ALCOOLS

I. Alcools monovalents : alcools éthylique, propylique, amylique, etc. (fermentations); alcool myricique (cire animale); alcool cérylique [cire végétale); camphre de Bornéo (Driobalanops camphora);

IL Alcools bivalents : cholestérine (bile, sang, graine des légumineuses) ;

III. Alcools trivalents : glycérine {corps gras animaux et végétaux);

IV. Alcools tétravalents : érylhrite (Protococcus vulgaris) ;

V. Alcools pentatomiques, et hexatomiqces : glucose, lévulose (animaux et végétaux); inosite {muscles) ; saccharose (végétaux, etc., etc.);

VI. Phénols : phénol (à l état de phénylsulfate dans l'urine) ; thymol ( Thymus vulgaris) .

ALDÉHYDES

Aldéhyde bcnzoïque (essence des amandes amères).