VIII

Action de la chaleur

sur les Animaux.

si remarquables dans les œuvres de la création, et qui sont pour tous les esprits droits un objet d'admiration.

Effectivement, soit en raison de la coagulabilité des matières albuminoïdes qui jouent un rôle si important dans la constitution des tissus et des liquides de l'organisme, soit à cause de plusieurs autres circonstances dont l'examen nous entraînerait trop loin du sujet principal de celte Leçon, les Animaux ne peuvent continuer à vivre si la température de leur corps s'élève au-dessus d'une certaine limite, qui en général ne dépasse que de très peu le degré de chaleur auquel l'organisme se maintient naturellement chez l'Homme et les autres Vertébrés supérieurs (1). Aussi les eaux très chaudes ne sont-elles habitées par aucun Animal (wj), et l'élévation de la température

grande dans l'air sec que dans l'air humide (a) ; mais quand ce fluide csl chargé de vapeur d'eau, son action sur la peau provoque plus facilement la sueur, ce qui peut déterminer des perles de poids plus considérables (6).

(1) J'aurai à revenir sur ce sujet en traitant de la contraction musculaire et des fonctions du système nerveux.

(•>) Quelques voyageurs parlent de Poissons ou autres Animaux, qui li tbiteraient dans des eaux thermales dont la température serait beaucoup plus élevée que celle du corps des Animaux ordinaires ; mais leurs observations ne paraissent pas mériter confiance. Ainsi Sonnerat dit avoir vu, près de .Ma-

nille, des Poissons dans une source thermale dont la chaleur aurait été entre 00 et 86 degrés (r) ; mais on sait aujourd'hui, par les observations plus précises de Marion de l'rocé, que dans les eaux en question le thermomètre ne marque pas plus de 36 degrés là où l'on voit des Animaux vivants (d). Dans un hassin de la fontaine de Hammam-Vieskoulin , en Algérie, où l'on voit nager des Barheaux, la température de l'eau est à 58 degrés près de la surface ; mais vers la partie inférieure , dans les couches dont ces Animaux ne sortent pas, la température n'est que d'environ liO degrés (p). J'ajouterai que M. Prinsep a vu des Poissons sup-

(a) VY. Edwards, De l'influence des agents physiques sur la vie, p. 217 ut ;i8ô.

(b) Delaroclie, Op. cit., |> -4'J.

ici Sonnerai, Voyage à la Nouvelle* Guinée, et Voyage aux Indes orientales et à la Chine.

(d; Marion do l'rocé, Excursion au village de Los Bagnos, près de Manille (Journal de physique, 1822, t. XClV.p. 101).

le) Tripier, Observations sur les sources thermales de llamman -Berda et Hammam- Meskouliu, situées entre Uône et Conslantine (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1S39, t. IX, p. 602).

PRODUCTION DE CHALEUR. ko

atmosphérique qui, dans certaines régions du globe, résulte souvent de l'action des rayons solaires, serait promptement mortelle pour tous ces êtres, s'ils ne possédaient en eux les moyens nécessaires pour produire du froid : or, celle l'acuité, comme je viens de le dire, leur est donnée par la transpiration dont ils sont le siège (IL Sous ce rapport, leur corps ressemble à

porter une température de .'i<> degrés dans un réservoir à Calcutta (a), et que M. Cumberland estime à /i'i",6 la chaleur d'une source thermale dans le Bengale, où des Animaux de ta même classe vivent habituellement (b).

Mais il esi probable que celle dernière observation thermométrique n'était pas exacte ; car Spallanzani, qui a fait beaucoup d'expériences sur ce sujet, a vu que toujours Ira Grenouilles, les Insectes et les a i res Animaux qu'il plongeait dans de l'eau à û'2 ou A3 degrés y périssaient très promptement (c .

William Edwards a constaté aussi que ces animaux, ainsi que les Lézards, les Tortues et les Poissons, meurent presque instantanément lorsqu'on les plonge complètement dans de l'eau à 4'2degrés(d), Eofln, tout récemment, M. Cl. Bernard (c) et M. kiïlme ont vu que les, Mammifères mouraient toujours quand la température de leur sang arrivait à environ 45 degrés. D'après ce dernier, la limite de la chaleur intérieure, compatible avec l'existence des Oiseaux, ne dépassait pas /|S degrés, et il suffirait de o!i degrés pour déterminer chez les Grenouilles

un étal tétanique du système musculaire qui entraîne la mort (/').

(1) Chacun sait que l'élévation de température déterminée par les rayons solaires sullit parfois pour nous donner la mort ; et jusqu'à l'époque où les navigateurs portugais, en poursuivant leurs découvertes sur la côte occidentale de l'Afrique, eurent franchi la ligne, on croyait généralement qu'a raison de celte circonstance la zone torride était inhabitable pour l'Homme. Vers le milieu du xv1' siècle, on reconnut que cela n'était pas; mais les médecins, parfois témoins d'accidents mortels produits par l'insolation, continuaient à penser que les Animaux ne pouvaient exister dans une atmosphère dont la température serait supérieure à celle de leur corps, et (pie la principale utilité de la respiration était le refroidissement dû à l'entrée de l'air frais dans les poumons. Quelques expériences faites sur les Animaux par Fahrenheit et Provoost, pour vérifier les vues de Boerhaave à ce sujet, vinrent à l'appui de celte opinion, car ces physiciens virent un Chien, un Chat et un Moi-

fa) Prinsep, voyez Gumberland, Sur des Poissons trouvée dans une eau thermale à foorée, au Bengale (Bibliothèque universelle de Genève, 1S39, l. NX, p. -0-i).

(b) Cumberland, Op. cit. [Bibliothèque universelle de Genève, 183'J, t. XX, p. 204).

(<0 W. Edwards, De l'influence des agents physiques sur la vie, \i. 374. (e) Cl. Bernard, Leçons sur les liquides de l'organisme, 1859, t. I, p. 51. (/') Kiïlme, Myologische Utitersuchungen, 1860, p. H3 et ruïv

Faculté ces vases poreux appelés alcarrazas, dans lesquels on l'ait rafraî-

de rë^isiGr

à une certaine chir de l'eau en les exposant à un vent chaud ; et plus l'air qui de température, les entoure leur enlève de la vapeur, plus ils perdent de la chaleur, et résistent aux causes d'échauiïement auxquelles ils sont exposés. C'est de la sorte que l'Homme peut supporter pendant quelque temps l'influence d'une atmosphère dont la tempéra-

neau mourir en peu de minutes dans une étuve où la température était d'environ 63 degrés centigrades (a). Mais diverses observations faites par Lining à Charleslown , par Adanson au Sénégal, et par quelques autres auteurs, montrèrent que l'élévation de la température de l'air ambiant au-dessus de la cbaleur du corps n'est pas nécessairement mortelle pour l'Homme (6).

Gmelin fit remarquer aussi que dans les bains de vapeur employés journellement en Russie, la température s'élevait souvent à 63 et même à Z|7 degrés centigrades ; l'abbé Cbappe y constata une température encore plus élevée (c), et, dans les expériences laites en 1754 par Deutze, on avait vu des Chiens supporter pendant un temps assez long une température extérieure de Zi2 ou Zt3 degrés, bien qu'ils aient péri quand la cbaleur fut portée au delà de

hk degrés (cl). Mais ce furent les observations de Tillet et Duhamel qui contribuèrent le plus à fixer l'opinion des pbysiologistes à ce sujet. En 1760, ces deux académiciens virent une femme entrer dans un four de boulanger, où la température était d'environ 132 degrés centigrades, et y rester douze minutes sans en être fortement incommodée (e).

Bientôt après (en 177Zi), Blagden, Banks, Solander et Fordyce firent une série d'expériences sur le même sujet : un de ces savants supporta pendant quinze minutes une température qui s'éleva graduellemcntdeû8°,3 à blx°,h ; un autre put rester pétulant sept minutes dans une étuve où l'air était à 99°, L\ ; enfin, dans une circonstance particulière, le même physicien résista pendant huit minutes à une températurc de plus de 127 degrés (/"). Dobson , de Liverpool, répéta ces expé-

(a) Boerhaave, Elementa chemiœ, t. 1, p. 148.

(b) Lining, Lctter cencerning the lueather in South Carolina (Philos. Trans., 1748, p. 33G). Adanson, Histoire naturelle du Sénégal, 1757, p. 81.

FI, Martin, Lctter, etc. (Philos. Trans., 1707, t. LVII, p. 218).

Barker, Account of some Thcrmometrical Notes made al Allahabad in the East Indies

(Philos. Trans., 1775, t LXV, p. 202).

Mongo Park, Premier voyage dans l'intérieur de l'Afrique, t. 1, p. 218, 234 et 248. —

Deuxième voyage, p. 12, etc.

Ouselay, Travels in varions counlries of the East, 1819.

(d) Boerhaave, Elementa chemiœ, t. I, p. 147 et suiv.

(e) Tillet, Mémoire sur les degrés extraordinaires de chaleur auxquels l'Homme et les Animaux sont susceptibles de résister (Mcm. de l'Acad. des sciences, 1704, p. 180).

tf) Bla°den, Expérimenta and Observations in an heated room (Philos. Trans-, 1775, t. LXV, „ ni), Eurlher Expérimenta and Observ. in an heated room (loc. cit., p. 484).

tiire dépasse de beaucoup celle de son corps, et qu'on a vu des personnes pénétrer impunément dans des étuves où le thermomètre marquait plus de 100 degrés (1). Dans de l'air

riences, et arriva a des résultats analogues: ainsi un des hommes qu'il fit entrer dans une étuve chauffée à 106 degrés put y rester pendant dix minutes, et une autre personne y resta pendant vingt minutes exposée ù une température de 98°, 80 (ci). Enfin, vers le commencement du siècle actuel, Berger et Delaroche firent une longue série d'expériences analogues, dans lesquelles ils constatèrent de nouveau que L'Homme peut vivre pendant un certain temps dans de l'air chauffé à plus de 100 degrés (h).

(I) En 1758, G. Ellis fit à ce sujet une observation importante. En se promenant à l'ombre d'un parasol par un temps très chaud, il vit le thermomètre qu'il tenait à la main monter à 105 degrés Fahrenheit (ou /|0",5 centigrades) sous l'influence de l'air ambiant, et descendre à 97 degrés Fahrenheit (ou 3fi0,t centigrades) quand il l'appliquait contre son corps (c). En 1773, le célèbre physicien Franklin constata aussi, un jour d'été, que la température de son corps se maintenait au-dessous de celle de l'atmosphère, et il attribua celte circonstance

à l'évaporation dont la surface de sa peau , couverte de sueur , était le siège (d). Cbangeux s'appliqua également à établir que la faculté de résister à l'influence de la chaleur extérieure, constatée par Blagden et par d'autres observateurs, dépendait essentiellement des eflets de l'évaporation (e) ; tandis que Crawford, après avoir adopté d'abord une opinion analogue (/"), crut pouvoir se rendre mieux compte des phénomènes en les attribuant en partie à une diminution dans la quantité de phlogislique dont le sang se chargerait quand la chaleur extérieure s'élève (7), hypothèse qui trouva crédit chez quelques physiologistes de l'époque, mais qui fut bientôt abandonnée. Blagden et ses collaborateurs constatèrent mieux que ne l'avaient fait leurs devanciers, que la température du corps humain reste à peu près constante, malgré l'élévation de celle de l'air ambiant, et ils reconnurent qu'on résiste plus aisément à la chaleur extérieure dans de l'air sec que dans de l'air humide ; mais tout en admettant que l'évaporation dont l'organisme est le siège pouvait contri-

(rt) Dol son, Expérimente in an heated room (Philos. Trans., 1775, t. LXV, p. 4G3).

