A MINUIT

D'autres séries d'expériences du même genre portèrent sur des Tourterelles, des Poules, une Corneille et des Lapins ; toutes donnèrent des résultats analogues, et pendant le dernier jour de la vie le refroidissement de ces Animaux fut en moyenne cent trois fois

plus rapide que pendant chacun des jours précédents (a).

Des expériences faites plus récemment par M. Ch. Martins sur les effets de l'abstinence cbez les Canards ont confirmé les résultats obtenus par Chossat (6).

(a) Chossat, Op. cit. (Mém. de l'Acad. des sciences Savants, étrangers, 1. VIII, p. 545 et suiv.).

(b) Martins, Op. cit., p. 1 0 (extrait des Mémoires de l'Acad. des sciences et lettres de Montpellier, 1850, t. III).

des climats chauds.

M. Boussingault, ainsi que par MM. Bidder et Schmidt (1), et j'ajouterai que dans les recherches de MM. Regnault et Reiset sur la respiration des Chiens, on voit la consommation de l'oxygène tomber de lgr,124 à 0gr,90*2 par l'effet de l'inanition (2).

§ 15. — Tout ce qui tend à ralentir le mouvement nutritif desEJ.'m ou à affaiblir l'organisme d'une manière quelconque, parait tendre aussi à diminuer la puissance productive de la chaleur animale, et, parmi les circonstances qui agissent de la sorte, je citerai ici l'action prolongée d'une température élevée. Le premier effet de la chaleur extérieure sur l'économie est une excitation générale et une augmentation correspondante dans la faculté de développer de la chaleur ; mais quand ce stimulant devient continu et agit pendant longtemps, il en résulte un affaiblissement considérable, et l'organisme perd de son aptitude à produire de la chaleur. Ainsi, en été, l'Homme et les autres Animaux à sang chaud résistent moins bien à l'action réfrigérante d'un milieu dont la température est basse qu'ils ne le font en hiver. Ces faits, dont la connaissance est indispensable pour l'intelligence de tout ce qui touche à l'influence des saisons ou des climats sur l'économie animale, ont été parfaitement établis par les recherches expérimentales de mon frère William Edwards. Ce physiologiste habile lit voir que les Animaux à sang chaud, adultes, exposés au contact d'un

(1) Voyez tome II, page 538. MM. Regnault et Reiset ont trouvé

(2) Chez un Lapin (expér. Dj nourri aussi (pie chez une Poule la consomavec des carottes , la consommation mation d'oxygène était pour un même d'oxygène était par heure de 3gr,590. poids de matière vivante :

Soumis à l'inanition, le même Animal n'absorhait l'oxygène que dans la 1'475 du résime °rdinaireproportion de 2^,731 par heure. {'m sous nnfluence de 1,inanilion (a)'

(a) Regnault et Reiset, Recherches chimiques sur la respiration des Animaux (Ann. de chimie et de physique, 3» série, t. XXVI, p. 414 et 415).

extérieure.

air froid, conservent beaucoup mieux leur chaleur propre en hiver qu'en été (1), et, ainsi que j'ai eu l'occasion de le dire précédemment, il constata aussi que pendant la saison froide la consommation d'oxygène par la respiration est beaucoup plus grande que pendant les chaleurs de l'été. influence L'influence des climats est analogue à celle des saisons, et la ^bruTque's11' faculté de développer de la chaleur est moins grande chez les ia tempLture habitants des régions tropicales que chez ceux qui vivent dans les pays froids. Mais lorsqu'on veut se rendre bien compte des effets produits sur les uns et sur les autres par les variations brusques de température, il faut ne pas confondre les impressions déterminées par ces variations avec les modifications qu'elles peuvent amener graduellement dans la constitution des individus. La sensation de chaleur ou de froid résulte des changements subits qui ont lieu dans la production de la chaleur animale bien plus que de la température réelle de l'organisme, et cela nous explique comment les personnes qui ont vécu longtemps dans un climat chaud peuvent être pendant quelque temps moins sensibles à l'impression du froid que ne le sont les habitants d'un pays où la température est d'ordinaire très basse. La réaction physiologique que cette impression provoque est plus intense chez les faibles producteurs de chaleur animale que chez les personnes où le développement normal

(l) Dans une de ses expériences sur ce sujet, William Edwards plaça dans un vase rempli d'air et entouré de glace cinq Moineaux adultes. Au mois de février, l'abaissement de la température propre de ces Animaux fut, au bout d'une heure, terme moyen, 0°,/j, et ne dépassa dans aucun cas 1 degré ; puis leur température resta stationnairc.

