B. DISTINCTIONS DES GARANCES EN AYANT ÉGARD A LEUR PRÉPARATION

i° Ali-zari.

Ce mot, qui s’appliquait dans l’origine exclusivement à la garance du Levant, simplement séchée à l’air, se donne aujourd’hui à toute racine qui n’a point été moulue. On distingue donc sous ce rapport X ali-zari du Levant, Xalizari d'Avignon, etc.

Autrefois on nommait garance en branches ce qu’on nomme aujourd’hui ali-zari.

Le prix de l’ali-zari de Chypre est en général à celui de Provence : : 3 : 2.

a® Garance non robèe.

On donne ce nom à la garance séchée 3 qui a été moulue, sans avoir été séparée de sa pellicule corticale.

3° Garance grappe ou robée.

C’est la garance moulue, qui a été séparée, au moyen du blutoir, de sa pellicule corticale.

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et, quelquefois meme . de la partie interne qui est incolore.

4° Garance niulle.

Ce mot est, pour ainsi dire, synonyme de hillon , car il s’applique aux racines, à l’épiderme, etc;, séparés de la garance, au moyen du van et du blutoir.

Enfin il est encore des distinctions que l’on fait aujourd’hui dans le commerce.

5° Garance SF. véritable.

C’est la garance séchée qui a été passée sous une meule, et ensuite au blutoir. Au moyen de la meule, l’épiderme, qui retient toujours un peu de matière terreuse , est détaché du reste de la racine, et au moyen du blutoir il en est séparé.

fi T Garance SF.

C’est la garance séchée et moulue , sans que l’épiderme en ait été séparé.

7° Garance SFF.

C’est la garance SF. moulue de nouveau, et séparée de ce qu’on appelle parenchyme.

8° Garance extra-fine.

Eiie s’obtient en ne passant à la meule que

la partie intérieure de la racine de garance.