(b) Delaroche (do Genève), Expériences sur les effets qu'une forte chaleur produit dans l'économie animale, thèse. Paris, 1800, n° il.

(d) Franklin, Lettre sur le rafraîchissement produit par l'évaporation (Journal de physique, 177;!, t. II, p. 453). — Œuvres, ti ad. parDubourg, 1773, t. II, p. 191 et suiv.

(e) Changeux, Doutes sur la puissance attribuée au corps animal de résister à des degrés de chaleur supérieurs à sa température (Journal de physique, 1770, t. VII, p. 57).

(f) Crawford, Expériences sur le pouvoir qu'ont les Animaux, dans certains cas, de produire du froid (Journal de physique, 178:!, t. XX, p. 451).

(g) Idem, Expertmenls and Observations on animal Heat, seconde édition, 1788, p. 18G el suiv.

saturé d'humidité ou dans de l'eau, il n'en serait pas de môme, et l'équilibre de température s'établirait entre le corps vivant et le milieu ambiant avec d'autant plus de rapidité, que le premier offrirait plus de surface comparativement à sa masse. Les petits Animaux, par conséquent, doivent s'échauffer alors plus vite que ceux dont le corps est volumineux, et, toutes choses élant égales d'ailleurs, ils périssent plus tôt (1).

huer à la conservation de la fraîcheur du corps, ils continuèrent à attribuer principalement à la force vitale la faculté en question. Enfin la théorie de ce phénomène physique fut bien établie par les expériences nombreuses de Delarochc et Berger, dont j'ai déjà eu l'occasion de parler (a).

(I) Ainsi, dans les anciennes expériences de Fahrenheit et Provoost, un Moineau mourut au bout de sept minutes dans une étuve où un Chien et un Chat purent vivre pendant vingthuit minutes. Alais ce sont surtout les recherches de Berger et Delaroche qui firent bien voir les rapports qui existent entre le volume du corps et la faculté de résistera l'action échauffante de Pair extérieur.

Ainsi, dans une étuve où la température s'éleva de 57°, 5 à 63°, 7 centigrades, une Souris mourut au bout de trente-deux minutes.

Dans l'étuve chauffée entre 62 cl 80 degrés, un Cochon d'Inde vécut une heure vingt-cinq minutes.

Un Anon resta pendant deux heures cinquante minutes dans une atmosphère d'où la température s'éleva progressivement de GO degrés à environ 7ô de-

grés, et quoique fort affaibli à la fin de l'expérience, il n'en mourut pas.

Des différences analogues furent constatées par ces physiologistes entre des Oiseaux de petite et de moyenne taille (b).

Beaucoup d'autres circonstances influent également sur la faculté de résister à l'élévation de la température : par exemple, la nature des téguments.

Ainsi, quand la peau est protégée par des poils ou des plumes, qui sont des corps mauvais conducteurs de la chaleur et qui emprisonnent une couche d'air qui ne s'échauffe que lentement, la haute température de l'atmosphère ne produit pas l'élévation de la chaleur intérieure aussi promptement que lorsque la peau est nue cl ne reste pas en contact avec une couche d'air rafraîchie par l'effet de l'évaporation de l'eau qui se. dégage de l'organisme.

C'est de la sorte qu'on se rend facilement compte de l'influence des vêtements et autres enveloppes dans les expériences de Tillet et deBlagden, et que l'on comprend comment les Arabes ont pris l'habitude de s'entourer d'un manteau de laine quand ils sont exposés à de grandes chaleurs, aussi bien

(a) Delarochc, Expériences sur les effets qu'une forte chaleur produit dans l'économie animale, 1800.

(b) Delaroche, Op. cit., p. 22 et suiv.

Du reste, il ne faut pas croire que la compensation établie par 1 evaporation soit complète, et que sous l'influence d'une atmosphère très chaude, le corps humain conserve sa température normale ; celte température s'élève notablement quand la différence entre la chaleur intérieure et celle de l'air ambiant devient, forte (1), et c'est principalement à cause de cette augmentation dans la chaleur intérieure que les épreuves de ce genre ne peuvent être supportées longtemps sans des souffrances considérables et sans un grand danger pour la vie.

que s'ils avaient à se préserver du froid. Les expériences de William Edwards relatives à l'influence que l'agitation de l'air exerce sur la marche de la transpiration nous donnent la clef de ces phénomènes (a).

(1) Dans les expériences de Berger et Delaroche , un Cochon d'Inde dont la température était de 38 degrés lorsqu'on l'introduisit dans l'élu ve, avait environ hh degrés au moment de sa mort. Tous les Animaux sur lesquels portèrent les recherches de ces auteurs périrent lorsque la température de leur corps s'était élevée de 6 ou 7 degrés au-dessus de la chaleur normale. I n séjour de quelques minutes dans de l'air à 80 degrés lit monter de 5 degrés la température humaine prise dans la bouche (b\

Suivant Duhamel , les Charançons du blé résisteraient à une chaleur de près de 100 degrés centigrades (c) ;

mais il résulte des expériences de M. Doyère que ni ces Animaux ni d'autres Insectes ne peuvent vivre quand la température de leur corps s'élève à l\l ou ^<S degrés (</ . Les œufs peuvent conserver leur vitalité tout en subissant l'action d'une chaleur un peu plus forte.

Lorsque le corps d'un Homme ou d'un Animal est plongé dans l'eau, l'élévation de la température du milieu ambiant détermine des effets analogues avec plus de rapidité, et en général la mort arrive très promptement quand cette température dépasse Zi5 degrés (e). On cite à ce sujet des expériences de Lemonnier, qui ne put supporter pendant plus de huit minutes l'immersion dans un bain d'eau thermale dont la température était de kh°,k (/), et l'on peut consulter aussi les autres faits du même ordre réunis par Berger (g1.

(a) W. Edwards, De l'influence des agents physiques sur la vie, p. 90, 225, elc.

{b) Delaroche, Op. cit., p. 21, il), etc.

(rf) Doyère, Recherches sur l'Mucite des ct'réales, 1852, p. 40.

(e) Voyez ti-dosaus, page 43, Bote.

(/') Lemonnier, Examen de quelques fontaines minérales de la France [Mém. de l'Acad. des sciences, 1747, p. 259).

(g) Berger, Op. cit. \}h'm. de lu Société de physique et d'histoire naturelle de Genève, 1833, t. VI, p. 321).

Effets différent §7. — Le froid arrivé à un certain degré est également sur L1 divers incompatible avec l'exercice des fonctions vitales, et lorsque la température du corps d'un être animé ou d'une plante descend au-dessous de celte limite, la mort, ou tout au moins un état d'inactivité complète ne tarde pas à survenir. Mais sous le rapport de la faculté de supporter un abaissement de température ou de résister à l'influence du froid, il existe chez les divers Animaux des différences très considérables et fort importantes à bien connaître.

Chez les uns, la faculté de produire de la chaleur est très faible, de sorte que la température propre de l'Animal ne peut s'élever que fort peu au-dessus de celle du milieu ambiant; mais la faculté de supporter le froid est en même temps très grande, et par conséquent l'abaissement de la température intérieure du corps, qui suit de près tout abaissement dans la température extérieure, est sans inconvénient grave pour l'individu qui l'éprouve : ses fondions se ralentissent et il tombe dans un état d'engourdissement qui peut simuler la mort, mais qui est rarement mortel. Pour d'autres, au contraire, la vie s'arrête bientôt sans retour quand la chaleur intérieure diminue notablement (l). Mais en général la faculté de produire de la

(1) Ainsi, dans les expériences de W. Edwards sur de jeunes Oiseaux exposés a l'action de l'air froid , la mort arriva prescpie toujours quand la température du corps avait été abaissée d'environ 15 ou 16 degrés (a). Dans les recherches de Chossat sur les elîets de l'inanition, la vie s'éteignit aussi quand le refroidissement du corps avait atteint à peu près la même limite. Chez un Pigeon, la température est descendue jusqu'à 18°, 5,

et dans dix -huit cas sur quarante et un elle est tombée au - dessous de 2/t degrés ; enfin, dans deux cas seulement, la mort est arrivée avant que la température de l'Animal fût descendue à 30 degrés. Or, dans toutes ces circonstances, c'est le refroidissement qui paraît avoir été la cause de la mort, car en réchauffant artificiellement l'Animal moribond, on pouvait presque toujours prolonger notablement son existence et lui rendre

(a) W. Edwards, De l'influence des aqenis physiques sur In vie.

PRODUCTION DE CHALEUR. /l9

chaleur est alors très grande et l'action du froid extérieur l'excite ; de sorte que, dans certaines limites au moins, l'abaissement de la température atmosphérique détermine une augmentation proportionnelle dans le développement de la chaleur animale.

Ainsi l'Homme, la plupart des autres Mammifères et les Oiseaux peuvent, dans les circonstances ordinaires, résister à un froid extérieur extrêmement intense, sans éprouver dans la température de l'intérieur de leur corps aucun changement bien notable (1). Des observations thermométriques faites par

son activité vitale do façon à le mettre en état de digérer des aliments et de se rétablir (a). Dans une autre partie de ces Leçons, je reviendrai sur les effets que l'abaissement de la température du corps produit sur le système nerveux, et ici je me bornerai à ajouter, comme preuve du ralentissement du mouvement vital qui raccompagne, que dans cet état les Animaux à sang chaud résistent mieux à l'asphyxie que lorsque leur chaleur propre est normale (b).

(1) 11 résulte des observations tliermoinétriques de M. J. Davy et de quelques autres voyageurs, que la température du corps humain ne reste pas complètement stationnaire chez les personnes qui passent des climats tempérés dans les pays tropicaux ou dans les régions très froides ; mais

1rs variations déterminées de la sorte sont peu considérables, et dépassent rarement un demi-degré ou 1 degré centigrade (c). Ainsi M. Reynaud, en observant les mêmes individus sous la zone lorride où la température se maintient entre 2G degrés et 30°, 8, puis dans une région tempérée où le tbermomètre restait entre VI et 17 degrés, trouva 37°, 58 dans le premier cas et 37°, 11 dans le second {(/). Eydoux et Souleyct trouvèrent que les mêmes Hommes avaient au cap Ilorn, où la température atmosphérique était 0 degré, environ 1 degré de moins que dans l'Inde, où la température de l'air était de !\0 degrés (e). Enfin M. Brown-Séquard, pendant un voyage de France à l'île Maurice, a l'ait des observations analogues et a constaté des différences un peu plus considérables.

(a) Chossat, Recherches expérimentales sur l'inanition (Mém. de l'Acad. des sciences, Savants étrangers, t. VIII, p. 57ff, 503, elc).

(b) Brown-Séquard, Recherches expérimentales et cliniques sur quelques questions relatives à l'asphyxie [Journal de physiologie, 1850, t. II, p. 07).

(c) i. Davm'y, Obs. on tlte Température ofManand other Animais [Edinburgh philos. Journal, 18"2C>, et Researches Anat. and Physiol., t. I, p. 161).

