IV. TAILLE DU POMMIER

La taille est une opération par laquelle on retranche plus ou moins sur les différentes ramifications d’uu arbre, de manière à l’amener à la forme qu’on veut lui faire prendre, tout en conservant l’équilibre entre ses différentes parties par-une direction jadicieuse et raisommée du flot de la sève.

Mais cette opération est-elle toujonrs nécessaire 7. Ne peut-on pas, une fois les arbres tirés de la pépinière et mis eu place, les abandonner à eux-mêmes? Jeréponds sans hésiter que pour avoir des arbres sains, forts et vigoureux, qui puissent donner des fruits bien nourris et abondamment, la taille est indispensable.

I'yaen Canada deux préjugés trop généralement-vrépandus au sujet de la t ille. Le premier cst qn’on s’imagine que cette opération est difficile ct requiert l’habileté d’une | personne qui en a fait une étude spéciale, et le second con- } sisto en co que comparant un arbre à un animal, et le retranchement d’une branche ou d’un rameau à l’ampatation d’une jambe où d'un pied dans un quadrupède, on ne voit d'à proprs cuo de rctrancher les parties mortes ou malades, ct qu’on ne peut concevoir que la suppression de parties saincs ne puisse so faire sans nuire considérablement à l'individu. Mais on ne considère pas que le végétal n’a pas comme l'animal un nombre déterminé d'organes, que dans ce dernier, une fois un membre parti, il l’est pour toujours, ct no peut plus se remplacer; tandis que dans le premier on peut pour ainsi dire faire surgir des membres à volonté,etlo-même en retrancher,

sans nuire aucunement à l'individu, bien plus, employer même ces retranchemeïts pour l’aiücr et le fortifier dans sa croissance.

Il est dans la vie du végétal un principe physiolosique connu de tout le monde, mais qu’on oublie trop facilement dans la pratique, c’est celui-ci: l'arbre puise dass le sol par ses racines les sucs nourricicers nécessaires à l'entretien de sa vie, pour les distribuer dans toutes ses parties aériennes, au moyen de ses vaisseaux ou canaux intérieurs, et il en puise d'autant plus, do ces sucs, que ses racines sont plus nombreuses ct plus développées. Si donc vous permettez à unc plante de retenir toutes ses racines ct vous lui retranchez une partie de ses branches, la quantité de nourriture recueillie étant alors la même, mais les vaisseaux destinés à la recevoir étant moins nombreux, ces vaisseaux devront en retenir une plus grande quantité c& par conséquent cn profiter davantage. De là on peut dire en thèse générale que plus vous retrancherez sur les branches d’un arbre, plus vous raccourcirez ses rameaux, cte., les racines restant les mêmes, ct plus abondante sera la sève dans les parties restantes, ct par conséquent plus scra vigourcuse la végétation de tout l'individu. Il en est du tailleur d'arbre comme de l’éleveur d'animaux. $i ce dernier s'aperçoit qu’il n’a pas unc quantité de nourriture suffisante pour entretenir son troupeau, il en sacrific une partie pour ne pas lo voir périr en enticr; ct voilà précisement la conduite de l’arboriculteur intelligent, il veille à ce qu’il y ait moins de canaux pour l'écoulement des sucs nourriciers, mais à ce. que ces canaux en soient abondamment pourvus.

Mais pourquoi, direz-vous, tailler, retrancher à un arbre, n'est-ce pas agir contre les lois ordinaires-de la nature? tous les arbres ne poussent-ils pas bien d’eux mêmes à l’état naturel? C'est vrai, vous répondrai-je ; mais observez que les arbres fruitiers no sont plus à leur état naturel, Dieu uous a permis sans doute de tirer

mployer fer dans

olosique cilement us le sol entretien s parties atérieurs, es racines lonc vous s racines inches, la la même, ut moins unc plus lavantage.

plus vous plus vous estant les es parties burcuse la ur d'arbre s'aperçoit sante pour ic pour ne mt la conee qu'il y 1c$ nourriadamment

her à un ires-de la ien d’eux bondrai-je ; plus à leur to de tirer

® sauvagcons qwon rencontre partout chargés de fruits à | peine mangeables. Remarquons encore que les Pom-

