MALADIES DES OS

Les os des herbivores et des cétacés sont plus riches en carbonates terreux que ceux des carnivores et des omnivores. Les os des oiseaux granivores sont plus chargés de sels calcaires et de silice.

On a voulu savoir si les isomorphes de l'acide phosphorique ou de la chaux pourraient se remplacer mutuellement dans l'os. Roussin a montré (') qu'en ajoutant un peu d'arséniate de chaux à la nourriture des lapins, ce sel se substitue dans leur squelette à une partie des phosphates. Cette observation a été confirmée par G. Pouchet. D'après Papillon on peut substituer à la chaux, de la magnésie et de la strontiane, observation répétée plus lard par d'autres expérimentateurs.

Altérations, maladies des os. — Dans Vostéomalacie les os sont profondément modifiés : les sels terreux diminuent, les cellules osseuses s'atrophient, la matière organique se gonfle et se transforme peu à peu en une substance qui, d'après certains auteurs, différerait très notablement de la substance normale de l'os : elle ne donnerait plus de gélatine par la coction.

D'après C. Scbmidt, on trouverait dans les os d'ostéomalaciques de l'acide lactique libre (;) ; d'après Lévy, chez ces malades toutes les matières minérales de l'os sont diminuées : cette diminution porte sur les phosphates autant que sur les carbonates. Or, si l'on traite un os frais par l'acide lactique, les carbonates sont plus attaqués que les phosphates. 11 reste donc douteux, d'après cet auteur, que l'acide lactique qu'on trouve dans l'organisme des ostéomalaciques soit la cause de l'alté- ; ration des os. Nous objecterons toutefois que le carbonate de chaux n'est | pas libre dans l'os. Voici quelques analyses d'os ostéomalaciques.

Osséine, eau et substances solubles dans l'eau . .

Matières grasses ....

Lactale de chaux. . . .

Acide lactique libre. . .

Phosphate de chaux. . .

Carbonate de chaux. . .

Phosphate de magnésie.