II. PROPRIÉTÉS , ÉTAT NATUREL

100 parties d'acide acétique neutralisent une quantité d'oxide qui contient 1 5,54 d'oxigène, ou 5 du sien.

On ne connaît pas l'acide acétique anhydre.

On ne l'a étudié qu'à l'état d'hydrates et d'acétates.

Il existe en dissolution dans les sèves d'un assez grand nombre de végétaux, soit libre, soit en combinaison avec la potasse, l'ammoniaque, etc.

§ II