CENDRES DE CHEVEUX
noirs. rouges. blonds. blancs.
Sulfate dé soude » 18,43 33, 18 22,08
— de priasse .... 56, 5i 7, 54 8,4} 1,41
— de chaux » » „ l3)58
Carbonate de chaux. . . . 4,62 4,03 9,96 16,18
de niagncsic . . 2,89 6,20 3,36 5, 01
Chloi 'lire de sodium. ... 3,3i °><)4 traces traces
Phosphate de chaux. . . . i5,o4 10, 3o 9,62 20, 53
Oxyde de fer (Fe205) . . . S, 10 9,66 4,22 8,3g
Silice <5,6r 42, 4« 3o,7i 12, 3i
La composition des matières minéralisantes des cheveux varie d'ailleurs beaucoup avec l'alimentation : la silice peut s'élever au 10e, et plus, du poids total des cendres. Sa proportion augmente dans les plumes de l'oiseau si son alimentation s'enrichit en silice ou lorsqu'il vieillit.
Ongles, cornes, écailles. — L'ongle est une dépendance de 1'épiderme. Il est constitué par le développement exagéré du slralum fucidum, revêtement externe des couches proliférantes de Malpighi. Le Ut sur lequel il repose est formé par les papilles du derme. Il est lixé par son hord latéral et postérieur dans le sillon unguéal par lequel la matrice de l'ongle se continue avec la peau. La couche antérieure et externe de l'ongle est cornée. On peut, grâce aux alcalis étendus, la dissocier en petites cellules polyédriques pourvues d'un reste de noyau.
La matière de l'ongle est surtout constituée par de la kératine unie à quelques centièmes de suhstances minérales : chlorures alcalins, phosphates de chaux, de magnésie, de fer, sulfate de chaux, silice.
L'ongle diffère donc des os, des dents, des écailles de poisson, du test des crustacés, qui contiennent de 50 à 75 pour 100 de matières minérales. II se place au contraire, par sa composition, à côté des écailles des reptiles et de la partie la plus externe de 1'épiderme. Voici «lu reste des analyses de substances cornées de diverses origines :
Pour 100 parties : Oncles ,S;'Ijo!s É?i"Uè
do vaclic. 1I0 lortue.
Carbone 5o,3 5o,4 53,6
Hydrogène 6,9 6,8 7,3
Azrie I7)3 ,6,8 u>,4
Soufl'c 3,2 3,4 2,0
0xygène » „ ,} '
(Sfttldcr.) (MMeler.) (Frémi/.)
L'eau bouillante gonfle les ongles sans les dissocier sensiblement. Vers lJiH)", elle les transforme presque entièrement en produits solûbles
\ Gautier. — Chimie biologique. •«
■!"'s TISS1 s DE L'ŒIL.
en enlevant partiellement le soufre à l'état de sulfure alcalin. L'acide acétique cristallisable, la potasse, attaquent l'ongle peu à peu; le brome plus rapidement. L'acide azotique le jaunit; l'acide sulfurique et les alcalis le dissolvent à chaud en donnant de la leucine, de la tyrosine et des acides gras.