(d) Reynaud, Dissertation sur la température humaine considérée sons les rapports des dges, des tempéraments, des races et des climats, iliése. Pari?, 18-29.

(e) Blainville, Rapport sur les résultats scientifiques du voyage de la Bonite (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1838, t. VI, p. 157). — Voyage de la Bonite, Zool., t. I, p. xxxi.

divers voyageurs dans les régions glacées du pôle nord nous montrent que beaucoup de ces Animaux à sang chaud peuvent conserver leur température normale lorsque celle de l'atmosphère est pendant des mois entiers à 50, 60 ou môme 80 degrés plus bas. Le célèbre explorateur des mers arctiques, Parry, vit plus d'une fois le thermomètre marquer 39 ou 40 degrés dans l'intérieur du corps d'un Loup ou d'un Renard que les chasseurs venaient de tuer, quand la température de l'air était de 32 degrés ou môme de 36 degrés au-dessous de zéro, et l'on doit des observations analogues au capitaine Back (1). Il est vrai que, dans les cas de ce genre, la déperdition de la chaleur animale est toujours ralentie par l'existence d'une fourrure épaisse, et que si la surface de la peau n'était protégée contre le contact du milieu réfrigérant par une enveloppe formée par quelque corps très mauvais conducteur du calo-

Ainsi, chez 8 personnes la température du corps s'est élevée, ternie moyen, de 1°,27, en passant du 47e degré de latitude nord, où la température atmosphérique n'était que de 8 degrés, à l'équaleur , où celte température était de 29°, 5. En six semaines, ces mêmes individus ont ensuite perdu en moyenne 0°,G7, en s'avançant vers le sud jusqu'à une latitude où l'air était à 16 degrés (a). Dans ce cas, de même que dans celui observé par Eydoux et Souleyet, la variation dans la chaleur animale a été plus grande sous l'influence de l'élévation de la température extérieure que lorsque l'on passait d'un

climat chaud dans un climat froid.

Des variations dans la température du corps en rapport avec la température de l'air ont été constatées aussi chez les Pigeons par Letellier (b).

(1) Le capitaine Back trouva que la température propre de deux Lagopèdes de la haie d'Uudson était de /|3°,3 centigrades, lorsque la température de l'atmosphère était dans un cas — 32°, 8, et dans l'autre — ;$5°,8; par conséquent, la différence entre la température du corps et celle du milieu ambiant était de 76°, 1 pour l'un de ces Animaux, et de 79", i pour l'autre (r).

(a\ Brown-Séquard, Recherches sur l'influence des changements de climat sur la chaleur animale (Journal de physiologie, 1859, t. II, [>. 549).

(b) Lelellier, Influence des températures extrêmes sur la production de l'acide carbonique dans la respiration des Animaux à sang chaud (Ann. de chimie et de physique, 3* série, 1845, t. Mil, p. 488).

le) Back, Narrative of Vue Avclie land Expédition to the mouth of Ihe great Fish river, 1836, p. 590.

rique, la température intérieure de l'organisme baisserait promptement, ainsi que cela a lieu chez l'Homme, quand il est plongé dans un bain d'eau glacée ou exposé à l'air froid sans être couvert de vêtements (1). Mais il n'en est pas moins vrai que le maintien d'une température de 30 à hO degrés au-dessus de zéro, quand pendant des mois entiers tout est gelé dans la nature inanimée, suppose un développement de chaleur énorme dans l'intérieur de l'organisme vivant.

§ 8. — La faculté de produire de la chaleur est donc en réalité beaucoup plus grande chez tous ces Animaux qu'on ne le supposerait par l'observation de la température de leur corps dans les climats doux ou tropicaux, et la quantité de chaleur qu'ils développent varie beaucoup suivant les circonstances ; tandis que chez les Animaux à sang froid, où la température du corps varie avec celle du milieu ambiant, les di lié' renées dans la quantité de chaleur développée restent presque constantes ou s'abaissent sous l'influence du froid extérieur. Or, puisque la production de chaleur est une conséquence de la combustion physiologique, el que celle combustion est à son tour en rapport avec le degré d'activité de l'être qui en est le siège, nous pouvons conclure de ce l'ait que pour l'Homme el

(1) A l'occasion de la mort de plusieurs matelots qui, dans un naufrage sur les côtes de l'Angleterre, périrent de froid en quelques heures, Currie fit une série d'expériences intéressantes sur les effets produits par l'immersion dans un bain très froid.

Dans la plupart des cas, l'eau employée était à environ G degrés, et un thermomètre placé sous la langue du

sujet descendit promptement à 33 ou ;;'i degrés ; dans quelques circonstances , cet instrument ne marqua même que '2i ou 29 degrés : et ce grand refroidissement aurait été évidemment suivi d'accidents fort graves, si on ne l'avait combattu très promptement par l'application de couvertures chaudes, par des frictions et par d'autres moyens convenables (a).

(a) J. Currie, An Account of the remarkable Effects of a shipwreck on the Mariners ; with Expérimente and Observations on the Influence of immersion in fresh and sait ir.iter, hot and cold, on the Poirers of the living [iody (Philos. Trans.,^'9-2, p. 199J.

Faculté

productrice de la chaleur

les autres Animaux à sang chaud, l'influence d'un froid modéré doit être fortifiante, tandis que pour les Animaux à sang froid elle sera sédative.

Mais les recherches de mon frère William Edwards nous ont appris qu'il y a une distinction importante à établir à cet égard

chez les jeunes . . . , ,

Animaux, entre les Animaux nouveau-nes et ceux qui ont passe les premiers temps de la vie. Ainsi l'enfant, en arrivant au monde, ne possède encore qu'une faible faculté productrice de chaleur (1), et, sous ce rapport, il ressemble beaucoup à un Animal à sangfroid, si ce n'est que l'abaissement de température intérieure dont ceux-ci ne souffrent pas est pour lui un danger considérable. Il en est de même pour beaucoup d'autres Mammifères, ainsi que pour un grand nombre d'Oiseaux qui, même en été, meurent de froid, s'ils sont abandonnés à eux-mêmes et ne reçoivent pas de leur mère, ou de quelque autre source calorifique, le complément de chaleur dont ils ont besoin pour maintenir leur corps à la température voulue (2). Les Mammifères

(1) W. Edwards fut le premier à établir une distinction entre la faculté de produire de la chaleur et la production effective de cet agent physique ; distinction qui est très importante, et sans laquelle il est impossible de bien comprendre les variations qu'il a observées dans la température du corps de riJonnne et de celui des Animaux (a).

(•>) Lorsque les petits Chiens nouveau-nés sont à la mamelle, la température de leur corps est à peu près égale à celle de leur mère ; mais s'ils sont éloignés de celle-ci, et que la température de l'air ambiant ne soit que de 10 à 20 degrés, il suffit d'une heure ou deux pour qu'ils se refroidissent beaucoup. Ainsi, dans une des expé-

riences faites par W. Edwards, un petit Cliien de forte race, âgé de vingtquatre heures, faisait monter le thermomètre à 37°, 7 5 au moment où on le sépara de sa mère pour l'isoler dans une atmosphère dont la température était de 13 degrés. Au bout de dix minutes, sa température propre était descendue de plus de 2 degrés, et dans l'espace de trois heures l'abaissement fut de plus de 11 degrés. Un autre individu, dont la température initiale était de 36°, 8, perdit plus de 18 degrés en quatre heures, et sa température propre n'était alors que de 5 ou G degrés audessus de celle de l'air. Dans une autre série d'expériences, des Chiens de même âge, mais de plus petite taille, placés

(a) W. Edwards, De l'influence des agents physiques sur la vie, p. 182.

qui naissent les yeux fermés, tels que les Chiens et les Chats, ainsi que les Oiseaux qui quittent l'œuf avant d'avoir le corps couvert de duvet, sont particulièrement remarquables par leur peu d'aptitude à produire de la chaleur, et leur corps se refroidit avec une facilité extrême (1). L'abaissement de température qu'ils éprouvent ainsi provoque une réaction intérieure, et

dans des circonstances semblables, ('•prouvèrent en treize heures un abaissement de température égal à 22 degrés; ils étaient alors dans un état de faiblesse extrême : mais, placés devant le feu et enveloppés d'un linge, ils se réchauffèrent peu à peu ; en moins de cinq heures ils reprirent presque leur température primitive et parurent aussi bien portants qu'avant l'expérience (a).

(.liez les Chats nouveau- nés l'abaissement de la température propre du corps a lieu avec plus de rapidité (h), et chez les petits Lapins nouveau-nés la chaleur de ranimai descend presque au niveau de la température extrême en moins de trois heures (c).

Lorsque ces divers Mammifères nouveau-nés sont protégés contre l'action de l'air froid par une enveloppe de laine ou de quelque autre corps mauvais conducteur de la chaleur, ils se refroidissent moins rapidement, mais leur température s'abaisse peu à peu, et au bout d'un certain temps descend aussi bas que dans les circonstances précédentes.

Des expériences faites par Ilolland montrent que même a l'âge de trois mois les Lapins résistent moins bien

au froid extérieur qu'ils ne le font à l'âge adulte {d).

(1) Ainsi, dans nue des expériences faites par W. Edwards, des petits Moineaux âgés de huit jours firent monter le thermomètre à 30 degrés au moment où on les retira de leur nid pour les isoler: la température de l'air était de 17 degrés; et an bout d'une heure la température de leur corps n'était plus que de 19 degrés.

Chez un de ces individus, la chaleur propre était même descendue à 18 degrés, et par conséquent n'était supérieure à celle de l'air ambiant que de 1 degré. Le même physiologiste constata des laits analogues chez beaucoup d'autres jeunes Oiseaux, même chez des Épervicrs qui étaient presque aussi gros que des Pigeons. Il est aussi à noter que la différence qui existe sous le rapport de la résistance au refroidissement entre les jeunes Oiseaux et les adultes ne dépend pas seulement de ce que les premiers ont le corps nu et les seconds sont couverts de plumes. Un Moineau adulte dont toutes les plumes furent coupées conserva sa température ordinaire dans les circonstances thermO-

fa) W. Edw.irds, Op. cil., p. 013.

(6) Mem, ibid., p. (315.

(d) Ilolland, An Expérimental Inqidry into the laivs which regulatc the phenomena of Organic and Animal Life, 1829, p. 130.

pendant quelque temps la combustion respiratoire augmente ; mais- les forces de l'organisme ne suffisent pas au maintien de ce travail physiologique, et bientôt la température intérieure s'abaisse de nouveau pour descendre plus bas que dans la première période du phénomène : sous l'influence du froid extérieur, de nouvelles oscillations se produisent, et il en résulte bientôt un état morbide des poumons ou d'autres organes qui détermine la mort (1). Les petits Mammifères qui naissent les yeux ouverts ont la faculté de produire plus de chaleur, et peuvent par conséquent mieux conserver leur température propre sous l'influence du froid extérieur (2); mais dans l'es-

métriques où les jeunes éprouvèrent l'abaissement de température indiqué ci-dessus (a).

(1) On doil à M. Flourens une série d'expériences 1res intéressâmes sur les causes de la mort des jeunes Oiseaux de basse-cour qui se trouvent exposés au froid. Ce physiologiste a constaté qu'ils périssent par suiie d'un étal Inflammatoire des poumons (h).