En juillet, quatre Oiseaux de la même

espèce, placés dans les mêmes conditions, perdaient en une heure 3°, 6, et à la fin de la troisième heure la température de leur corps était descendue, terme moyen , à 6 degrés audessous de sa température initiale. Au mois d'août, dans une expérience analogue, le même auteur constata un refroidissement de A°,87 dans l'espace de trois heures (a).

(a) \V. Edwards, De l'influence des agent! physiques sur la vie, p. 163.

de cette chaleur est en rapport avec les causes de refroidissement dont elle dépend, et il en résulte pour les premiers une sensation de chaleur qui n'est pas en accord avec la température réelle de leur corps; mais cette réaction n'est que passagère, et après quelque temps, les ei'iels du froid deviennent plus grands chez les premiers que chez les seconds (1).

$ 16. — Dans l'état actuel de nos connaissances, il n'est influence

de divers elats

pas possible d'expliquer d'une manière satisfaisante toutes les pathologiques, variations qui peuvent se manifester dans la production de la chaleur animale ou dans les sensations qui s'y rapportent. Ainsi, dans certains états pathologiques, la température du corps humain s'élève un peu au-dessus du degré normal (w2), et le môme phénomène peut être déterminé par l'action de diverses substances toxiques , sans qu'il se manifeste dans

(1) On a souveni remarqué que les habitants des régions tropicales qui \iennent vivre dans nos climats sont peu sensibles an froid de l'hiver pendant la première année de leur séjour en Europe , taudis (pie plus tard ils en souffrent beaucoup, et W. Edwards a cherché à expliquer cette anomalie apparente par l'observation de ce que Ton éprouve quand une partie du corps est refroidie brusquement, comme dans le cas où la main a été plongée pendant quelques instants dans de l'eau glacée.

La température de la main s'abaisse, et la réaction provoquée de la sorte est suivie d'une sensation de chaleur, bien que la température de la partie refroidie soit encore notablement audessous du degré normal (a). Ces re-

marques sont également applicables aux natifs des pays septentrionaux, qui souvent se montrent plus sensibles à un froid léger que ne le sont lis habitants des climats doux (b), car ce froid provoque chez ceux-ci une réaction qui ne se produit pas chez les premiers, el qui détermine une sensation de chaleur indépendante de l'état thermométrique de l'organisme.

(!2) Dans les fièvres dites essentielles, ainsi que dans celles qui sont syroptomatiques d'une phlegmasie ou d'un exanthème, tel que la rougeole, la scarlatine et la variole, la température du corps s'élève notablement, et atteint quelquefois 40 degrés ou même Zi'2 degrés. 11 est à remarquer que dans les fièvres algides la sensation de froid

a) VV. Edwaids, De l'influence des agents physiques sur la vie, p. 485.

(6) Harlins, Du froid thermométrique, et de ses relations avec le froid physiologique dans les /daines et sur les montagnes, p. 43 (extrait dus Mémoires de l'Acad. des sciences de Montpellier, 1859, t. IV).

vitt. 7

dans l'organisme

l'état de là circulalion ou de la respiration aueun ehangement appréciable auquel celte circonstance puisse être attribuée. Mais aucun de ces faits n'infirme les vues théoriques que j'ai présentées dans le cours de cette Leçon touchant la source de la chaleur animale, et il est probable que lorsqu'on les aura mieux étudiés, ils rentreront tous dans la règle commune, c'est-à-dire qu'ils se montreront comme des conséquences de la manière dont la combustion des matières organiques s'effectue dans la profondeur de toutes les parties de l'organisme sous l'influence de l'oxygène fourni par la respiration.

conséquence Cette combustion physiologique, comme nous l'avons vu, de nSaie s'effectue dans toutes les parties de l'organisme, mais ne prédfiaricSur sente pas partout le même degré d'activité, et par conséquent le mode de distribution de la chaleur dans l'intérieur de l'économie animale peut jeter quelque lumière sur la manière dont le travail chimique de la nutrition est réparti. En effet, lorsqu'on examine attentivement les différences thermométriques qui existent dans les diverses parties du corps d'un Mammifère ou d'un Oiseau, on ne tarde pas à reconnaître que ces inégalités

que le malade ressent coïncide sou- sur les variations de la chaleur ani-

vent avec une augmentation de la maie dans diverses maladies ; mais

chaleur thermométrique de son corps. ces recherches n'ont jeté que peu de

Depuis quelques années, les patholo- lumière sur l'histoire physiologique

gistes ont fait heaucoup d'observations de la caloricité (a).

(a) Gavarret, Recherches sur la température du corps dans la /lèvre intermittente (l'Expérience, 1839, t. IV, p. B2).

