Toxay BLANC.— Remarquablement vigoureuse ; blanc

18. ZiNFINDAL.—Grappes grosses, longues, ramifiées ; grains arronGis, noirs, de grosseur moyenne. Précoce et trés productive,

bd =, nn bd = on em Gi mit 2

eux, à , blanc

y rami-

frappes

et

joue euse ;

ifiées ; FCOCe Eb

C’est un point important en horticulture que de savoir cueillir et disposer les fruits de manière, non seulement à pouvoir les présenter sur la table ou sur le marché dans toute leur beauté et leur éclat, mais encore à pouvoir en jouir longtemps encore après le temps de leur maturité. Car la culture des fruits perdrait plus d@ la moitié de son importance, s’il fallait tous les consomincr aussitôt que mûrs. Mais l’art du fruticulteur ne se borne pas seulement à produire, il fournit encore les moyens de conserver les fruits une fois cueillis; et grâce aujourd’hui aux perfectionnements apportés dans ce point, la table d’un bon jardinier peut être fournie de fruits, sans interruption, d’un bout de l’année à l’autre.

La conservation deë fruits tient à trois points principaux, savoir: 1° le temps et la manière de faire la cueillette ; 2° le lieu où l’on dépose les fruits ; 3° la manière de les disposer dans le fruitier.