INFLUENCE DE LA DIGESTION

Sang artériel à jeun 21,06 0,0

Sang artériel en digestion 18,93 0,0

Sang veineux à jeun . . . . 12,66 1,5

Sang veineux en digestion 9,93 2,8

J'ai donc dû, ne trouvant pas d'autres indications dans les auteurs, chercher par moi-même, en suivant toujours avec un soin rigoureux la méthode comparative.

Voici les résultats d'une des expériences que j'ai faites sur des chiens :

Je pris deux chiens vigoureux, sensiblement égaux de taille ; l'un deux n'avait pas mangé depuis quarante heures ; l'autre, trois heures avant, avait fait un bon repas de viande. A tous deux je retirai la même quantité de sang carotidien, que j'agitai dans un tube avec la même quantité d'oxyde de carbone ; les tubes restèrent à côté l'un de l'autre pendant le même temps.

Alors, l'analyse du gaz surnageant nous montra que 100 centimètres cubes de sang artériel avaient dégagé

Chez l'animal à jeun 15,5 3,7

Chez l'animal en digestion 9,2 4,6

D'autres expériences m'ont donné des chiffres avec des différences analogues, et toujours le sang de l'animal à jeun m'a paru plus rouge que celui de l'animal en digestion.

J'ai aussi expérimenté sur des lapins; mais ici s'est présenté une difficulté qui mérite que nous entrions dans quelques détails.

Un lapin fut retiré de sa cage et laissé à jeun pendant vingt-quatre heures ; un autre, de même taille, resta dans sa cage, où se trouvait une nourriture abondante.