I. COMPOSITION

L’oxigène de l’acide stéarique est à celui de l’oxide • * 2,5 : 1 dans les stéarates neutres.

100 parties d’acide neutralisent une quantité d’oxide qui contient 3 parties d’oxigène.

IL PROPRIÉTÉS

Les stéarates sont caractérisés par les propriétés de leur acide, qu’on en extrait avec les acides sulfurique , nitrique , hydrochlorique étendus et chauds.

Tous les stéarates sont insolubles à froid. Ceux de potasse et de soude sont solubles dans l’eau bouillante.

MARGARATES.