IV. PROPRIÉTÉS CHIMIQUES

Elle est insoluble ou presque insoluble dans l'eau froide. .

L'alcool la dissout à froid ; la solution est d'un beau rose ; à chaud elle est orïmgée.

APPLIQUÉE A T. \ TEUITl RE. 73

L'éther la dissout moins bien qu# l'alcool. L'oléine et les huiles volatiles ne la dissolvent

pas.

Les sous-carbonates alcalins la dissolvent; les acides, surtout le citrique, l'acétique, la précipitent en flocons d'un beau rose.

Les alcalis caustiques la dissolvent en la dénaturait, du moins avec le contact de l'air.