SUMAC

Atmi naturel. — La matière tinctoriale connue, <lans le commerce, sous le nom de Swnac, est la poudre grossière qu'on obtient par la trituration des tiges et des feuilles de plusieurs arbrisseaux de la famille des Térébinthacées.

L'espèce la plus employée pour la teinture on le tannage, est celle

SOIXANTE-DIXlfcME LEÇON.

qu'on dérigne vulgairemeal août le luaa de Sumac, ou Soure dtt cornyems (HAui eotiarvi des bolaoUtei, ftg. It28). C'est un arbriuean da 3 mfelrei et demi & 4 mètres de hnut, qui croit Bpont&oémeQt dans les lieai les plus ondes du midi de la France et de l'Europe, en Espagne, en Portugal, en Italie, en Sicile, Il est originaire d'Asie.

Cihaque année, en Juin et Juillet, oncoupe les tiges Jusqu'à la racine, oir les sèche au soleil, on les bat et on passe sous des meules les reuilles et les sommîlâsen boulon qui s'en délacbent. On obtient ainsi celle poudre grossiùre d'un Jaune verdatre, d'odeur particulière et douée d'une saveur astringente asses développée, qu'on Fig. iiie. — SDniie dût appelle sumac.

Variété* eo^merelklcs, — Dans le commerce, on en trouve un grand nombre d'espèces ou de qualités dilTércQlef, qu'on ' distingue, en général, par les noms des paj» d'où ellessonl expédiées. Les meilleures ne contieaueni que du Bftus coriaria.

Il en est une espèce qui provienl d'un autre genre déplantes; c'esÈ celle qu'où appelle lu redout ou red-jn; elle est produite par une plante du midi de la France {fig. 1 229), qu'on nomme lulgaircmenl Sumac des tcinturiers, Corroyére, Herbe aux teintariers ou aux tanneurs.

Herbe au noir; c'est le Coriaria myrtifolia des botanistes.

La culture s'en est établie pendant les guerres de la première république et de l'empire, pour suppléer ù l'absence des vrais sumacs de provenance étrangère.

En Dalécarlie (Suède), on Tait du sumac avec les Teuillei du raisin d'oun {Arbatas vxa vrsi de Linné.) Les Arabes de l'Algérie emploient pour la préparation et la teinture

r^. Iltt.-Hedou