NATURE DES

Re CAISSES VALEUR EN YEN Saumon rouge ... 801.828 23.253.012 Saumon argenté .… 76.242 803.550 Chum saumon ... 1.408 15.488

407.728 4.281.144 Crabes géants . .. 127.895 5.115.800 Total. .: 1.373.001 33.518.994

Depuis 1928, la situation des fabriques de conserves, notamment du saumon et du crabe, n’a pas beaucoup varié, parce que, d’une part, la concurrence russe s’est développée et que, d’autre part, une réglementation sévère a limité la production, surtout en conserves de crabes, afin de ne pas avilir les prix outre mesure et de ne pas dépeupler les cô-

tes de Ce précieux crustacé, parce qu’enfin divers -pays se sont mis à élever des barrières pour proté- ‘ ger des industries similaires, et même parfois très différentes de celles des conserves de saumon et de crabe, comme celles des sardines et de la langouste. Il n’en reste pas moins que lorsque les temps seront devenus meilleurs, le Japon possède là une industrie fort bien réglée et dont les profits sont importants.

b) — L'industrie de la bière :

. La boisson nationale du Japon est le saké, produit par la fermentation du riz. En temps normal, le Japon produit environ 5 millions de koku de saké, soit 9 millions d’hectolitres. Mais depuis une quarantaine d’années, l’industrie de la bière est venue faire au saké une redoutable concurrence. En ou- tre, tandis que l'exportation de Saké a toujours été insignifiante, celle de la bière se fait remarquer par de notables progrès.

A l'heure actuelle, le Japon produit des bières qui ne le cèdent pas à celles des pays occidentaux. Elles sont connues sur tous les marchés d’Extrême- Orient, d’où elles ont presque évincé les bières d'Europe.

Voici la situation de cette industrie, telle qu’elle se présentait au début de 1933 :

Les grands établissements sont groupés en trois grandes compagnies qui ont absorbé les diverses marques aimées du public. Par ordre d'importance ce sont : 1° « Dai Nippon Beer » ; 2° « Japan Beer Kosen » ; 3° « Kirin Beer ». Toutes les trois, sociétés anonymes par actions.

La première appartient, en grande partie, aux fameux businessmen Okura Kichichiro et Magoshi Kyokei. Sa production est supérieure à celle des deux autres réunies ; elle n’a pas de dette obligataire et est fort bien administrée. Pendant de longues années, elle a donné des dividendes invraisemblables, de 25 à 30 %. Ils ont sérieusement diminué depuis l’augmentation successive du capital (1), 27.000.000 de yen en 1927, 42.500.000 en 1928, 50.000.000 en 1929, 50.000.000 én 1933 (2). Dividende de 12 % en 1932.

La seconde: dénommée aussi « Union Beer », fait partie du groupe d’affaires dirigé par un autre magnat de l’industrie, M. Nezu Kaichiro. Son capital (1) est passé de 12.500.000 yen en 1927, à 13.994.000 ven (3) en 1933. Ses dividendes étaient de 5 % pour l’année 1932. Ses produits sont les plus utilisés dans la vente sous pression. Elle s’occupe aussi de la fabrication de plusieurs boissons - légèrement alcoolisées, à goût de fruits, très demandées au Japon. Ses profits sont toujours restés audessous de la « Dai Nippon ». à

La troisième n’a qu’une marque: « Kirin » (Dragon). Son capital versé n’a pas varié depuis 1927. Il s'élève à 8.300.000 yen. Ses dividendes ont atteint

10 %, en 1932. Ses bières furent longtemps les pré- férées des étrangers. Elle est aujourd'hui financée par Mitsubishi. Ses profits sont substantiels et ses amortissements très importants, suivant la règle invariable de la célèbre firme.

(1) Versé, (2), (3) « Bulletin de la Chambre de Commerce Française du Tapon », juin 1933, p. 130. Yokohama,