IV. — LA CARTE MAROCAINE

Les plus anciens vignobles sont ceux de Sefrou, au sud de Fez, les jardins des environs de Fez et de Meknès, de quelques vallées du Moyen-Atlas ainsi que quelques treilles &es bords de l’Atlanlique. Il y a également, depuis des siècles, un peu de vigne en zone du Riff.

Les colons français, en arrivant au Maroc, n'ont pas, comme ceux d'Algérie et de Tunisie, songé à créer de suite un grand Vignoble, On respectait le monopole de fait existant au profit des viticulteurs algériens et même tunisiens. Dans la période d’entre deux guerres, le Maroc avait tendance à limiter sa production. Il l’a, depuis, assez étendue, sans exagérer toutefois.

La vigne vient bien dans la région de Fez, de Meknès, Petitjean, Port-Lyautey, Rabat, Casablanca, Mazagan. C’est la région principale à laquelle se rattachent les petits vignobles épars çà et là, notamment aux pentes de la montagne. Il y a également un petit vignoble dans le nord d'Oujda. En somme, deux zones de vignoble, comme il y a deux Maroc français, l’occidental et l’oriental. Et pour être complet, une zone tangéro-espagnole.

Dsns l’ensemble de ce vignoble, l'administration du Protectorat a délimité quatorze petites zones qui produisent du vin réputé supérieur; nous les ferons connaître dans le chapitre qui traitera des vins de crus.

L'extension progressive du vignoble ne changerait vraisemblablement pas la carte viticole que nous venons de dessiner, car elle est frasée sur une saine connaissance des conditions naturelles de production,

(2) Certaines statistiques donnent le chiffre de 16.000, évidemment irop bas,

B. — Plants et Plantations