PO
co». . . .
Mg. • • • Fl et Cl . .
(3) Les proportions, confirmées par Hoppe-Seyler, de Ca (20 atomes) pour Pli (12 atomes) trouvées dans la terre osseuse, sont les mêmes que celles qu'on rencontre dans l'aoatii^ |a«P30» (FI, Cl) ou Ca*>P«*0« (FI, Cl). Hais, dans la matière minérale de l'os, une partie du fluor et du chlore de l'apatite est remplacée, suivant nous, par le radical CO3 de l'acide carbonique. La terre osseuse répond donc à Ca20Pl!!0M (CO3, Fl, Cl, I) : les radicaux Fl, Cl ou I pouvant remplacer C0a ru proportions quelconques et réciproquement. M. A. Carnô'l a ttémontré qu'à mesure que l'os esl Boumis, dans le sol, après la mort, au phénomène de la
fossilisai les quantités de fluor, chlore ou iode y augmentent, tandis que GO3 diminue
proportionnellement.
A. Gautier. — Chimie biologique.
Lus nombres suivants sont dus à A. Carnot :
Il 0 M M E.
Fémur.
Fémur.
Fémur.
Phosphate de chaux . . .
de magnésie. .
Fluorure de calcium . . .
Chlorure de calcium. . .
Los os fossiles contiennent une matière organique résiduelle de couleur brun orange ayant beaucoup d'aflinité pour le phosphate de chaux dont il est très difficile de la séparer. Elle est azotée (A. Gautier).
Voici deux analyses d'os de l'ours des cavernes (Ursus spelœus) :
A. Gantier.
Krocker.
(Diaphyse d'humérus).
Phosphate tribasique de chaux .
Total
De recherches laites sur le squelette des enfants, des jeunes lapins et des jeunes chiens, il résulte que les os deviennent plus pauvres en eau, et plus riches en cendres lorsque l'âge du sujet augmente.
La composition de l'os varie, chez le même individu, suivant la partie du squelette considérée. Dans 100 p., Frémy a trouvé : fémur, humérus, tibia, occipital, crâne, 64,1 à 64,6; omoplate 63,3; vertèbres 54,2 de matières minérales. D'après Von Bibra l'on a : fémur, humérus 68,5 à 69,2 de cendres; omoplate 65,5; sternum 51,4.
Les études de Sanson sur l'élevage du bétail ont établi que, par une alimentation abondante, les os rapidement développés sont plus minéralisés et plus denses que ceux des animaux ordinaires. L'on a : fémur d'ossification précoce : matière minérale 67,7; densité 1,34: fémur ordinaire : matière minérale 61,4; densité 1,27.
Contrairement à ce qu'on avait avancé, il n'existe pas de différence dans la composition des os des parties droite et gauche du corps.
