SOIXANTE -QUATRIÈME LEÇON

De l’urine. — Composition chimique de ce produit excrémentitiel. — Propriétés de l’orée; de la créatine, de la créatinine ; de l’acide hippurique ;de l'acide urique; de l'acide oyanurique ; de la guanine ; de l’acide oxalique, — Matières minérales contenues dans l’urine. — Constitution de l’urine normale chez l’Homme; chez les autres Mammifères ; chez les Oiseaux, les Reptiles, les Batraciens et les Poissons; chez les Animaux articulés; chez les Mollusques, etc.

$ 1. — L’urine est de toutes les matières animales celle dont l'étude a le plus occupé l’attention, non-seulement des médecins et des physiologistes, mais aussi des chimistes. Dès l’antiquité, ayant entrevu r existence de quelques rapports entre les variations qui se manifestent (fans les caractères physiques dp ce liquide et l’état général de l’organisme, les médecins pensèrent qu’ils pouvaient l'interroger utilement pour le diagnostic des maladies, et ils en firent l'objet d’observations multipliées. Lès physiologistes ont compris que sa formation devait jouer un grand rôle dans le travail mystérieux de la nutrition, et ils se sont appliqués avec persévérance à en éclairer l’histoire. Enfin les chimistes, émerveillés tout d’abord des produits qu’ils extraient de cette humeur exerémentilielle, la soumettent à des expériences sans nombre.

Aussi, vers le milieu du xvh* siècle, c’est-à-dire à une époque où la chimie était à peine née, voyons-nous déjà l’ingénieux Van Helmont essayant de déterminer la nature et l’origine des matières dont l’urine se compose (1). En 1669, les recherches

(1) C’est principalement en s’oecu- mont (a) parle des matières contenues

pant de la formation des calculs dans l’urine, et ses notions à cet

rénaux ou vésicaux, que Van Hel- égard sont toujours] très vagues ; les

(a) Vejw tome I, page 319.

Recherche* dos chimistes «ur l’urine.

F.KCIIKTIOÎIS.

dont ce liquklo était l’objet conduisirent Brand à la découverte du phosphore, et bientôt après Kunkcl, ■ Boyle et beaucoup d'autres ex|(érimcntaleurs, stimulés par ce succès et par le mystère dont on l’entourait, soumirent l’urine à de nouvelles investigations (1).

Au commencement du xvm' siècle, le célèbre Boerbaavo lit une analyse de l’urine, dont les juges les plus compétents parlent comme d’un • chef-d’œuvre, pour l'époque où elle a été laite (2), mais dont la physiologie ne pouvait tirer que peu de lumière. Enlin, quelques années plus tard, un des anciens chimistes de notre Muséum d’histoire naturelle, Rouelle

faits lui manquèrent pour l’échafau- que kunkcl ne tarda pas à décou-

dage des raisonnements qu’il élève. vrir (b), ffest donc en ‘majeure partie

Mais si l'pu dépouille ses idées de la à ce dernier cliitnisle qu'appartient le

forme bizarre que son langage leur mérite de la découverte de ce corps

donne, on voit que parfois ce pjiilo- remarquable. Les expériences dont

sophe avait entrevu des vérités dont la l'urine fut ensuite l'objet de la part de

constatation ne date que de nos jours. Boyle et des autre» chimistes de la

Ainsi, il cherche à établir que la sub- même époque eurent aussi priucipale-

Stance urinaire qui constitue le gravier, ment pour objet la préparation du

et que nous savons aujourd'hui être de phosphore c). |l faut cependant ex-

l' acide urique, doit se trouver dans le cepter les recherches de Bcllini ; mais

sang et en être simplement éliminée les résultats auxquels ce médecin clii-

par le» relus (a). miste arriva ne jetèrent que fort peu

(1) Les alchimiste» croyaient que lu de lumière sur lu constitution de rupierre philosophale à l'aide de laquelle fine (d).

ils espéraient opérer la transmutation (2) Berzelius apprécie de la sorte le des métaux devait se trouver dan» travail de Roerhaave (e) ; mais les

Burine, et c'est en faisant des expé- écrits de ce médecin sur la chimie ne

riertees sur ce liquide, que Brand, nié- peuvent être lus avec prolit aujour-

decln à Hambourg, obtint pour la lire- flTiuj, et je ne les cite qu’à raison de

tolère foi» le phosphore, à l'aide d'un l'intérêt qu'ils mirent pour l'histoire

procédé dont il faisait un secret, mais de la science ( f ).

;a) Van tltilbmnl, Tractatut de M thiati (Opuscula mqdica, édit, 5*, 1 33.'*, p. 11)..

\h) Voyea llorth r, Histoire de 14 chimie, I. CCIII.

,ç) üoyle, Au Aecuuttf of tnakuif, i'Iwtplutrm yl'lule*. Iran»., 1003, (, XVII, p. 583).

\d) Voyez Kourcroy, Système de» connaissances chimique», I. X, p. tOfl.

\C) Ikizelms, Traité île ihume, I. VII, p. 3tü (édit. de tV33).

«/) Hoerliaavn, Klementa rhetnur, t. Il, p. 499 et Miiv. (WH, de 1733).

COMPOSITION l»E L’UMNE,

jeune (1 ), vint à soi» tour s’oeeui>er (tu même sujet, et il découvrit le tait le plus important de l’histoire de ce. liquide : l’existence de la matière connue aujourd’hui sous le nom durée. .