(2) Ainsi, les petits Codions d'Inde, qui naissent les yeux ouverts et qui peuvent tout de suite courir pour cbereber leur nourriture, conservent leur chaleur propre lorsqu'ils sont éloignés de leur mère et exposés à une température extérieure de 10 à 20 degrés. Les Chevreaux, les Poulains eî beaucoup d'autres Mammifères sont dans le même cas. Mais ces jeunes Animaux n'ont cependant pas la faculté productrice de la chaleur ;.ussi développée que les adultes, et ils résistent beaucoup moins

que ceux-ci ù l'action refroidissante d'un air dont la température est très basse. Ainsi, nous voyons, dans les expériences de W. Edwards, que sous l'influence d'une température extérieure de 0 degré, des Codions d'Inde adultes ne présentèrent au bout d'une heure qu'une diminution de 2°, 5 dans leur chaleur propre, tandis que des individus de la même espèce, mais âgés de quelques jours seulement, perdirent de 7 à 11 degrés (c).

Les Oiseaux qui, au moment de la sortie de l'œuf, sont en état de courir et de manger seuls, se trouvent dans les mêmes conditions que les Mammifères dont je viens de parler ; ils peuvent produire assez de chaleur pour conserver la température propre des Animaux de leur espèce et nécessaire à l'exercice normal de leurs fonctions, lors même qu'ils sont soumis à l'action d'une température extérieure de 15 de-

(o) W. Edwards, De l'influence des agcnls physiques sur la vie, p. l-il, ï!3S, 010 et suiv, (6) Flourens, Observations sur quelques maladies des Oiseaux (Ann. des sciences nat., 182U, t. XVIII, p. 03 et suiv.).

pèco humaine cette faculté n'est encore que très imparfaitement développée pendant les premiers jours de la vie extra-utérine, et la statistique nous apprend que la mortalité des jeunes enfants est notablement augmentée pendant nos hivers, lorsqu'on expose ces frôles créatures à l'influence du froid. Chez ceux qui naissent avant terme, le pouvoir calorifique est encore plus faible, et, pour leur conserver la température indispensable à l'entretien de la vie, il est en général nécessaire d'avoir recours à des moyens artificiels (1). Les médecins et les législateurs n'accordent pas à ces faits toute l'attention qu'ils méritent; mais ils ont une grande importance pour l'hygiène publique, et je m'y arrêterais davantage, si le sujet spécial de mes études ne m'interdisait les digressions de ce genre (2

Influence

du froia

sur

la mortalité

des enfants.

grés. Mais quand ils sont exposés à un froid de 9 degrés, et surtout de !\ 0:1 5 degrés, ils se refroidissent très rapidement («).

(1) Les enfants, comme on le sait généralement, sont viables quand ils naissent à sept mois de la vie intra-utérine, mais à cette époque leur développement u'est encore que très incomplet, et, sous le rapport du sens de la vue, ils sont à peu près dans le même état que les petits Mammifères dont les yeux sont fermés au moment de la naissance; car la pupille est encore bouchée par nue membrane, et ce caractère, sans avoir aucun rapport direct avec la calorii ité, coïncide avec le faible degré de développement de la faculté de produire de la chaleur, qui fait ressembler les petits Chiens et les Chats nouveau-nés à des Animaux à sang froid. En effet, on sait que les enfants nés avant terme ne résistent pas

(a) Vf. Edwards, Op. cit., p. 1 14 Cl 623 (d) W.Edwards, Op. cil , p. 505.

aux causes de refroidissement auxquelles les enfants ordinaires peuvent être exposés sans inconvénient, et qu'ils ont besoin de chaleur artificielle (6). Sous le rapport de la faculté de développer de la chaleur, le, enfants à terme sont dans un état intermédiaire entre celui des pciits Mammifères dont il vient d'être question et les Mammifères adultes; ils ne se refroidissent pas aussi facilement que les premiers, mais ils sont loin de put voir maintenir une température intérieure constante aussi bien que les seconds.

(2) Il n'est peut-être aucun point de physiologie appliquée à l'hygiène sur lequel on ait n des idées aussi erronées que celui qui est relatif à l'influence du froid sur les jeunes enfants. Dans l'espèce humaine, comme chez la plupart des Animaux des classes supérieures, l'instinct porte la mère à main-

JI est également à remarquer que par eela seul que les jeunes Animaux sont moins volumineux que ceux dont la eroissanee est terminée, ils doivent se refroidir plus facilement, et celle circonstance, jointe à leur moindre aptitude à produire

tenir autour du nouveau-né une température douce et à le soustraire autant que possible à l'action des vicissitudes atmosphériques; et cependant des auteurs célèbres ont considéré ces précautions comme étant non-seulement inutiles , mais même nuisibles aux jeunes enfants, et ont vanté les usages de quelques peuples qui , dit - on , plongent dans de l'eau souvent glacée les nouveau-nés, afin de fortifier leur constitution, et cela même dans les saisons les plus rigoureuses. Les belles expériences de mon frère auraient pu suffire pour faire justice de celte erreur dangereuse, cl pour montrer que dans les premiers temps de la vie l'homme a besoin d'être préservé contre le froid extérieur. Mais afin de soumettre ce point de doctrine hygiénique a une nouvelle épreuve, et de chercher si Ton pouvait saisir quelques rapports entre la marche de la mortalité des enfants nouveaunés et l'état thcrmométrkpie de l'atmosphère , nous fîmes , en 1829 , .M. Villermé et moi, une sirie de recherches statistiques dont il ne sera peut-être pas inutile de dire ici quelques mots. En comparant mois par mois le nombre des naissances et le nombre des décès d'enfants âgés de un jour à trois mois, nous trouvâmes que pour la totalité de la France la mortalité est la plus grande pendant la saison

froide; qu'elle diminue beaucoup au printemps, et que celte diminution dans la proportion des décès a lieu plutôt dans nos départements méridionaux que dans ceux du Nord ; enfin, (pic cette mortalité est plus forte quand le froid est rigoureux que lorsque l'hiver est doux. Nous en tirâmes cette conclusion, qu'en hiver il est mauvais d'exposer les enfants nouveau-nés au froid, et que les prescriptions législatives d'après lesquelles ils doivent être présentés à la mairie avant l'expiration du troisième jour qui suit la naissance, afin d'y faire constater leur état civil, est nuisible à l'hygiène publique (a).

Pour mettre mieux en lumière ce résultat, nous fîmes recueillir ensuite des documents comparatifs sur la marcbe de la mortalité des jeunes enfants mois par mois dans un certain nombre de communes où les habitations sont agglomérées autour de la mairie et dans d'autres où les habitations étant très éparses, le trajet à faire pour porter l'enfant de la maison paternelle au bureau de l'état ci vil est généralement plus long, et nous trouvâmes que, dans ces dernières conditions, sur 12 000 décès annuels d'enfants âgés de un à trente jours, le trimestre d'hiver (décembre, janvier et février) figurait, terme moyen, pour 1270 par mois, tandis que dans les communes où , en raison de

(a) Milne Edwards ut Villermé, De l'influence de la température sur la mortalité des enfants nouveau-nés {Mém. de la Sotiëtc d'histoire naturelle de Paris, t. V, p. 01).

de la chaleur, t'ait que la température de leur corps est eu général un peu moins élevée que celle des adultes de la même espèce. Cela résulte d'un grand nombre d'observations thermométriques laites d'abord par William Edwards, puis par M. Despretz, et plus récemment par .M. Roger (1).

l'agglomération des habitations autour de la mairie, le trajet à faire était court, le chiffre correspondant n'était que de 116S5 (a).

L'augmentation de la mortalité des entants nouveau-nés pendant la saison froide ressort également des recherches statistiques faites plus récemment en Belgique et en Suisse (b).

Depuis quelques années l'attention de l'administration a été appelée de nouveau sur la question du transport obligatoire des enfants nouveau-nés à la mairie (c), et aujourd'hui, quoiqu'il n'y ait eu à ce sujet aucun changement introduit dans la législation, on tolère souvent la déclaration de la naissance par témoins. Dans l'intérêt de l'hygiène publique, il est à espérer que cette modification sera adoptée d'une manière plus générale.

Comme preuve de la faible résis-

tance que les enfants nouveau-nés opposent au refroidissement, je citerai aussi le fait suivant qui a été constaté par M. Bàrensprung. Le bain tiède dans lequel on place ces petits êtres pendant quelques instants pour les laver aussitôt après leur sortie du seiu de leur mère, suffit pour faire baisser la température de leur corps de 0°,90, terme moyen, et quelquefois même de 1°,6 centigrade (d).

(I) Avant la publication des recherches de mon frère, relativement à l'influence des agents pbysiques sur la vie, on pensait assez généralement que la température des enfants et des jeunes Animaux à sang chaud éait un peu plus élevée que celle des adultes (e), mais ce physiologiste a constaté qu'il n'en est pas ainsi. Dans ses expériences sur les petits Chiens à la mamelle, il a trouvé que la tempéra-

(a) Hilne Edwards, Influence de la température sur lu mortalité des jeunes enfants (l'Institut, 1838, p. 3S8).

(b) Quclelet, Lie l'influence des saisons sur l'Homme (Aun. d'hygiène publique, 183-2, t. VII, p. 564).

— Lombard, De l'influence des s lisons sur la mortalité à différents âges (Ann. d'hygiène publique, 1833. t. X, p. 1 10).

(c) l.oir, Du service des actes de )iaissance en France et à l'étranger; nécessité d'améliorer ce service (Compte rendu, des séances de l'Académie des sciences morales et politiques, 1845). — De l'exécution de l'article 55 du Code civil relatif à la constatation des naissxnces (Revue du, droit français et étranger, 1840, t. M). — Du, baptême, considéré dans ses rapports avec l'état civd et l'hygiène publique (lue. cit., 1849, t. Vil. — De l'étal civil des nouveau-nés au point de vue de l'histoire, de l'hygiène et de la loi, in-8, 1854.

— H. Royer-Collard, Rapport {Bulletin de l'Acad. de médecine, 1. XV, p. 554).

(d) Barens|irung , Untersuchungai iiber die Teinpcraturverhdltnisse des Fœtus und des erwachsenen Menschen (Miiller's Archiv fur Anat. und Pkysiol., 1851, p. 139).

(e) Burdach, Traité de physiologie, t. IX, p. 631.

— Holland, An expérimental Inquiry into Laws which vegulate the Phenomena of Organic Life, 1829, p. 124.

vin. 5

Animaux hibernants.

§ 9. — En général, on réunit indistinctement sous le nom (ï Animaux à sang chaud tous les Mammifères, ainsi que les Oiseaux, parce que daus les circonstances ordinaires la température de leur corps est notablement supérieure à celle de l'atmosphère; mais tous n'ont pas comme l'Homme, le Chien

turc de ces Animaux était de 1 à 2 degrés inférieurs à celle des corps de leur mère, et en comparant la chaleur propre des enfants nouveau-nés à celle des hommes adultes, il trouva en moyenne dans l'aisselle 3/i°,85 pour les premiers, et 36", 12 pour les seconds.

Chez un enfant né avant terme (à sept mois), mais paraissant hien portant, et âgé seulement de deux ou trois heures, il trouva seulement 32 degrés, en plaçant également le thermomètre dans le creux de l'aisselle (a).