“7 climat, requièrent : ir cela même des soins d’une culture

7 palmettes régulières, do ces cordons obliques ou en

0 tant en face d’un arbre nouvellement tiré d’une pépiniére

d’eux-dés fruits délicieux et très-avantageux dans l’économie de notre vio actuelle, mais il a voulu qne ce ne fût que par des soins ct unc culture qui ne nous permettent pas d'oublier que la terre ne peut produire qu’arrosée par la sueur de notre front, et que les ru.ces et les épines se trouvent partout sous nos pas. Aussi cherchez dans les forêts des pommes, des prunes, des cerises telles que celles quo nous avons dans nos jardins, vous n’en trouveréz nulle part. Malheureusement on ne voit que trop souvent, en ce pays, Ja preuve qne les bons fruits ne sont pas lo simple produit de la nature, par ces énormes

1 micrs, Pruniers, Cerisicrs, Groscilliers, etc. de nos jardins n'étant pas des arbres indigènes, ni même de notre

particulière,

| J'en viens maintenant au préjugé de croire qu'il fauà drait faire une étude spéciale de la chose pour pouvoir | tailler convenablément un arbre. S'il s'agissait de ces

| spirales, comme on en montre surtout à Montreuil et dans les autres environs de Paris, j'avoue qu’alors il faudrait de l'étude où du moins une habilité exercée par une longue pratique; mais pour faire simplement un bel arbre dans un verger, où une pyramide dans un jardin, certainement il n°‘y a personne qui ne puisse y réussir, s’il veut tant soit peu réfléchir sur ce que je vais détailler

Si, prenant le premier cnltivateur venu, et le met-

et planté à demeure, je lui disais: mon ami, il faut que vous tailliez cet arbre ; prenez vous-y de telle facon que vous voudrez, agissez commo bon yous semblera, je sais qu cet arbre doit être taillé, il faut de toute nécessité que vous lui retranchiez quelque chose. Je vous le demande, croyez-vous que cette homme irait de suite

couper les plus belles branches, celles qui sont les plus nécessaires ? de même croyez-vous qu’il commencerait par raccourcir les rameaux les plus courts ?....Il ferait tout le contraire, n’est-ce pas? Et bien, chaque printemps, en face de chacun de vos jeunes arbres, mettezvous à la place de cet homme, et dites-vous à vousmême : tous les rameaux ont besoin d’être raccourcis, et peut-être que plusieurs branches même demandent à être enlevées ; donc à l’œuvre. Voici d’abord une branche à 2 pieds du sol, elle est trop basse; un arbre dans un verger doit avoir au moins 3 à 4 picds de tige nue, donc je Penlève. Voici 5, 6 branches qui partagent la tête do mon arbre ; c’est trop, 3 ou 4 ramifications principales sont plus que suffisantes, je retranche donc celle-ci qui se répand sur 8a voisine, celle-là qui incline déjà vers le so}, cette autro qui est trop faible, cette. .....

Maintenant il faut racourcir les pousses de l’année précédonte, mais pourquoi ? Le voici: la sève tend toujours d’elle-mème à suivre uno voic droite et à so porter aux extrémités plutôt que de so diriger vers l'écorce et sur les yeux du bas des branches ; si donc vous laissez aux rameaux toute leur longueur, ils pousseront encore davantago cetto année, ils deviendront effilés, grêles, à peu près nus vers le bas, plusieurs d’entr’eux se difformeront ou périront peut-être, parce qu’ils ne se seront pas assez aoûtées 1 et n'auront pas pris assez de corps; mais &i vous les raccourcissez de la moitié ou des deux tiers, la sève forcée alors de refluer vers le bas, agira sur les yeux inférieurs qui se développeront en dards pour porter bientôt du fruit; prenant aussi plus de corps, ils seront plus capables do résister aux variations atmosphériques et aux autres accidents auxquels ils pourraient être exposés, enfin ils formeront une charpente solide, forte, pour toute la durée de la vie de l'arbre. Vous rabattez donc toutes ces nouvelles pousses à 4, 5, G ou 8 yeux

Aoùûté, c'est-à-dire muri, se dit du bois.

les plus nencerait .Il ferait jue prin-

mettez-

à vousourcis, et nt à être ranche à dans un ue, donc a tête de rincipales Me-ci qui à vers le

$e prétoujours rter aux et sur les aux rare davan- 8, à peu ormeront Das assez ; mais &i x tiers, la les yeux ar porter ls seront phériques être exde, forte, rabattez 1 8 yeux

