VINS, BIÈRES ET VINAIGRES MÉDICINAUX

Vin de scille composé.

(Vin de la Charité.)

/ Racine d*asclépiade i

— d'angélique [ âa 15 grammes.

Squames de scille )

Quinquina gris ) -.

Ecorce de Winter s^^ ^^ ""

Feuilles d'absinthe ) ^ «^

— de mélisse ) *

Baies de genièvre )~ .^

Macis P^ ^** ""

Écorce fraîche de citron 30 —

Alcool à 60 200 —

Vin de Grenache 4000 —

J'aurai terminé quand je vous aurai dit quelques mots des bières médicamenteuses et des vinaigres. Parmi les bières, la seule que je citerai est la bière antiscorbutique, dont la composition est la suivante :

Bourgeons de pin desséchés 30 grammes.

Feuilles fraîches de cochléaria 30 —

Racine fraîche de raifort . . .- 60 —

Bière .... ; : i -2000 —

Les vinaigres résultent de la macération des principes actifs avec un mélange de vinaigre de vin blanc à 7 ou 8 p. 100 d'acide acétique et une certaine proportion d'acide acétique glacial, c'est-à-dire cristallisable. C'est surtout le vinaigre de colchique et le vinaigre de scille

qui sont utilisés. Pour la préparation du vinaigre de colchique, la

formule est la suivante :

( Bulbes frais de colchique 200 grammes.

} Acide acétique cristallisable 20 —

f Vinaigre blanc . 980 —

Pour le vinaigre de scille, on mélange 100 grammes de squames sèches de scille avec -les mêmes- proportions de vinaigre et d'acide acétique. '. ' '. ......

On a préparé également un vinaigre phéniqué, en faisant dissoudre 10 grammes de phénol dans 200 grammes d'acide acétique el en ajoutant à ce mélange 790 grammes d'eau distillée. Il existe encore un vinaigre camphré qui renferme, par litre, 25 grammes de camphre, 25 grammes d'acide acétique et 950 grammes de vinaigre; enfin, un vinaigre aromatique, qui est composé de 125 grammes

VINAIGRES MEDICINAUX

d'alcoolat vulnéraire et de 8*75 grammes de viaaigre. Je la formule du vinaigre antiseptique :

I Sommités sèches de grande absinthe. , , | [ — — de petite absinthe . . • J I Rue [

i Menthe poivrée 1 ââ 15 gi Sauge [ Romarin I Pleurs de lavande | Racine d'acore '. \ Cannelle de Ceylan j Girofles > âà 2 Muscades \ Ail ) Camphre.' 4

Acide acétique à t 060 15

Vinaigre 1 000

Je citerai encore cette formule :

I Huile volatile de cannelle )

l de girofles > â^ 20 centigi

l — — de lavande )

I Camphre 10 gramn

\ Acide acéUque k 1060 100 —