M. Despretz trouva en moyenne 37°,1/| chez neuf Hommes âgés de trente ans, et seulement 35°, 06 chez trois enfants d'un à trois jours (6).

Les observations thermométriques faites par M. Iîoger sont beaucoup plus nombreuses, mais donnent des résultats analogues ; elles font voir aussi (pie dans les premiers temps de la vie humaine les variations de température sont beaucoup plus considérables qu'à un âge plus avancé.

Chez des enfants nés depuis moins d'une demi-heure, ce physiologiste trouva pour la température moyenne

du creux de l'aisselle 3û°,tZi, et chez 33 enfants âgés d'un à sept jours la température maximum était o9°,0, tandis que le minimum était 30 degrés ; enfin, la moyenne était 37°, 08.

Chez 13 enfants âgés de quatre à six mois, les extrêmes étaient 37°, 75 et 36°, 75 ; la moyenne, 37°, 1 1.

Enfin, chez 12 enfants âgés de six à quatorze ans, les extrêmes étaient, d'une part 37°, 75, et d'autre part 37°, 0 ; la moyenne, 37°, 31 (c).

J'ajouterai que, d'après AI. Mignot, la température des nouveau-nés serait un peu plus élevée. En effet, chez 13 enfants âgés de trois à cinq jours et placés dans une chambre où l'air était à 15 ou 16 degrés centigrades, il a trouvé que la température du corps prise sous l'aisselle ne variait qu'entre 37°, 3 et 38°,l(rf). Enfin, dans une série d'observations faites avec beaucoup de soin par M. F. von Bàrensprung, la température des enfants nouveau-nés fut trouvée presque la même que celle de la mère prise dans le vagin avant l'accouchement ; en moyenne, la différence n'était que de 0",07 (e).

(a) W. Edwards, De l'influence des agents physiques sur la vie, p. 133, 235 et 23G.

(fi) Despretz, Recherches expérimentales sur les causes de la chaleur animale {Ann. de chimie et de physique, 1824, t. XXVI, p. 338).

(rf) Mignot, Recherches sur les phénomènes normaux et morbides delà circulation, de la caloricité et de la respiration chex, les nouveau-nés, thèse. Paris, 1851, p. 9.

{e) Bàrensprung, Untersuchungen iiber die Tcmpcraturvcrliàltnisse des Fœtus und des cnuachsenen Mensehen im gesxmden und kranken Zustande (Mùller's Archiv fur Anat. und Physiol, 1851, p. 130).

PRODICTION DE CHALEUR. 59

ou le Cheval, une température à peu près constante, et parmi les Mammifères il en est un certain nombre qui, tout en étant aptes à produire plus de chaleur que ne saurait le faire un Reptile ou un Poisson, ressemblent jusqu'à un certain point aux Animaux à sang froid, car leur corps se refroidit facilement, et ils supportent sans inconvénient un abaissement de température qui serait mortel pour la plupart des Animaux supérieurs, et qui détermine seulement chez eux un état de torpeur. On les désigne sous le nom d'Animaux hibernants, parce que durant l'hiver ils restent plongés dans une sorte de léthargie ou de sommeil profond. Le froid engourdit de la même manière beaucoup d'Animaux inférieurs, et il est un grand nombre d'Insectes et de Mollusques, aussi bien que des Reptiles, des Batraciens et des Poissons, qui passent ainsi la totalité de la saison froide dans un état d'inactivité complète, durant laquelle toutes les fonctions sont suspendues ou du moins très ralenties (1); mais c'est chez les Mammifères hibernants que

(l) Quelques Mollusques conservent leur activité à dos températures nos

basses : ainsi, on voit souvent des Liniuées et des Planorbes qui nagent dans de Peau recouverte d'une couche épaisse de glace, et dont la température, par eonséquent, ne peut s'élever guère au-dessus de zéro (c). Mais lu plupart des Animaux de cet embranchement s'engourdissent au commencement de la saison froide, et restent dans un état de torpeur jusqu'au printemps. Quelquefois ce sommeil hivernal dure pendant la plus grande partie

de l'année. Ainsi, on rencontre la 17trina diaphûna dans les Pyrénées, blottie sous les pierres, à des hauteurs où la neige couvre la terre pendant neuf à dix mois (b).

Les Colimaçons, aux premiers froids de l'hiver, cessent de manger et se cachent dans lu mousse ou dans des.trous creusés en terre, puis se blottissent dans leur coquille. En général, ils font alors suinter du bord de leur manteau une matière blanchâtre plus ou moins riche en carbonate de chaux, qui, en se solidifiant, constitue une sorte d'oper-

(a) Picard et Garnicr, Histoire des Mollusques terrestres et /luvialiles qui vivent dans le département de la Somme (Bulletin de la Société linnéenne du Xord de la France Abbeville 1810 t. 1, p. 278).

[b) Charpentier, Catalogue des Mollusques terrestres et /luviatiles de la Suisse (Nouveaux Mémoires de la Société helvétique des sciences naturelles, 1837, t. I, p. 4).

— Moquin-Tandon, Histoire naturelle des Mollusques terrestres et fluvialîles de France t I p. 115. ' " '

ce phénomène est le plus remarquable, [tarée que, sous l'influence excitante de la chaleur, ces êtres se raniment nonseulement de façon à pouvoir exécuter des mouvements plus

culc temporaire nommé épiphragme, et bouche complètement l'entrée de leur coquille: puis ranimai se contracte encore davantage, de façon à laisser entre cette cloison et son pied un certain espace qu'il remplit avec l'air chassé de son poumon. 11 reste ensuite dans un étal de torpeur profonde. Ce repos hivernal a été signalé par Aristole (a), et Uioscoride parle de l'opercule que ces Animaux forment pour fermer leur coquille (b). Spallanzani a constaté que leur respiration devient alors presque nulle, mais que leur sommeil est peu profond, en sorte que d'ordinaire il suffit de casser leur épiphragme, et de les irriter mécaniquement, pour les faire sortir de leur coquille, et se mettre en mouvement (c).

Quand la température est très basse, leur cœur cesse de battre (J). Il est cependant probable que, malgré cet état de torpeur, ils continuent à produire un peu de chaleur, car ils résistent pendant quelque temps à un

froid très vif, et il faut les soumettre à l'action d'une température de 7 ou 8 degrés au-dessous de zéro pour déterminer la congélation de leur corps (e).

Des faits analogues ont été observés chez plusieurs autres Mollusques (/).

Beaucoup d'Insectes qui passent l'hiver à l'état adulte s'engourdissent, et restent dans une léthargie plus ou moins profonde pendant toute la saison froide (fj). Mais c'est à tort que les entomologistes supposent qu'il doive en être ainsi pour la plupart des espèces xylophages, qui passent l'hiver dans le tronc des arbres, car là la température est rarement assez basse pour produire un semblable sommeil hivernal. Les Fourmis tombent en torpeur à 2 ou o degrés au-dessous de zéro {h). Les Abeilles s'engourdissent et paraissent mortes quand leur température descend à 5 ou G degrés centigrades, et elles ne résistent que fort peu de temps aux effets ainsi produits (i) ; mais, lorsque ces Ani-

(a) Aristulc, Histoire naturelle des Animaux, trad. de Camus, liv. VIII, t. I, p. 495.

(b) Dioscoride, De maleria medica, ljb. II, cap. V11I.

(dl Lister, Exerr.itatio anatomica in qua de Cochleis, maxime lerrestribus, et Limacibus agilur,

(e) Gaspard, Mém. physiologigue sur le Colimaçon (Journal de physiologie de Magendic, 182-2,

t. II, p. 313). . ., '

(f) Joty, Note sur des Anodonla c.ycnea et des Paludina vivipara qui ont résiste a la congélation (.l»/i. des sciences nat., 3« série, 1845, 1. 111, p. 373).

— Moquin-Tandon, Op. cit., p. 115.

(g) Schmid, Ueber die Winleraufentho.lt der Kafer (llliger Magasin fur Insectcnkunde, 1802,

— Suckow, Ueber den WinUrschlafder însecle.n (Heussinger's Zeilschrift, 1827, l. I, p. 59/)-

— Kirley and Spence, Op. cit., I. II, p. 437 et suiv.

— Burmeister, Handbuch der Entomologie, t. I, p. 62G et suiv.

— Newport, On the Température oflnsects [Philos. Trans., 1837, p. 275). [h) Huberlils, Recherches sur les mœurs des Fourmis, p. 202.

(!) Piéaumur, Op. cit., t. V, p. G76.

— J. Huber, Nouvelles observations sur les Abeilles, t. II, p. 321.

production: df chaleur. Gl

ou moins rapides et à jouir de la plénitude des facultés animales, mais aussi à produire beaucoup de chaleur et à avoir une température propre qui dépasse de beaucoup celle du milieu où ils vivent d'ordinaire (1).

Certains Oiseaux, ainsi que divers Mammifères, appartiennent à la catégorie des Animaux hibernants; mais il existe

maux sont réunis eu grand nombre dans leur ruche, ils produisent assez de chaleur pour maintenir la température nécessaire à l'exercice de leurs fonctions.

Comme exemple d'Insectes capables de conserver leur activité à de très basses températures, je citerai le Podiira nivalis, qui court avec agilité sur la neige. Une espèce de cette famille (le Desoria glacialis) vit en sociétés nombreuses sur les glaciers de la Suisse (a).

(1) Les Mammifères chez lesquels le sommeil hivernal est le plus profond.

et le ralentissement des fonctions nutritives est porté le plus loin durant cet état de torpeur, sont, les uns de petits Insectivores, tels que lesCham es- Souris et les Hérissons, les autres des Rongeurs qui se nourrissent principalement de fruits ou de grains, et qui habitent sous des climats rigoureux à cause de l'élévation des lieux ou de leur éloignemeni des régions tropicales : par exemple, la Marmotte des Alpes, le Loir, le Lérot, le Muscardin et le Hamster de l'Europe septentrionale.

Nos Ecureuils, le l'orc-Épic et plu-

sieurs autres Animaux du même ordre hibernent aussi; mais tous les Rongeurs des pays froids ne sont pas dans ce cas, les Lemmings, par exemple. Quelques grands Mammifères qui se nourrissent principalement de fruits, et qui habitent les montagnes où le froid est long et rigoureuv, présentent des phénomènes du même ordre. Ainsi l'Ours brun et le Blaireau restent endormis dans leur tanière pendant presque tout l'hiver, mais leur sommeil est beaucoup moins profond que celui des petits Mammifères dont je viens de parler. L'Ours polaire, qui est essentiellement carnassier, ne s'engourdit pas de la sorte.

Bufîon considérait les Mammifères hibernants comme des Animaux à sang froid, et pensait que la température interne de leur corps était toujours à peu près la même que celle de l'atmosphère (ô). .Mais il était dans l'erreur, et Spallanzanî lit voir que la chaleur propre de ces Mammifères est souvent de 15 à !20 degrés au-dessus de la température de l'air, lorsque celle-ci est assez élevée pour qu'ils restent éveillés (c). Humer trouva aussi

(a) Nicolet, Recherches pour servir à l'histoire des Podurelles, p. ">S (Nouveaux Mémoires de la Société helvétique des sciences naturelles, 1841, t. VI).

