C-II'O.OK + PhCl» = C*H»O.Cl -+- PhOCl» + KCI

Acélale Chlorure Oxychlorure

de potassium. dacétyle. do phosphore.

6" En réagissant sur les sels des acides gras, ces chlorures donnent lieu à la formation d'acides anliydres (Gerhardt) :

C*H»O.OK 4- C'H'O.Cl = KCI + %fp^O

Acétate Chlorure Anhydride

de potassium. d'acétyle. acétique

7" Soumis à l'action de l'acide phosphorique anhydre, les sels ammoniacaux des acides gras perdent 2H-0 et se convertissent en nilriles ou élhers cyanhydriques (Dumas, Malaguti et Le Blanc; Frankland et Kolhe) :

é0.0(AzH*) = 2"'° -" éAz

Acétate Acètonitrile

d'ammonium. (cyanure de u;éthyle).

CH'O

Cet acide, découvert en 1760, par S. Fischer, dans les fourmis rouges, prend naissance dans un très grand nombre de réactions, notamment par l'oxydation de l'esprit de bois (page -494), par la décomposition de l'acide cyanhydrique sous l'influence des acides ou des alcalis (page 472), par la distillation de l'acide oxalique, par l'oxydation d'une foule de matières organiques, telles que l'amidon, le sucre, etc. M. Berthelot l'a formé artificiellement en chauffant pendant longtemps à iOO% dans des ballons scellés à la lampe, de 'oxyde de carbone avec une solution concentrée de potasse :

CO + KIIO = IICO.OK

Formiate de potassiu-a

Préparation. — Pour le préparer, on fait bouillir, dans une »rnue spacieuse, de l'amidon avec du peroxyde de manganèse et le l'acide sulfurique étendu. On salure par du carbonate de plomb e liquide acide qui s'est rassemblé dans le récipient. On obtient linsi du formiate de plomb que l'on lait cristalliser. Pour en retirer 'acide formique, on le décompose à chaud par un courant de gaz iuU'hydrique sec. L'acide formique distille, (nœliereiner.)

Un autre procédé consiste à chauffer, à 100% parties égales d'aride oxalique et de glycérine. L'acide oxalique se dédouble, dans ;es conditions, en gaz carbonique et en acide formique qui distille. 3n le sature par le carbonate de plomb, et l'on achève la préparaion comme il a été dit plus haut. (Berthelot.)

Propriétés. — L'acide formique est un liquide incolore, doué l'une odeur piquante et d'une saveur très acide. Il bout à 99* et ie prend à 0° en une masse cristalline fusible à S',b. II se mêle à eau en toutes proportions.

Expériences. — 1° Je verse dans un tube bouché une petite quan- :ité d'acide formique, j'ajoute un excès d'acide sulfurique et je îhauffe doucement. Il se manifeste un dégagement régulier d'un ?az que je puis allumer à la bouche du tube et qui brûle avec une Samme bleue.

C'est de l'oxyde de carbone. Il prend naissance en vertu de la réaction suivante :