PENANG - L'ADORATION DES INDIENS

oignons, du garlic, du ginger, une racine appelée {urmerich et pressent le tout sous un cylindre pour le broyer; ce qui en résulte est appelé Curry et sert à assaisonner des poulets, des moutons, etc, coupés en morceaux et mélangés avec le riz sans sel. Dans les pays chauds les Anglais mangent un plat de Curry tous les jours; pendant longtemps je l’ai repoussé avec horreur, maintenant je commence à le trouver bon.

Avant de quitter la cascade, j’ai observé les Indiens faisant à la Pagode leur adoration. Un d’eux a pris une espèce de pâtée qu’il a posée dans une longue corbeille; il y a ajouté des ingrédients nombreux et des fleurs, et a porté le tout dans le temple; puis il l’a repris et a disparu dans le bois. En même temps l’indienne, accroupie sur la natte, levait les mains et les yeux au ciel dans l'attitude de la prière; par intervalles elle prenait trois pincées de grains de riz qu’elle posait séparément sur la natte, puis elle comptait le nombre des grains de chaque pincée et, à la fin, les prières recommençaient. Après un quart d’heure l’indien s’éloigne et disparait ; le premier revient avec sa corbeille et la pose dans le temple; il jette les fleurs anciennes et met les nouvelles sur l’autel, ouvre