(b) Buflon, Histoire naturelle des Quadrupèdes, art. Loir (Œuvra, édit. de Verdièra, 1. XX,

— Lortet, Observations stir le sommeil léthargique du Muscardin (Ann. de la Société a' agriculture de Lyon, 1844, t. VU).

parmi ces êtres beaucoup de degrés sous le rapport de la faculté de résister à l'abaissement de température et quant à l'intensité de l'état léthargique déterminé par le froid. Ainsi, chez les uns, la faculté de produire de la chaleur est assez grande pour qu'en hiver la température du corps ne

que le thermomètre marquait 27°, 5 dans l'intérieur de l'abdomen d'un Loir en activité, bien que la température de l'air ambiant ne fût que de 17°, 7 (a). Des faits du même ordre ont été constatés par Mangili , Prunelle, Saissey, M. J. Davy, M, Regnault, et plusieurs autres expérimentateurs (b).

Ainsi, dans quelques-unes des observations de M. Regnault, quand la température extérieure était comprise entre 10 et 15 degrés, la chaleur animale de la Marmotte, observée dans le rectum, était de 32 à .'35 degrés.

Dans les expériences de Saissey, la température du corps de la Chauve- Souris ne s'est jamais élevée au-dessus de 31 degrés centigrades (c).

Ce n'est pas seulement en hiver que les Mammifères hibernants s'engourdissent ; toutes les fois qu'on les soumet pendant un certain temps à l'in-

fluence d'une basse température, leur corps se refroidit, et ce refroidissement amène à sa suite l'état de torpeur.

Ainsi Pallas a déterminé le sommeil léthargique chez des Marmottes, en les plaçant dans une glacière pondant l'été, et Saissey a obtenu par le même moyen un résultat analogue dans ses expériences sur des Hérissons et des Loirs.

La température à laquelle l'état de torpeur se déclare, varie suivant les espèces, et l'on peut conclure de là que la faculté productrice de la chaleur n'est pas également faible chez tous ces Animaux. Ainsi, Berthold a vu des Muscardins s'engourdir de la sorte dans une chambre où l'air était entre 10 et 17 degrés. D'après Saissey, le Hérisson et les Cbauves- Souris tombent en léthargie quand la température du milieu ambiant est de 6 ou 7 degrés,

(a) Hunter, Expériences et observations sur la faculté dont jouissent les Animaux de produire de la chaleur (Œuvres, t. IV, p. 215).

(6) Mangili, Saggio d'osservazioni per servire alla storia dei Mammiferi soggelti à periodico letargo. Milano, 1807. — Mémoire sur la léthargie des Marmottes (Ann. du Muséum, 1807, t. IX, p. 100). — Sur la léthargie périodique de quelques Mammifères (Op. cit., t. X, p. 434).

— Saissey, Recherches expérimentales anatomiques, chimiques, etc., sur la physique des Animaux mammifères hibernants, 1808.

— Prunelle, Recherches sur les phénomènes et sur les causes du sommeil hivernal de quelques Mammifères (Ann. du Muséum, t. XVIII, p. 20 et 302).

— Berger, Expériences et remarques sur quelques Animaux qui s'engourdissent pendant la saison froide (Mém. du Muséum, 1828, t. XVI, p. 201).

— Marshall-Hall, On Hybemation (Philos. Trans., 1832, p. 335).

— Gmelin, Veber den Winterschlaf (iuaug. dissert.). Tubingen, 1839.

— Regnault et Reiset, Recherches chimiques sur la respiration des Animaux (Ann. de chimie et de physique, 3e série, 1849, t. XXVI, p. 429 et suiv.).

— Valentin, Beitrâge mur Kenntniss des Wintcrschlafen der Murmelthiere (MolescIioU's Untersuchungen zur Naturlehre des Mcnschen und der Thiere, 1857, t. I, p. 206 ; t. II, p. 1 et suiv).

(f) Saissey, Op. cit., p. 10.

s'abaisse pas beaucoup, et que le sommeil qui accompagne ce refroidissement ne soit pas très profond ; tandis que chez d'autres, cette faculté s'affaiblit rapidement sous l'influence d'une basse température, et que le refroidissement du corps amène une suspension presque complète de tout travail physiologique (i).

Les Animaux hibernants nous offrent un nouvel exemple des harmonies de la création dont tout naturaliste doit être si souvent frappé. Les Mammifères qui présentent cette particularité physiologique sont seulement ceux qui se nourrissent d'Insectes, de fruits ou d'antres substances analogues, et qui sont destinés à habiter les pays où pendani l'hiver ils ne pourraient trouver aucun des aliments dont ils ont besoin. Mais celle privation no leur nui! pas, car le froid, qui fui! disparaître de la surface de la (erre les Animaux el les produits végétaux qui leur conviennent, les plonge dans un état de torpeur pendant lequel (eus les besoins du travail nutritif deviennent presque nuls : ils restent alors cachés dans quelque réduit

et le Lérot s'endort de la même manière sous l'influence d'un froid de U ou 5 degrés au-dessus de zéro. Le sommeil hivernal de la Marmotte nese déclare pas sitôt: pour le produire, il faut d'ordinaire un froid de G degrés au-dessous de zéro.

(1) D'après 15ruguière, le Tenrec de Madagascar tomberait eu léthargie pendant la saison chaude, mais il pa-

raît que c'est au contraire pendant les mois où la température est le plus b tsse que ces petits Animaux s'engourdissent (a).

Je ne parle pas ici des hypothèses qui ont été hasardées pour expliquer la cause des particularités physiologiques que présentent les Animaux hibernants, car aucune d'elles ne peut être considérée comme satisfaisante (6).

(a) Desjardins, Note sur le Tenrec (Ann. des sciences nat., 1830, t. XX, p. 179).

— Coqiicrcl, Noie sur les habitude» des Termes [Revue soologique, 1848, p. 39 .

— Telfair, Letler [Proceedings of the Committee of the Zoological Society, 1831, pari. 1, p. S9).

— Brown-Séquard, On the causes of the Torpidity of the Tenrec [Expérimental Hesearches avplied to Physiolegy uni Patholagy, isô3, p. 25).

(6) Pastre, De la cause de l'hibernation chez- les Animaux donneurs [Nova Acla Acad. nat. curioa., 18-29, t. XIV, y. 661).

— Oiio, De Animalium quorumdam per hyemem dormientium vagis ceptialicis cl aure interna (Nova Acta Aead. nat. curios., t. .Mil, p. 23 ; — Ann. des sciences nat , iH-2~, t. \l, p. 70).

(j!\ NUTRITION.

bien abrité; leur circulation se ralentit beaucoup; leur respiration, sans cesser complètement, diminue de façon que la combustion vitale devienne extrêmement faible , et que la graisse emmagasinée dans leur corps suffise pour l'entretenir. Les Oiseaux ne possèdent que fort rarement la faculté de dormir d'un sommeil profond pendant toute la durée de nos longs hivers ; mais la Nature pourvoit autrement à leur conservation en donnant à plusieurs d'entre eux l'instinct de l'émigration, qui les conduit dans des climats où la nourriture ne leur fait pas défaut il). Dans la suite de ce cours, nous aurons à revenir sur la considération de ces faits remar-

(1) Les Hirondelles, comme on le sait, quittent nos contrées aux approches de la saison froide, et il parait indubitable qu'en général elles émigrent alors vers les parties chaudes de l'Afrique; mais quelques espèces de ce genre, telles que l'Hirondelle de rivage et l'Hirondelle de fenêtre, paraissent être susceptibles de passer la mauvaise saison cachées dans des trous et plongées dans un état de léthargie.

Un naturaliste de Suède, OlaiisMagnus, a prétendu que dans le Nord, ces Oiseaux passaient l'hiver sous l'eau, pelotonnés en groupes serrés, et cette assertion a été répétée par plusieurs auteurs; mais, dans l'état actuel de la science, elle n'est pas admissible (a).

D'après le témoignage de divers observateurs, des Hirondelles se trouvent

parfois, pendant l'hiver, dans des anfractuosités de rochers ou dans d'autres retraites, et y restent profondément engourdies. On cite plusieurs exemples de ce genre, et l'on a vu les Hirondelles engourdies par le froid reprendre leur activité quand on les eut réchauffées (b). Il esl même possible que lorsqu'elles sont dans cette espèce de léthargie, elles puissent' résister pendant un certain temps à l'asphyxie, et ne pas se noyer aussi vite que d'ordinaire. Du reste, l'action sédative du froid ne paraît pouvoir se faire sentir sur ces animaux qu'à la longue ; car Spallanzani, en soumettant des Hirondelles à une très basse température pendant plusieurs heures, ne parvint pas à les endormir le).

(a) Olaiis Magnus, Histoire des pays septentrionaux, 1561, p. 217.

(b) AcliarJ, Remarks on Smallows on the Rhine (Philos. Trans., 1763, t. LV, p. 101). -— Glialelux, Voyage dans l'Amérique septentrionale, t. Il, p. 329.

— Pallas, Voyage dans plusieurs provinces de l'empire de Russie, t. II, p. 409 (édit. tli> Lamarck).

— C. Smith, Facts in regard lo the Ilgbernation of the rhimney Swallow (New Philosophicnl Journal, 1827, t. 111, p. 231).

— Dutruchet, Hivernation des Hirondelles (Comptes rendus de VAcad. des sciences, 1838, l. VI, p. 673).

{c) Spallanzani, Voyage en Sicile, t. VI, p. 13 et suiv.

quables ; mais je ne pouvais passer à coté d'eux sans les signaler.

Sous le rapport de la faculté de produire la chaleur et de ^*JV™CM supporter le froid, il y a donc quatre catégories principales à &»** uu^aié

établir: de ta chaleur.

1° Les Animaux à sang chaud et à température constante, qui produisent beaucoup de chaleur, et qui, sous l'influence d'un froid modéré, augmentent cette production de laeon à conserver une température propre qui ne varie que peu.

T Les Animaux à sang chaud et à température variable, qui ne sont pas aptes à produire assez de chaleur pour résister à des causes de refroidissement d'une puissance médiocre, mais qui ne sont pas organisés pour supporter un abaissement notable de température intérieure, et qui périssent promptement quand la température du milieu ambiant s'abaisse beaucoup.

3° Les Animaux à sang chaud et à température essentiellement variable, qui se refroidissent très facilement, et pour lesquels ce refroidissement occasionne un ralentissement dans les fonctions vitales sans être une cause de mort, c'est-à-dire les Animaux hibernants.

h" Les Animaux à sang froid, qui ne produisent pas assez de chaleur pour avoir dans les circonstances ordinaires une température propre qui s'élève beaucoup au-dessus de celle du milieu ambiant, et qui supportent sans inconvénient un refroidissement considérable, soit en s'engourdissant, soit en conservant la plénitude de leur activité vitale.

Tous les Animaux invertébrés, de même que les Poissons, les Batraciens et les Reptiles, appartiennent à cette dernière catégorie, et beaucoup d'entre eux conservent une grande activité lorsque la température intérieure de leur corps ne s'élève que fort peu au-dessus de celle de la glace fondante. Beaucoup de Poissons sont dans ce cas, et, ainsi que nous le verrons plus tard, c'est pendant qu'ils subissent ainsi l'influence du froid

que fort souvent ils vaquent aux fonctions de la reproduction. D'autres s'engourdissent quand la température de leur corps s'abaisse de la sorte, et il en est qui peuvent alors supporter la congélation sans périr (I).

