ANHYDRIDE ACÉTIQUE OU ACIDE ACÉTIQUE ANHYDRE

Pour préparer ce corps important, découvert par Gerhardt en 1852, on fait réagir 1 partie d'oxychlorurede phosphore sur Sparties d'acétate de sodium sec. Dans cette opération, il se forme d'abord du chlorure d'acétyle (p. 571), qui, réagissant sur un excès d'acétate de sodium, donne du chlorure de sodium et de l'acétate d'acétyle ou anhydride acétique :

C'H'O.Cl + C*H»O.ONa = NaCl -.- c^S'o^O

Chlorure Acétate Anhvdride

d'acétyle. de sodium. acétique.

L'anhydride acétique est un liquide incolore, mobile, doué d'une forte odeur d'acide acétique. 11 bout à 138*. Mis en contact avec de l'eau, il tombe d'abord au fond et en absorbe ensuite 1 molécule wur se convertir en acide acétique qui se dissout. L'hydrogène Baissant le réduit en aldéhyde (page 568), puis en alcool ':

§{{30^0 + ^U' = H^^O + 2G^Us.CU

Anhydride - Alcool,

acétique.

ALDÉHYDE OU HYDRURE D'AGÉTYLE.