SECTION IL

SUPPLÉMENT AUX LEÇONS DES T. IV ET V QUI TRAITENT DES ORGANES D'ALIMENTATION.

Des moyens chimiques départis aux animaux pour convertir leurs aliments en fluide nourricier, c'est-àdire , des sucs digestifs qui concourent à cette transformation.

[Cet article doit être considéré comme un supplément à l'article II de la XIXe leçon (t. IV, IP partie, p. 1 4).

C'est en même temps un complément indispensable de la description que nous devions donner de tout l'appareil d'alimentation dans la série animale.

D'après le plan que M. Cuvier avait adopté, et que nous n'avons pas dû changer, les vaisseaux sanguins de cet appareil seront décrits dans la leçon suivante ; les nerfs sont indiqués dans le volume III , qui fait connaître le système nerveux. Cet appareil se composant encore de plusieurs espèces de sucs digestifs, jouant un rôle important dans la fonction qu'il doit remplir, leur histoire succincte appartient aussi à ce premier plan.

Cette histoire se compose de leurs propriétés physiques , de leurs propriétés chimiques , et de la connaissance expérimentale ou rationnelle du rôle qu'ils jouent dans les fonctions d'alimentation.

Les principaux sucs digestifs n'ont été analysés que