Nos connaissances sont encore très incomplètes au sujet des

(1) Chez les Animaux à sang chaud, la congélation, même partielle du corps, est en général suivie de la mort des parties dont les liquides ont été solidifiés de la sorte (a) ; mais dans quelques cas on a vu certaines portions de l'organisme revenir à la vie et reprendre leur état ordinaire après avoir été complètement gelées. limiter a constaté des faits de ce genre chez des Lapins dont il avait gelé une oreille en la maintenant pendant une heure dans un mélange réfrigérant, et chez des Coqs dont il congela de la même manière la crête et les barbillons (b).

Les Animaux à sang froid résistent mieux aux elïels de la congélation, et un grand nombre d'entre eux peuvent continuer à vivre après que la totalité de leur corps a été solidifiée par le froid.

Ainsi Lister a vu des Chenilles reprendre le mouvement après avoir été congelées (c), et Iléaumur a constaté que les larves du Bombyx pityocampa peuvent supporter sans périr un froid de plus de 2Zi degrés au-dessous d*e zéro (d). Bonnet lit des observations

analogues sur des Chrysalides du Pontia Brassicœ, et Steikers obtint le même résultat dans des expériences sur la congélation de quelques larves de Tipules (e). Je citerai également ici des recherches sur la congélation des Podurelles, faites par M. Nicollet (f) ; mais une des expériences les plus remarquables à ce sujet est duc au capitaine Ross, Ce voyageur plaça 30 Chenilles dans une boîte, qu'il exposa quatre fois de suite pendant une semaine à une température de — h'1 degrés environ. A chaque exposition elles devinrent roides et furent congelées ; cependant ,a rès la première exposition, toutes revinrent à la vie quand on les ramena dans une chambre chaude ; 23 survécurent à la seconde congélation, 1 1 restèrent à la troisième épreuve, et 2 purent être rappelées à la vie après la quatrième congélation {g). M. Joly (de Toulouse) a constaté aussi que des l'aludines et des Anodontes ont pu être pris dans un bloc de glace, dont la température était descendue jusqu'à 5 degrés au-dessous de zéro sans périr, ni

(a) Au sujet des effets du froid sur le corps humain, je renverrai à l'article CONGÉLATION du Compendium de chirurgie pratique par Bérard et Denonvilliers, t. 1, p. 380 et suiv.

(b) limiter, Traité du sang, etc. (Œuvres, t. III, p. 131). (e) Lisler, Goedartius, De insectis, 4 C>85, p. 70.

\di Réaumiir, Mém.pour servira l'histoire naturelle des Insectes, t. II, p. 142.

(e) Kirby et Spence, An Introduction to Entomoloijij, t. II, p. 453.

(/') Ross, Effet d'un froid intense sur des Chenilles (Bibliothèque universelle de Genève, nouv, série, t. III, p. 483).

(g) Nicolet, Recherches pour servir à l'histoire naturelle des Podurelles, p. 12 (Nouveaux Mémoires de la Société helvétique des sciences naturelles, 1841).

Animaux à sang chaud dont la faculté calorifique est faible; j'ai déjà dit que beaucoup de Mammifères et d'Oiseaux nouveaunés présentent ces caractères, mais en général cela est de peu de durée, et longtemps avant Page adulte la température du corps devient fixe (1). Il me parait probable cependant que

même paraître souffrir de cette congélation (a).

Les œufs de quelques Insectes résistent aux effets de la congélation, et peuvent môme supporter l'action d'un froid très intense. Ainsi Spallanzani a constaté l'éclosion d'oeufs de Vers à soie qui avaient été exposés à — 30 degrés (o), et plus récemment Bonafous a fait des expériences analogues (c).

limiter a constaté que les Crapauds peuvent supporter la congélation sans périr [d). Pendant un voyage en Islande, Gaimard a observé des faits analogues. Par l'action du froid, les Crapauds sur lesquels il expérimenta devenaient roides, cassants, et ne laissaient pas échapper une goutte de sang quand il les brisait ; cependant, en les dégelant dans de l'eau tiède, il les lit revenir à la vie. Dans ces cas la congélation s'était faite lentement;

mais quand elle était rapide, elle déterminait toujours la mort. En répétant ces expériences sur des Grenouilles, Gaimard ne put conserver vivants les Animaux dont le corps avait été gelé (e) ; mais M. Auguste Duméril a constaté que la mort n'est pas toujours une conséquence de la congélation du corps de ces Batraciens (/') ; le même lait a été observé chez le Triton (y).

Plusieurs auteurs parlent aussi de la reviviscence de Poissons dont le corps avait été roidi par l.t congélation (/<).

(1) W. Edwards a trouvé que les jeunes Chiens et Chats résistent d'autant mieux au refroidissement, qu'ils sont plus éloignés du moment de la naissance, et que vers l'âge de quinze jours ils se comportent sous ce rapport à peu près comme les adultes, quand la température extérieure est moyenne (i).

(«) Joly, Note sur des Anod'iila cycnea et des Paludina vivipura qui ont résiste à la congélation (Ann. des sciences nat., 3« série, 1845, t. III, p. 373).

(bj Spallanzani, Opuscules de physique animale, t. I, p. 84.

le) Bonafou% Sur tics œufs de Ver à soie exposés à une basse température (Bibliothèque universelle de Genève, 1858, nouvelle série, l. XVII, p. 20ÙJ.

(d) Hunier, Experiments on Animal': and Vcgetables ivith respect to the power ofproducing lieat (Philos. Trans., 1775, t. LXV, p. 450).

(e) Gaimard, De la suspension de la vie chez, les Batraciens par l'effet du froid (Bibliothèque universelle de Genève, 1 S 4 u , nouvelle série, t. XXVI, p. 207).

(f) Au£. Duméril, Bechcrches expérimentales sur la température des Reptiles [Ann. des sciences nat., 3- série, 1852, t. XVII, p. 11).

(g) Du Fay, Observations physiques et anatomiques sur plusieurs espèces de Salamandres (Mém. de l'Acad. des sciences, 1729, p. 145).

(h) J. Franklin, First Overland Journey to the Polar Seas, t. II, p. 234). — Hubbard, On the Bessuscitation of Frozen Fish (Silliman's American Journal, 1S 50, t X, p. 132).

(i) W. Edwards, De l'influence des agents physiques sur la vie, p. 136.

Circonstances

qui influent

sur

divers Mammifères ne se perfectionnent pas de la sorte, et que c'est en grande partie en raison de cette circonstance que plusieurs de ceux qui sont propres aux régions tropicales périssent promptement quand on les transporte dans nos pays, où les hivers sont froids.

§ 10. -— Puisque la chaleur animale dépend de la combustion vitale, et que cette combuslion est entretenue par l'oxygène ^cta'îeïr0." que la respiration introduit dans l'organisme, nous pouvons prévoir que toutes les circonstances qui influent sur la marche de cette fonction doivent agir d'une manière analogue sur la quantité de chaleur produite de la sorte. Ainsi, nous avons vu précédemment que pendant le sommeil la respiration est moins active que pendant la veille (i), et l'expérience nous apprend qu'il existe des variations correspondantes dans la puissance productrice de la chaleur animale. Chossat a conslaté que chez les Pigeons la température du corps est d'environ trois quarts de degré plus élevée le jour que la nuit (2) , et les observations de Hunter, de même que celles de Martin, montrent que chez l'Homme il y a aussi un refroidissement

Respiration.

(1) Voyez tome II, page 526.

(2) Ces résultats furent déduits de 600 observations thennométriques faites sur 20 Pigeons nourris de la manière ordinaire et placés dans les mêmes conditions de température extérieure la nuit et le jour. A midi, dans l'état de veille, le thermomètre, introduit dans le cloaque, s'élevait, terme moyen, à Z|20,22, tandis qu'à minuit, durant le sommeil de ces Animaux, il ne marquait en moyenne que /U°,/i8. Sur 300 jours d'observations, il

n'y en eut que 5 où la température du corps fut trouvée plus élevéelanuit que le jour, et 6 où elle était la même à midi et à minuit ; dans les 289 autres jours la différence était dans le sens indiqué ci- dessus (a).

Je rappellerai aussi, à ce sujet, que dans les expériences de M. Boussingault sur la respiration des Tourterelles, la quantité d'acide carbonique produite par heure fut d'environ 9!i centigrammes pendant le jour, et seulement de 59 centigrammes pendant la nuit (6).

(a) Chossat, Recherches expérimentales sur l'inanition (Mém. de VAcad. des sciences, Savants étrangers, 1843, t. VIII, p. 553 et sniv.). {b) Voyez tome II, page 529»

notable pendant le sommeil (i). Souvent on a eu aussi l'occasion de constater que, sous l'influence du sommeil, l'organisme résiste moins bien à l'influence du froid que pendant la veille, et cela suppose une différence correspondante dans la faculté de développer de la chaleur.

Nous avons vu également que la consommation d'oxygène influence

ils l'exercice

diminue pendant la veille, quand le système locomoteur est en musculaire, repos, et augmente beaucoup sous l'influence de l'exercice musculaire : or, il est facile de constater que tout déploiement de force mécanique est accompagné d'une augmentation dans le développement de chaleur dont l'organisme est le siège. La coïncidence de ces phénomènes a été mise bien en évidence par les expériences délicates de M. Becquerel et deBreschet. Ces Savants, en enfonçant dans le muscle biceps brachial d'un Homme les aiguilles de l'appareil thermo-électrique dont j'ai déjà eu l'occasion de parler, ont vu que cet organe s'échauffe chaque fois qu'il se contracte, et qu'il suffit d'un petit nombre de ces mouvements pour que sa température s'élève d'un demi-degré centigrade au-dessus de celle qu'il avait dans l'état île repos (2).

(1) Martin observa un abaissement 1res sensible de la température du corps humain pendant le sommeil, et constata que le corps se réchauffe très promptemenl après le réveil [a). Hunier évalue la différence entre l'état de sommeil et la veille à 1 degré et demi Fahrenheit, c'est-à-dire environ 0°,83 centigrade (b).

(2) Eu sciant du bois pendant cinq minutes avec le bras où l'une des soudures du thermo-multiplicateur avait été introduite dans le muscle biceps, l'augmentation de la température dans cet organe a été quelquefois jusqu'à 1 degré centigrade (c). Plus récemment des résultats analogues ont été obtenus par M. Gierce, en expérimentant

(a) Martin, Description des effets du sommeil sur la chaleur du corps humain (Journal de physique, illi, t. H, p. 292).

(b) Hunier, Expériences et observations sur la faculté dont jouissent les Animant de produire de la chaleur (Œuvres, t. IV, p. 317).

(c) Becquerel et Itrescliet, Itecherches sur la chaleur animale au moyen des appareils Ihernwclectnques (Archives du Muséum, t. I, p. 402).

D'ailleurs, chacun sait, par l'observation journalière, que tout exercice violent est accompagné d'une production considérable de chaleur dans l'ensemble de l'organisme ( l), et si la température intérieure de notre corps n'est que peu modifiée par ce phénomène, cela tient à l'action régulatrice qu'exerce la transpiration (2). La sueur, qui souvent vient alors lubrifier la peau, contribue beaucoup à soustraire aux parties sousjacentes la chaleur qui s'y développe, ei, chez les Animaux qui ne suent pas, des effets analogues sont obtenus par la précipitation des mouvements respiratoires qui accroît l'exhalation de l'eau par les voies pulmonaires ou par d'autres phénomènes du même ordre (3). Mais chez les Insectes, où la densité des

sur des Chiens (a) , et M. Helmholz a constaté que chez les Grenouilles Faction musculaire est accompagnée aussi d'une élévation dans la température locale (6).

