III. PROPRIÉTÉS PHYSIQUES

Il cristallise en prismes rhomboïdaux d’un vert bleuâtre.

IY. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES.

Il est soluble dans 5 parties d’eau bouillante.

Sa solution est d’un beau bleu. Par une ébullition suffisamment prolongée, elle dépose du deutoxide de cuivre anhydre, et laisse dégager de l’acide acétique.

Il est susceptible de perdre son eau et en même temps sa couleur bleue, lorsqu’il séjourne quelque minutes dans l’acide sulfurique concentré, ou lorsqu’il est soumis à la distillation; dans ce dernier cas une partie se décompose, tandis que l’autre se sublime en cristaux blancs à l’état anhydre.

Une quantité d’ammoniaque , insuffisante pour neutraliser tout l’acide acétique de cette solution, en précipite une poudre verte qui est un triso ns-acétate.

Y. PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES.

Il a le goût et Fodeur des sels cuivreux , plus Fodeur de l’acide acétique.

Il est délétère.

26e LEÇON DE CHIMIE YI. PRÉPARATION.

Pour préparer l’acétate de cuivre, il faut d’abord se procurer du verdet gris. Pour cela on met des feuilles de cuivre en contact avec du marc de raisin ; peu à peu la matière organique fermente. Il se développe de l’acide acétique, et celui-ci , avec de l’oxigène et de l’eau , se combine au métal. Mais l’acide acétique n’est pas dans la proportion suffisante pour neutraliser le deutoxide ; la matière d’un bleu verdâtre, qu’on détache des feuilles de cuivre, doit être considérée comme équivalente à de l’acétate de cuivre H- de l’hydrate de deutoxide de cuivre 4- de l’eau. C’est le verdet gris ou vert de gris du commerce.

Lorsqu’on veut convertir complètement le verdet gris en acétate, il suffit de le mettre dans une chaudière de cuivre avec de l’eau, et d’y ajouter la quantité d’acide acétique convenable. On fait chauffer; lorsque la liqueur est neutralisée, on la tire à clair, on la fait concentrer, puis cristalliser.