IV. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES

ioo parties d’alcool d’une densité de o,8ib bouillant en dissolvent 3,2 d’oléine.

Ses propriétés chimiques ont la plus grande analogie avec celles de la stéarine d’homme, sauf que dans la saponification elle donne proportionnellement plus de glycérine , et surtout plus d’acide oléique que cette dernière.