suivant lo besoin de chacune, pour ne pas difformer ® l'arbre, et suivant aussi leur vigueurrespective. Si quelques unes de ces pousses se sont emportées de manière à 7 dépasser la tige principale, vous les rabattez davantage #7 pour établir l’ordre ct-empêcher que la sève ne se porte pas exclusivement sur quelqüe point au détriment du reste, et c'est à quoi vous veillerez encore par les pincements pendant le temps de Ia végétation. Vous coupez toutes les branches aussi près de la tige que possible, et vous amputez les pousses légèrement en biseau près d’un œil destiné à continuer le rameau, ayant L soin de vous servir toujours d'outils bien tranchants, afin quo les plaies se cicatrisent plus vite. Les jardiniers soigneux ne manquent jamais même, lorsqu'ils enlèvent des branches un peu fortes, de couvrir lés plaics avec de la ciro à greffer ou du moins de la terre glaiseuse afin de } favoriser ainsi la cicatrisation, Quand un arbre est vigoureux, ct que l’opération à été bien faite, on a peine ! souvent à l'automne à reconneîtro sur les ramexux les “! cicatrices de la taille de l’année précédente. Ilarrive souvent quo des rameaux adventifs surgissent "2 tout à coup sur certaines parties de la tige ou des bran- 4) ches qui inclinent vers une positiou horizontale, et prennent dès le commencement un développement extraordinaire, c’est ce qu’on appelle gourmands ou branches gourmandes. Il faut les supprimer dès leur apparition, parce que, s'appropriant la plus grande partie des sucs MN nourriciers, elles ne tarïcraient pas à empêcher les autres parties de végéter, ct nuiraient considérablement à la 0 santé de l'arbre. Ce n’est que rarement qu’on puisso 7 utiliser un gourmand en lo faisant servir de brancüe de remplacement pour remplir quelque vide.

J'ai nommé plus haut le pincement, On appelle pinceæ ment l'action d'arrêter une pousse dans sa végétation par l'enlèvement do son sommet. Cette amputation so ù fait d'ordinaire avec les ongles; de 1à son nom. Lo

MS pincement a pour but do promouvoir une circulation

DRE terme mue mmnes v cn ei

uniform de la sève, de régulariser la croissance de l’arbre das toutes ses parties, de manière à ne pas le laisser faire des pousses inutiles que le canif devrait retrancher plus tard, et aussi de provoquer la mise à fruit. Ainsi on pinceunc pousse qui voudrait s'emporter et dévancer ses supérieures, où qui s’allongeant trop grêle, ne nourrirait pas assez ses yeux; de même, celles qui retarderaient à se mettre à fruit lorsque le temps en serait venu, afin que la sève concentrée dans le bas des rameaux, se porte davantage sur les yeux ct procure du bois plus fort ct micux aoûté, ete.

J'’oscrais dire que le pincement, qui dans les climats plus chauds peut être plus ou moins supprimé, n’est pas moins essentiel que la taille-même en ee pays pour former des arbres forts et vigoureux, bien plus, pour assurer le succès des plants dans le jeuncâge, Notre saison chaude est trop courte, les sucs fournis à la plante au printemps sont trop abondants et trop aqueux pour lui assurer une pousse égale, qui puisse répartir convenablement la sève sur le bois à former et les fruits à noucr. Il faut que l’art vienne en aide à La nature, en la forçant de modérer sa marche, afin de mieux mûrir le bois, et ne pas s’emporter en des pousses trop tendres pour résister aux gelées des hivers. Aussi répéterai-je aux cultivateurs : visitez souvent vos arbres pendant la belle saison, et à chaque fois que vous reconnaîtrex que les pousses nouvelles sont en voie de s’effiler, de s’étioler, de préparer un bois trop tendre, non assez mñri, pincez, Cest-à-dire enlevez l'extrémité de la pousse en la pinçant,

Telle est en quelques mots cette opération de la taille

à laquelle il faut soumettre tous les arbres pendant les

premières années de leur croissance, c’est-à-dire jusqu’à

ce qu'étant en rapport, on reconnaisse qu'elle n’est plus ! mécessaire, La taille constitue presqw’à elle seule cc

qu’on est convenu appeler l'éducation des arbres. . On

taille d'ordinaire. au printemps, par ce qu'on peut mieux À juger alors du tort qu'ont pu subh- les arbres par les #

LE

sance do ne pas le f devrait la mise à emporter eant trop me, celles temps en le bas des rovare du

velées de l'hiver. Un arbre qu’on abandonne à lui-même au sortir de la pépinière, émettra souvent des drageons de sa racine qui l’épuiseront, poussera des branches trop basses qui ne se soutiendront pas, émettra une multitude de pousses cfflées, grêles, dont la moitié périront chaque année; les froids do l'hiver faisant aussi souvent périr les extrémités des nouvelles pousses, celles-ci reprendront leur croissance par des yeux plus bas placés, mais en laissant un chicot sec plus ou moins long, de sorte que la tête de l'arbre présentera bientôt l'apparence d’un buisson touffu où l'air aura peine à pénétrer; les fruits se montreront plus tard, peu abondants et mal nourris, parce que la sève so perdra dans des rameaux faibles, trop assurer le "nombreux ou malades. La figure 12 vous offro uno son chaude imago fidèle d'arbres négligés, leurs nombreux chicots, printemps de leurs têtes irrégulières et incomplètes, leur. forme tor-

