V. ÉTAT NATUREL

La carthamine se trouve dans la fleur du carthamus tinctorius.

Celle du carthame d'Alexandrie a donné à M. Dufour, pour iooo parties, les matières suivantes :

62 d'eau. (Elle a été séparée par une température de ia à 200.)

Ma lier ee 2fcle»é*« par l'can nu carlhamo desséché.

34 de poussière formée de débris de la plante et de sable; 5f> d'albumine végétale colorée en jaune verdùtre ; 2/, # de matière jaune * acide, mêlée de sulfates de chaux et de potasse; !\i d'extractif de couleur jaune, de chlorure de potassium, d'acétate de potasse; 3 de résine.

Matière enlevée par l'alcool froid.

9 de cire particulière.

/|49 p. à reporter cl contre.

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449 P- du report.

Matières enlevées par 1000 parties d'eau tenant 80 p. de sou«-car>>onale de soud?

24 de matière jaune semblable à la précédente*; 5 de carthamine. (Elle a été précipitée par le jus de citron.)

Résidu illdi-ious.

A96 de ligneux;

5 d'alumine et de magnésie; A,

1 de peroxide de fer;

12 de sable;

7 perte.

Cette analyse ne représente pas toute la carthamine, car on n'y a pas tenu compte d'une portion qui se dissout dans l'eau froide par l'influence des matières qui l'accompagnent dans la plante.

Pour se procurer la carthamine on lave le carthame à l'eau froide, en le pressant au milieu de ce liquide après l'avoir enfermé dans de la toile ou dans un sac de crin, ou bien encore en le foulant dans un vase percé de trous, qu'on a placé au milieu de l'eau.

On fait macérer le carthame lavé, dans son

poids d'eau aiguisé de 0,1 5 de sous-carbonate de soude, pendant une heure ou deux.

On décante la liqueur, on y plonge des morceaux de toile de coton, puis on neutralise l'alcali par de l'acide acétique faible. On emploie aussi l'acide citrique, le jus de citron, et même l'acide sulfurique à cet usage. Par cette opération la carthamine se fixe à la toile avec trèspeu de matière jaune , qu'on peut enlever ensuite au moyen de l'eau.

1 partie de toile ainsi lavée doit être plongée dans 20 p. d'eau tenant 2 p. de sous-carbonate de soude. Après une heure d'immersion, on retire la toile du bain , puis on précipite la carthamine avec du jus de citron. On filtre, et après avoir décanté le liquide de dessus le dépôt, l'avoir épuisé complètement de toute matière saline soluble par le lavage, on le rassemble dans une assiette où on le fait sécher. Tel est le procédé qu'on a prescrit pour préparer la carthamine; mais quelques observations que j'ai faites sur plusieurs échantillons de ce principe colorant, qui avaient été préparés de cette manière, me font croire qu'il est insuffisant pour donner un produit pur.

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