III. USAGES

T^ie sang qui a été dépouillé de fibrine par IV gitation, peut être employé dans pinceurs opérations des arts , où il s'agit de clarifier des U* queurs qu'on expose à Tactiofi de 1a chaleur.

Nous avons vu que ralbumine dujblanc d'oeu£, exposée à l'air, s'y dessèche sans que le résidu qu'elle laisse ait perdu la propriété de se redissoudre dans l'eau froide. Il en est de mèm% de l'albumine du sang. Par cpnaéquent, eu desséchant ce Uquide privé de sa fibrine, on obtient un résidu qu'on peut exporter au loin « pour clarifier plusieurs liquides.

Le sang desséché est ubl exceUent, engrais»

Il peut être employé à la fabricatiûn du q^nur^ de potassium et de fer.

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