1ssurer une 4 à tueuse et rabougrie, indiquent assez qu’ils n’ont pas été

les climats , n’est pas our former

ent la Sève # convenablement traités et que les fruits doivent s’y I1 faut que trouver toujours fort rares et do mauvaise qualité.

le modérer c pas 8'CmMisister aux

tivateurs :

saison, et à ousses noule préparer #est-à-dire de la taille pendant les # dire jusqu'à Mi e n’est plus M lle seule co M arbres. . On à peut mieux M Tandis quo lformo gracieuse ct élégante de la figaro res par Jes M1 annonce la viguour, la santé, ct par suite l’abondanco

ot la bonne venue de ses fruits,

Mais pour mieux faire comprendre la nécessité de la taille et des pincements, et leur pratique judicieuse, nous allons prendre un arbre à sa greffe et le suivre pendant 4 ans, en le dirigeant de manière à lui faire prendre la forme pyramidale ou en quenouille.

Après la première année de croissance de la greffe, votre arbre ne présentera qu’une seule pousse de 2 à 3 pieds, sans aucuno ramification latérale, ou seulement ? ou 3 au sommet, comme lo montre la figure 14,

Au mois d'Avril ou de Mai, vous rabattez cette tige à 10 ou 12 pouces du sol, la er spant par les lignes transversales B ou C ; vous ne lui laissez que 4 ou 5 yeux au sommet et vous enlevez tous les autres ; ln ligne transversalo en À marque l'endroit où devrait se faire l’ampu-

tation, à 2 ou 3 pieds du sol, si l'on avait intention de |

former un plein-vent, ct celle en D, à 5 où G pouces de la

greffe, la place de la même amputation pour former un |

nain, Vers le mois de Juin, vous pincerez les pougses

latérales supéricures, afin de füire refluer la sève sur les

ssité de 1n MR inférieures qui doivent former la base de votre pyraieuse, nous mide, Votre arbre ainsi soigné devra à l'automne, © pendant avec uno tige déjà robuste, offrir l'apparence de la figure 15, à peu près.

WA 2e annce.—Vous choisissez les 4 ou 5 branches infé- “Wrieures pour former la base de votre pyramide, vous Habattez les ? plus basses à 5 ou G yeux, ct les ? ou 3 utres à 3 ou 4 yeux seulement, de même vous rapprochez a tige principale à 4 ou 5 yeux de la taille de l’année précédente, comme l’indiquent les ligne#" transversales dans la fig. 15, de telle sorte que votre arbre présente déjà ja forme pyramidale.

prendre la

e la greffe, se de 2 à 3 seulement ?

4, cotte tige à jones tr'ans- 15 yeux au ligne trans- & re l'ampu- À utention de 1 14 15 jouces le la SN Sc année.-—-Votre arbre à la fin de cette saison, outre former un Mqu'il aura donné 4 ou 5 branches nouvelles, aura allongé les pousses chacune des anciennes de même que sa tige principale, sève sur les MScommo Ie représente la fig. 16; les lettres « indiquant la

at Rank ie sta

taille de 1a 2e année, et celles b celle du dernier prin-* temps. Suivant toujours la même méthode, vous rac-* courcissez toutes ‘es nouvelles pousses de manière À* conserver toujours la forme en vue. Dès cette année, il y! aura déjà des dards de formés sar les branches inférieure et presque toujours ces dards se mettent à fruit l’anné qui suit. On suppose que vous avez toujours veillé pen dant la végétation à arrêter par des pincements les pousse qui auraient voulu s’emporter et déranger la symétrie, Vous continuez la même marche chaque année, ajoutan 4 ou 5 branches nouvelles à chaque saison et 6 à 8 pouces. de plus à vote tige, jusqu’à co que votre arbre 8oit € plein rapport, après quoi vous n’aurez plus qu’à veiller à enlever le bois mort, à modérer par des pincements quelques pousses peut-être trop vigoureuses, ou à en fa. voriser d’autres trop faibles, de manière à conserver tou jours à votre arbre la forme pyramidale qui est une de plus élégantes qu’on puisse voir, et une des plus avanta geuses surtout pour les jardins.

dernier prin-M le, vous rac-# > manière À# te année, il y À 8 inférieures, fruit l’annécl rs veillé per à L