VINGT-HUITIÈME LEÇON

Bile.

La bile est un liquide sécrété par Iç l'oie et qui est transporté de cet organe dans l'intestin par le canal cholédoque; sur ce dernier se branche, chez certains animaux, un canal récurrent, le canal cystique, qui se renfle à son extrémité en un réservoir, la vésicule biliaire, où la bile s'accumule dans l'intervalle des digestions. La sécrétion de la bile est continue, et sa quantité est de i5o" environ en 24 heures chez le chien.

Étude chimique de la hile. — C'est un liquide brun jaunâtre quand il sort du foie, brun verdàtre dans la vésicule ou quand il a séjourné à l'air quelques instants. Sa saveur est amère, sa viscosité assez considérable. La densité de la bile varie de looi à ioo4 et sa réaction est alcaline.

On trouve dans ce liquide : 1° des sels particuliers, sels biliaires \ :>° des pigments, y;?^/;?^'///.^ biliaires; 3° de la pseudomiiciiie\ 4° de la cholestérine; 5" des lécithiiies, graisses neutres et savons \ 6° des sels vulgaires tels que chlorures et phosphates de soude, de potasse, de chaux, de fer.

Sels biliaires. — Ce sont les taurocholates et glycocJiolales de soude chez rhomme et le bœuf. Le taurocholate de soude existe seul chez le chien. Chez les poissons, la base, au lieu d'être la soude, est la potasse.