Roger, De la température des enfants à l'état physiologique et pathologique (Archives générales de médecine, 4" série, 1844, 1. V, p. 467 ; t. Vil, p. 47-2 ; t. VIII, p. 17 ; t. IX, p. 203).

Helmlioltz,77»emc/it';i Wdrme (Encyklopœd. Wôrterbutfi de)' medicinischen Wissenschaften,

1840, t. XXXV, p. 523).

(;. Zimmcrmann, Ueber die Wechscljieberkranken (Archiv fur Physiol. Heilkunde, 1850,

t. IX, p. 382).

--• Monneret, T 'raité de pathologie générale, t. II, p. 3 et suiv.

Jocliniann, Beobachtungeu ùber die iiôrperwârme, 1853.

-— Maurice, Des modifications de la température animale dans les affections fébriles, Ibèse.

Paiis, 1855.

Michael, Specialbeobachtiuigcii der KOrpcrlemperalur im intermilterenden t'ieber (Archiv

fur physiol. Heilkunde, 1 856 j t. XV, \>. 30).

ne peuvent dépendre uniquement de la facilité plus ou moins, grande avec laquelle la chaleur animale se dissipe au dehors dans les divers organes, et qu'elles doivent résulter, en partie, de différences locales dans le degré d'activité du travail chimique qui s'opère dans les tissus vivants, et qui donne lieu au développement de cette chaleur. Mais l'étude de la température propre des diverses parties du corps est moins simple qu'on ne serait porté à le croire au premier abord, car cette température est subordonnée à celle des parties d'où vient le sang qui les traverse. En effet, le torrent circulatoire est le grand égalisateur de la température intérieure de l'organisme, en même temps qu'il est la source alimentalrice de la combustion dont l'évolution de la chaleur animale est une conséquence. Nos connaissances à ce sujet ne sont encore que peu avancées; mais, d'après les recherches de M. CI. Bernard, nous voyons que le foie est de toutes les parties celle où ce mouvement moléculaire paraît être le plus actif (1).

Pour faire un pas de plus dans l'étude de la production de

(1) Kn introduisant dans diverses artères et veines, chez an Animal vivant, de très petits thermomètres fort sensibles, M. Cl. Bernard a pu constater, ainsi que je l'ai déjà dit, des différences remarquables entre la température du sang qui se rend du cœur à certaines parties de l'organisme, ou qui, après avoir traversé celles-ci, revient vers le centre de l'appareil circulatoire. Dans les points où le sang revient de parties exposées à des causes de refroidissement considérable, les membres, par exemple, la température du sang veineux fut trouvée inférieure à celle du sang artériel ; mais dans les points où la déperdition de la chaleur

animale n*est que faibli', la température du courant sanguin fut trouvée au contraire plus élevée après son passage dans les vaisseau* capillaires qu'avant son arrivée dans la profondeur des ihsus vivants. Cette augmentation de température était presque toujours très sensible dans le sang qui avait circulé dans l'épaisseur des parois du tube digestif, mais devenait encore plus grande après le passage du liquide dans le système de la v eine porte (a). Chez des Chiens vigoureux, M. Claude Bernard trouva que la température du sang de la veine hépatique était souvent de /il degrés, ou même davantage. Il constata aussi que la sub-

(a) Voyez ci-dessus, pagcU3.

chaleur chez l'Homme et les autres Animaux, nous nous trouvons donc conduit à chercher quelles sont les matières combustibles qui dans la profondeur des organes vivants se combinent avec l'oxygène, et donnent ainsi lieu à cette élévation de température. Sont -ce les matières alimentaires puisées au dehors, et charriées par le sang, qui sont brûlées de la sorte dans l'économie animale? est-ce le sang lui-même qui fournit ces combustibles, ou bien proviennent-ils de la substance des tissus vivants, et l'entretien de la combustion physiologique est-il lié à la destruction de la matière vivante? Ce sont là des questions qui touchent à la nature même du travail nutritif, et nous chercherons à les résoudre dans une des prochaines Leçons.

slance des tissus situés profondément est en général plus chaude que le sang qui en part (a).

Il est probable que les glandes rénales sont, de même que le foie, le siège d'un travail calorifique consi- tics du corps (b). dérable , car M. Brown-Séquard a

trouvé que l'urine de l'Homme, ait moment de rémission, avait une température, terme moyen, de 89°, 5, et était par conséquent notablement plus chaude que la plupart des autres par-

(<?) Brown -Séquard, Un the Normal Degree 0/ (lie Température 0/ Mail (Expérimental îiesearehes, p. 30).

(&) Cl. Bernard, Leçons sur les propriétés physiologiques et les altérations pathologiques des liquides de l'organisme, 1859, t. 1, p. 77 et suiv.).