Baldwin

48. BELLE ET BONNE Très grosse, jaune, brillante. Arbre très fort, à tête symétrique, rapportant jusqu'à 40 et 50 minots.—Connecticut.—Octobre.-Février.

49. BELLEFLEUR J'AUNE.— Yellow Bellefleur.— Grosse, oblongue, légèrement conique, jaune, à joue rouge du côté du Soleil; chair croquante, juteuse, passablement acide, riche. Arbre à croissance rapide, à branches étalées et

pendantes, à rameaux d’une couleur claire—Du New Jersey.—Novembre.-Avril.

50. BLEUE DE PEARMAIN.—Bleu Pearmain.— Très grosse, ronde, d’un rouge pourpre, couverte d’une efflorescence blanchâtre; chair sub-acide, juteuse, de bonne qualité. Arbre vigoureux, à feuilles larges, à tête étalée, modérément productif. Très populaire sur les marchés eu égard à son volume et à sa beauté.—Octobre.-Janvier.

62 DU FCMMIER.

51. Bourassa.—Grosse, conique, d’un rouge grisûtre ; chair riche, à saveur relevée, mais un peu sèche. Reconimandable surtout pour le Nord, vu sa rusticité. —Du Canada. —Octobre.-Mars.

52. BRANCHE FAIBLE.—ZLimber twig. — Grosse, d’un rouge foncé ; de seconde qualité, mais se conservant jusqu’en Juin et Juillet. Arbre à branches faibles et pendantes, mais très rustiques et chargeant avec profusion.

53. CALVILLE BLANC D'HIVER.— White Winter Culville. —Célèbre pomme de France ; une des plus recherchée sur les marchés de ce pays; grosse, aplatie, à côtes relevées, d’un jaune pâle, à joue d’un rouge brillant; saveur agréable, sans être très relevée. Cultivée depuis très longtemps en Canada.—Novembre.-Mars.

54. CouRT-PENDU OU CAPENDU.— Petite, conique, : à queue très courte, rouge pourpre et rouge brun piqueté de fauve, à saveur aigrelette. ‘Arbre moyen, productif. —De France.—Octobre.-Mars.