C’est du travail de Rouelle jeune que date ht longue série de recherches bien dirigées relativement à la composition de l’urine et à la nature de ses matériaux constitutifs, dont la physiologie est redevable aux chimistes (2) ; mais les. résultats obtenus par Rouelle étaient bien incomplets, et c’est petit à petit, grâce aux recherches de Schçele (S), -de Borgmann (4), île Cruikshank (â), de. Fourcroy et Vuuquelin (6), et surtout

(1) Hilaire J’.oudle, démonstrateur de chimie au Jardin du roi, était frère de G. Rouelle le pharmacien, qui était professeur dans le même établissement scientifique et le maître de Lavoisier.

(2) Les recherches de Rouelle sur Purée parurent de 1773 à 1777, et l'on doit à ce chimiste non-seulement" la découverte de* la matière urinaire, mais aussi la constatation de Pexistènde d'un acide particulier dans Panne des herbivores, regardé longtemps comme étant de Pacide benzoïque (a).

(3) Scheele, dont j’ai déjà eu l’occasion de citer les travaux relatifs à la composition de Pair (6), lit connaître la véritable nature de ta matière terreuse de P urine, dont on avait obtenu le phosphore, et H découvrit aussi dans les calculs urinaircs Le principe appelé aujourd'hui acide urique (c).

(4) Le* recherches de Bergman# furent faites en même temps que celles de Scheele, et conduisirent aussi à la déçu u verte de Pacide urique (d).

[b) (IruiLshanlt (ç) a étudié mieux qu'on ne Pavait fait avant lui le principe immédiat qu'il appelait la matière savonneuse de l'urine, et que Pon connaît aujourd'hui sous le nom d'urée ; ' il fitt le premier à constater la formation des cristaux qui se produisent, quand on fait agir l'acide nitrique sur cette substance, phénomène qui est très utile pour en faire reconnaître la présence (/). ,

(6j En 1800, Fourcroy donna sur Phisîôirc chimique de Purine un article bien supérieur à tout ce qui avait été publié précédemment sur le même sujet {<j). ii fit aussi, en commun avec Vauquelin, de nombreuses recherches

(a) Ho licite, Obseèv. sur l'urine humaine, etc. ^Journal de médecine de K*»»x, 4775, l. XL,

d>) Voyez tome I, page 399.

(e) Sciieele, Examen cJumioum val cuti urinarii ( Acta Acad. reg. Suce., 4779). — Opuscuta cktmKa ei Dhytica, 478^, t. il, p. îil. »

(d) Hergmann , Observation** noiinulta: de valcuHs urim r ( Acta Acad, reg . Suee , 4176),

(e) Voyez (wme IV, p«ge 567..

(/) Voyez KoUo, On Diabètes mellittu, 4797.

(g) Fourcroy. Système des connaissance * chimiques, l. X. p. 9S et «h.

BXCBÉTTONS.

Craipotilion

de

Turin*.

l'rinr ipe* uiiniirn.

de BerzeHus, que l’on est arrivé à des idées nettes sur ces sujets importants (1). Enfin, dans ees dernières années, les expériences de M. Wohler, de M. Liebig et d’uu grand nombre d’autres chimistes, dont j’aurai à citer les publications dans le cours de cette Leçon, ont fait faire de nouveaux progrès à celte partie de l’histoire de la sécrétion urinaire, et ont permis aux physiologistes d’employer l’examen des produits de celte sécrétion pour la solution d’autres questions dont l’intérêt est encore plus considérable. ’i

§ 5. — L’urine de l’Homme et des Animaux contient, comme les autres humeurs de l’économie, de l’eau et divers sels minéraux ; mais ce qui la caractérise essentiellement, c’est la présence d’une ou de plusieurs substances azotées qui ne ressemblent pas aux principes constitutifs des aliments plastiques, ou des tissus organisés, qui se rapprochent davantage des corps bruts, qui sont cristallisablcs, et qui sont susceptibles de jouer le rôle d'un acide ou d’une base. Ces matières diffèrent beaucoup entre elles sous le rapport chimique, mais elles dérivent toutes des principes albuminoïdes, et se ressemblent par des caractères dont nous devons tenir grand compte ; en s’altérant, elles donnent facilement naissance à de d'ammoniaque, et considérées au point de vue de la physiologie, elles constituent un groupe important de produits essentiellement excrémentiltels, que je désignerai sous le nom de principes urinaires.

dans un ouvrage sur la chimie animale, en suédois, ci parut quelques années plus tard, d’abord dans un recueil anglais, pub dans les Annales de chimie (6).

(a) Feorcroy et Vaoqoplin. Sldm. pour sertir à l'hist. uat. chta*. et méd. de l'urine (Ann. èt chimie. 47OT, I. XXXI, f*. 4S; ». XXXlt, p. 80).

(b) ikrzeliun, General neics oflhe Composition of Animal Fluide (Médité -Chirurgical Trans -

action s. I, III). — Mém. tur la composition des fluides ammau- r (HiM. britannique, t. UU. — Ann. de chimie, 1814, I. LXXXIX, p. 38). "

sur la composition des calculs urinaires (a).

(1) On doit à Berieiiiis la première analyse quantitative de l'urine. Ce travail remarquable fut publié es 1808,

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