CALORIFICATION GLANDULAIRE

investigations physiologiques, et ce que nous dirons se rapporte plus particulièrement à cette glande (1).

Quand la glande entre en fonction sous l'inlluence de la gusiation ou de la mastication, on observe, aussitôt que la sécrétion se manifeste, une suractivité circulatoire dans la glande, coïncidant toujours avec une augmentation de température. Le sang s'écoule rouge de la veine et en quantité quadruple ou quintuple. En effet, sur un animal dont la glande était au repos, j'ai recueilli en soixante-quinze secondes 5 centimètres cubes de sang veineux. Introduisant alors un corps sapide (vinaigre) sur la membrane muqueuse buccale, et l'animal taisant des mouvements de mastication, il ne fallait plus que quinze secondes pour recueillir 5 centimètres cubes de sang de la môme veine.

La circulation s'active donc : et pourtant, fait remarquable, les combustions diminuent. Le sang circule plus rapidement : la température augmente , comme nous Talions voir; et pendant ce temps la production d'acide carbonique languit. Il y a moins de carbone brûlé. On avait tenté d'expliquer la diminution de l'acide carbonique dans le sang, en disant que la sécrétion salivaire avait enlevé le surplus. La salive, en effet, en enlève de grandes quantités, c'est incontestable ('2). xMais ce n'est pas seu-

(1) Voy. Cl. Bernard, Sur la qunutilé d'oxygène que contient le sang vec^ neux des organes glandulaires, à l'état de fonction et à l'état de repos ; et sur l'emploi de l'oxyde de carbone pour déterminer les proportions d'oxygène du sang. {Compt. rend. Acud. des sciences, 6 sept. J858, t. XLVII.)

(2) La question de la présence de l'acide carbonique dans les liquides sécrclés est d'un grand intérêt au point de vue de lu dotermination du siège précis des combustions. Celte question a été étudiée avec soin, daiis ces der-

lement [)oiir cela qu'on en trouve moins dans le sang. C'est parce qu'il s'en produit moins; il se brûle moins de carbone; ce qui le prouve, c'est qu'il se consomme moins d'oxygène.

L'expérience suivante ne laisse pas de doutes à cet égard. J'ai mesuré les quantités d'oxygène du sang ar-

nières années, par des physiologisfes allemands. Pour Ludwig et ses élèves (Worm-Mùller, Hammarsten) la respiration profonde ne consiste pas eu un simple échange gazeux, l'oxygène diffusant du sang vers Les tissus et l'acide carbonique des tissus vers le sang des capillaires, le phénomène serait bien plus complexe : Ludwig, se basant surtout sur les recherches d'Al. Schmidt, admet qu'il se forme dans les tissus une substance facilement oXydiible (^leicht oxydable Stoff) qui pénètre dans les capillaires, s'empare là de l'oxygène de l'hémoglobine, et donne naissance à de l'acide carbonique. C'est donc dans l'intérieur de> capillaires que se passerait l'acte d'oxydation final et la pro' duction de l'acide carbonique. (D'après Ludwig.)

Les arguments invoqués en faveur de cette manière de voir, reposent surtout sur les analyses récentes des gaz de la lymphe par Hammarsten (Berichf. der Sachs. Gcs, Wiss., 4871, p. 617-634); ces analyses montrent que ce liquide, qui charrie directement les produits de désintégration des tissus, renferme moins d'acide carbonique que le sang veineux. D'où cette conclusion que l'acide carbonique ne saurait pas difluser des tissus vers les capillaires, et que la diffusion de ce gaz se ferait plutôt en sens inverse, du sang vers les tissus,

Pflugcr, tout en reconnaissant l'exactilulc des analyses des gaz de la lymphe, pratiquées par Ludwig et Hammarsten, pense, avec raison, que la tension de l'acide carbonique dans la lymphe ne nous donne pas la mesure exacte de la tension de ce gaz dans les éléments histologiques eux-mêmes. Pour mesurer aussi directement que possible cette tension, Pfluger s'adresse aux sécrétions normales de réconomio (urine, bilC; salive), qui, résultant directement du travail cellulaire, ou du moins ayant filtré lentement entre les clémenls celldlaires, ont eu le temps de se mettre en équilibre de tension gazeuse avec eux. Or, dans tous ces produits de sécrétion, la tension de l'acide carbonique est bien plus considérable que dans le sang veineux. Pfluger en conclut que l'acide carbonique se forme dans les tissus et non dans le sang (Pfluger, Die Gase der secrète: Arch. de Pfluger, 1869, p. 156), et que la respiration profonde, aussi bien que la respiration pulmonaire^ consiste, au niveau du sang, de la surface des capillaires profonds, en un simple échange, une diffusion gazeuse,