DES ORGANES EMPLOYÉS DANS L'INDUSTRIE

Le nombre des végétaux et des animaux, ou plutôt de certains de leurs organes, utilisés non comme aliments ou médicaments, mais pour les besoins ordinaires de la vie ou les nécessités de l'industrie, est considérable. Voici dans quel ordre je procéderai à cette nouvelle étude, en ne me départissant pas de ma spécialité : le point de vue chimique et industriel.

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