PRÉPARATION DE L’ACIDE PHOSPHORIQUE ANHYDRE

L'acide phosphorique n'est pas un acide tantquii n'a pas fixé les éléments de l’eau, car il ne donne pas de phosphates quand on le met en contact avec les bases anhydres. Au contraire, ces sels se forment instantanément si l’eau intervient, ou si l’on substitue les bases hydratées aux bases anhydres. Ces solutions communiquent à la teinture de tournesol le rouge pelure d’oignon qui est l'indice des acides forts.

M. Dumas a tiré parti de ce corps pour dessécher, d'une façon parfaite, l'hydrogène dont il se servait pour déterminer la composition de l’eau par la synthèse, et pour accomplir, en chimie organique, des déshydratations énergiques. Depuis cette époque, les chimistes en font usage pour des réactions de cet ordre.

445. Préparation . — On donne une idée de sa formation en brûlant du phosphore sous une cloche reposant sur une assiette, et remplie d'air préalablement desséché par quelques fragments de chlorure de calcium.

On enlève la soucoupe contenant le chlorure et on la remplace par une petite coupelle en terre où l’on enflamme du phosphore (fig. 194).

(Fig. 194.)