I. COMPOSITION

L’oxigène de l’acide niargarique est à celui de l’oxide y. 3 1 1 dans les margarates neutres.

100 parties d’acide neutralisent une quantité d’oxide qui contient 3 d’oxigène.

IL PROPRIÉTÉS

Elles sont analogues à celles des stéarates.

Les margarates sont caractérisés par les propriétés de leur acide.

OLÉATES.