MARCHE DE LA SÉCRÉTION DES SUCS DIGESTIFS

ingérés non indiquées, état d'inanition et de sentiment de faim variable), les résultats obtenus ne donnent pas l'impression d'une grande régularité. Pour être autorisés, au cours de nos recherches, à comparer le travail sécrétoire dans des conditions diverses, nous nous sommes appliqués, dès le début, à nous entourer de conditions expérimentales d'une rigoureuse précision. Il est bien réel maintenant que la marche de la sécrétion, dans des conditions égales, est d'une fixité vraiment absolue. Cette précision presque physique, sur laquelle on ne saurait trop appeler l'attention, inhérente à un processus physiologique compliqué, produit sur l'expérimentateur une impression réconfortante, qui vient le récompenser des efforts appliqués pendant de longues heures à saisir l'activité glandulaire. Comme preuve à l'appui de mes assertions, je vous rapporterai deux expériences sur les glandes gastriques (travail du Dr. Chigin) et sur la glande pancréatique (travail du Dr. Walther) :

Pour 100 gr. de viande.

Expériences des 3 el 3 juillet 1S04.