitre la glycosurie ;
30 Sur les microbes et leurs toxines ;
«) Sur les microbes ; certaines levures agissent défavorablement sur quelques microbes ; mais souvent l’action est nulle. Certaines levures exagèrent la vitalité de certains microbes ;
5) Sur les toxines ; la levure agit sur la toxine diphtérique dont elle atlénue les effets probablement par ses produits de sécrétion, ses diastases, et surtout par l'acidification progressive du milieu.
II. — La cellule-levure a un rôle fhérapeutique. Elle enraie l’évolution du furonele et de l’anthrax, prévient la production de furoncles nouveaux.
Elle arrête également l'évolution des acnés, acnés suppurés et folliculites, des sycosis, des séborréides psoriasiformes des aisselles, des dermaloses suppuratives, des panaris, phlegmons, eczémas plantaires et palmaires, de l'hyperhydrose plantaire, des poussées d'herpès préputial, du lichen simplex, des orgelets récidivants.
Marie attribue à la levure de bons résultats dans la pneu-
monie et la bronchopneumonie, Faisans dans la grippe,
la levure agissant comme agent de désinfection gastrointestinale.
Enfin elle aurait donné de bons résultats chez les constipés, les dyspeptiques hypochlorhydriques avec asthénie gastrique.
Cassaet et Beylot lui font jouer un rôle tout particulier dans le diabète où ils notent la diminution de la glycosurie,
l'amélioration de l’état général, la disparition des douleurs et de l'asthénie.
IV. — La levure agirait soit par ses diastases, soit par des-propriélés spéciales lui permettant de corriger les fermentations vicieuses ; elle agit aussi par ses propriétés antiseptiques et anti-toxiques dans l'intestin.
V. — On emploiera la levure de bière comme l’a préconisée Brocq, ou des levures pures et stables desséchées et conservées {lévurine brute), jouissant d’une activité thérapeutique constante, ou enfin à des doses plus faibles,
le principe actif extrait de la levure (lévurines extraclives).
Vu : le Président de la thèse,
HUTINEL
Vu : le Doyen,
