DU H

pour 1 centim. cube

de 1 centim. culic

pour 1 gramme

de Bénim

de sérum

du rûsidu suc du sûruiu

o8rooo 902

oerioo 5o

osroo7 740

o,ogi 20

Moyennes . . .

oerooo 866

o,roo9 244

Ce ne sont assurément encore là que des chiffres approchés que modifient d'ailleurs sensiblement les conditions du régime, l'état de la nutrition, le repos ou le travail, la maladie, etc. Quoi qu'il en soit, on peut remarquer déjà que les différentes espèces de vertébrés, ici successivement classées d'après l'alcalinité croissante de leur sérum sanguin, se trouvent aussi groupées suivant leurs affinités zoologiques; et que l'ordre dans lequel ces classes se succèdent est précisément celui dans lequel augmente chez ces animaux l'activité des combustions respiratoires, comme si l'alcalinité du milieu (les réactions de la chimie ordinaire nous en fournissent de nombreux exemples) favorisait chez eux l'intensité des oxydations internes.

On peut dès aujourd'hui citer deux exceptions à cette règle : la toi tue (reptile pourvu d'une énorme carapace osseuse) fournit un sérum plus alcalin que celui des oiseaux; le lapin (mammifère cependant herbivore) possède un sang d'une alcalinité inférieure à celui de la grenouille.