SUR I.A PRODUCTION DU SUCRK

fliieiice (les alimenlations de diverse nature, il importe de savoir quels sont, au point de vue de la fonction glycogéniquc, les effets dune alimentation nulle, c'està-diie d'une abstinence complète. Nous aurons ainsi un point de comparaison qui nous servira à isoler le phénomène sur lequel doit porter l'expérimentation.

Voici comment nous avons institué l'expérience. Nous avons choisi quatre Chiens de même âge et à peu près de même taille : le premier ne recevait que de Teau pure, le deuxième de Teau plus de la graisse, le troisième de l'eau plus de la gélatine, le quatrième de l'eau plus de la fécule. Pour apprécier le rôle appartenant à chaque substance alimentaire, nous n'avons eu en quelque sorte qu'à soustraire par la pensée, de chacun des trois derniers Chiens, le Chien à 1 eau pure, et la différence était nécessairement due à la substance surajoutée à l'eau.

Nous vous avons déjà dit qu'après la privation des aliments, la production du sucre dans le foie continue à avoir lieu uniquement aux dépens des matériaux du sang. Mais les oscillations physiologiques qui se manifestent dans l'état normal, où les digestionsse succèdent à des intervalles plus ou moins éloignés, cessent nécessairement d'avoir lieu pendant l'abstinence. La sécrétion sucrée décroît alors progressivement , à mesure que le li(juide sanguin diminue de quantité, ciir il ne se répare plus avec les substances que lui fournissait la digestion, et, néanmoins, les sécrétions liquides et gazeuses, par les glandes salivaires, les reins et le poumon, se produisent encore