(1) Je rappellerai, à ce sujet, les observations pratiques faites par toutes les personnes qui se sont trouvées exposées à L'action de froids intenses, et, pour n'en citer ici qu'un exemple, j'ajouterai que les compagnons de voyage du capitaine Parry, lorsqu'ils hivernèrent dans les régions polaires, reconnurent que pour se réchauffer, rien n'était plus efficace que l'exercice musculaire (c).

(2) On doit à M. J. Davy des observations thermométriques sur la température des diverses parties du corps humain chez le même individu, à l'état de repos et après une marche plus ou

moins rapide pendant une heure ou deux. L'élévation de température produite par l'exercice musculaire ne dépassa pas un demi-degré dans les parties profondes de l'organisme, ainsi qu'on pouvait s'en assurer par la température des urines au moment de leur évacuation, mais dans les parties superficielles du corps elle a atteint près de 15 degrés. Ainsi, le thermomètre, placé entre les orteils, marqua avant la marche 21°, !i, et après, 36°, 7 ; dans la main, la différence fut en moyenne de 8°, 2 (d).

(3) Les Chiens sont dans ce cas, et quand ils courent de manière à s'échauffer beaucoup, ils laissent leur langue pendre hors de la bouche, ce qui augmente la surface d'évaporalion et contribue à enlever de la chaleur à leur corps.

(a) Gierce, Quccnam ratio sit calorie org. part, inflamm., etc. (dissert. inaug.) Halte, 1842.

(b) Helmholz, Ucber die WârmeenlvÀckelung bei der Muskelaction (Mùller's Archiv far Anat. und Physiol., 1848, p. 144).

(d) i. l)a\y, Op. cit. (Philos. Trans., 1844). — Observations diverses sur la chaleur ani'h aie (Ann. de physique et de chimie, 3° série, 1815, t. XIII, p. 185 et suiv.).

PRODUCTION DE CHALEUH. 71

tégumenls et le renouvellement lent de l'air dans les trachées ne permettent qu'une transpiration faible, l'augmentation dans la production de chaleur qui accompagne l'activité musculaire détermine des effets thermométriques plus considérables. Ainsi, dans des expériences faites sur des Abeilles et d'autres Insectes par Newport, on a trouvé que le thermomètre restait à peu près stationnairc quand on le plaçait au milieu d'un certain nombre de ces Animaux au repos, mais que la colonne mercurielle s'y élevait parfois de 1 5 degrés, ou même davantage, quand ces petits êtres s'agitaient avec violence (1).

L'augmentation dans la production de la chaleur animale qui se manifeste lors de l'activité fonctionnelle des muscles dépend principalement de deux circonstances qui accompagnent la contraction de ces organes, el qui influent sur le degré d'intensité de la combustion vitale dans leur intérieur, savoir, la quantité de sang qui baigne leur substance (2) et l'excitation que le système nerveux y développe. .Mais il semble résulter des expériences de M. J. Béclard, que l'augmentation dans le développement de la chaleur qui accompagne la contraction musculaire est moins grande quand celle-ci est employée à

(1) Newport, à qui on doit une série d*observ;i lions intéressantes sur la pro ■ due lion de chaleur chez les Insectes, a vu la température d'une ruche s'élever d'environ 30 degrés Fahrenheit, lorsque les Abeilles, sortant du sommeil léthargique dans lequel elles avaient été plongées par l'effet du froid, se sont mises en mouvement et se sont agitées avec violence (a).

Dutrochet a fait aussi une série d'observations comparatives sur la tempé-

rature des Insectes au repos et eu mouvement, mais il n'opéra que sur (h s individus isolés, et par conséquent les résultats thermométriques qu'il obtint ne furent que très faibles. Dans tous les cas, la chaleur propre de ces petits animaux ne fut que de quelques fractions de degré ; cependant il y avait toujours une certaine élévation de température accompagnant l'action musculaire (6).

(2) Vojez tome IV, page 308.

(d) Newport, On the Température of Insecls (Philos. Trans., 1837, p. 303). (b) Dnirocliei, Recherches sur la chaleur propre des Animaux vivants à basse température [Ann. des sciences nat , 2' série, 1840s t. XIII, p. 43 et suiv.).

produire un travail mécanique que dans le cas où elle n'est pas appliquée de la sorte, et ee fait s'expliquerait facilement par la transformation d'une portion de eette chaleur en mouvement, conformément aux idées théoriques introduites depuis peu en physique (i).

(1) M. J. Béclard vienj de publier un mémoire intéressant sur cette question (la). A l'aide d'un thermomètre

très sensible appliqué sur la peau, dans là partie du bras qui correspond au muscle biceps, et convenablement

protégé contre le refroidissement extérieur, il apprécie les changements de température qui se produisent dans cet organe lors de son action dans des circonstances différentes où le travail mécanique effectué n'est pas le même.

Dans une première série d'expériences, il mesure de la sorte la ebaleur développée lorsque, par des contractions musculaires périodiquement intermittentes, un poids déterminé est maintenu en équilibre ou bien soulevé à une certaine hauteur, puis abandonné à lui-même pour être ensuite soulevé de nouveau. L'élévation de la température au-dessus de celle observée préalablement quand le bras était en repos, a presque toujours été notablement plus grande dans l'expérience statique, c'est-à-dire lors du maintien du poids en équilibre, que dans l'expérience dynamique, c'est-à-dire lors du travail mécanique effectue pour élever le poids un certain nombre de fois.

Dans un cas, la différence en faveur de l'état statique s'est élevée à 0V26, et terme moyen elle a été d'environ 0°,16. Dans une seconde série d'expériences, M. Béclard compare le déve-

loppement de chaleur observé dans la même muscle lorsque le mouvement effectué avait pour effet de soutenir le poids d'une manière continue sans l'élever, ou bien de l'élever et de l'abaisser alternativement en le soutenant à la descente. L'élévation de la température fut sensiblement la même dans les deux circonstances, et l'auteur croit pouvoir rendre compte du désaccord apparent entre ce résultat et le précédent, en supposant que, pendant le mouvement de descente, le travail mécanique négatif du muscle contrebalance les efTc(s du travail mécanique utile produit pendant les mouvements d'élévation. Mais ce raisonnement ne me paraît pas juste, car , lorsque le bras soutient le poids pendant la descente, le muscle biceps se contracte aussi bien que pendant l'élévation, seulement l'effort est moindre.

Quant à l'inégalité observée dans la première série d'expériences, lorsque la contraction musculaire était employée, tantôt pour élever le poids, tantôt pour le soutenir seulement ; avant d'en rien conclure touchant la transformation de la chaleur en force mécanique, il faudrait peut-être examiner d'une manière plus approfondie toutes les circonstances qui accompagnent la contraction musculaire à divers degrés d'intensité, et leur influence sur la production de chaleur.

(a) J. Béclard, De la coutrailiuu musculaire dans ses rapports avec la température animale (Archives générales de médecine, 5e série, 1801, t. XVII, p. 51).

de l'état

de la circulation.

11 est, du reste, à noter que la contraction des muscles est accompagnée d'une augmentation dans le travail de combustion dont ces organes sont le siège (1).

■S 11. — L'influence que le contact du sang avec les tissus influencé

, de l'c<-

exerce sur le dégagement de la chaleur dans leur substance est t fo mise en évidence par les expériences sur l'élévation de la température des organes quand la quantité de fluide nourricier qui les traverse augmente (2), ainsi que par les opérations chirurgicales, dans lesquelles on a vu la ligature d'une grosse artère être promptement suivie du refroidissement des parties auxquelles ce vaisseau se rend, et la chaleur se relever dans cellesci lorsque la circulation s'y rétablissait. J'ai déjà eu l'occasion de citer les expériences dans lesquelles, en déterminant la paralysie des nerfs vaso-moteurs, on provoque à la ibis dans la région correspondante la dilatation des canaux sanguins et une augmentation notable de la température (3). Les mêmes effets sont produits par des causes mécaniques qui déterminent l'ac-

(I) Lorsque je traiterai de la con- dont les uns étaient restés en repos, traction musculaire, j'exposerai les et les autres avaient été mis en moufaits qui prouvent l'existence d'une vement par une série de décharges combustion locale dans le tissu des électriques (b). muscles, et je nie bornerai ici à ajou- (2) Ainsi, dans les expériences de ter que M. Mattcucci a constaté une MM. Becquerel et Brcscbet sur la ebaaugmentation dans la quantité d'oxy- leur développée dans les muscles, il a gène absorbé et d'acide carbonique sufli de la compression de l'artère qui produit de la sorte lors de l'activité se rendait à l'organe observé, pour que fonctionnelle de ces organes (u). Pré- l'appareil thermométrique accusât inicédemment M. Ilelmholz avait dé- médiatement un abaissement de temmontré le même fait d'une manière pérature (c).

indirecte, en comparant la quantité de (3) J'ai déjà eu l'occasion de parler

matières azotées excrémentitielles con- des modifications dans la production

tenues dans des muscles de Grenouilles, de la chaleur animale qui se lient évita) Matleucci, Sur les phénomènes physiques el chimiques de la contraction musculaire (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1850, t. XLII, p. 048).

(ft) Helniliolz, Ueber den Stoffverbrauch bel der Muskelaktion (Milliers Archiv fur Anat. und Fhysiol., 1845, p. 72).

Mil. 6

7/j. NUTRITION.

eumulation du sang clans une portion du système capillaire (1). Enfin, des phénomènes analogues se manifestent dans divers états pathologiques de l'économie, par exemple dans les cas d'inflammation locale (2), et l'influence que l'état de contraction ou de dilatation des vaisseaux capillaires exerce sur le développement local de la chaleur, nous explique comment les causes qui modifient indirectement l'état des vaisseaux sanguins peuvent déterminer aussi des changements clans la température de nos organes. Ainsi, en étudiant la circulation, nous avons vu que le froid, ainsi que beaucoup d'agents chimiques, provoque la contraction des petites artères, et qu'une contraction plus ou moins persistante de ces vaisseaux est toujours suivie d'un état de relâchement qui permet l'entrée d'une quantité de sang plus considérable (pie dans l'état ordinaire (3). Nous pouvons donc prévoir que les applications froides sur la surface de la peau doivent tendre d'abord à y produire un abaissement de température, non-seulement à raison de la chaleur

déminent aux changements que les téricures, de façon à gêner le retour

actions nerveuses déterminent dans de ce liquide vers le tronc, et il a fait

l'état physique des vaisseaux sanguins voir que la température des oreilles

(voyez ci-dessus, page 31). s'élève alors presque autant qu'à la

(1) Pour bien démontrer que, dans suite de la section des nerfs en ques-

les expériences où l'augmentation de tion (6).

la chaleur locale a suivi la section des (2) Les parties qui sont le siège

nerfs moteurs des vaisseaux de l'o- d'une inflammation ne présentent pas

reille du Lapin (a), ce phénomène est une élévation de température aussi

dû à la paralysie de ces vaisseaux et grande qu'on Je supposerait d'après

à l'accumulation du sang dans la par- la sensation de chaleur que le malade

tie qui s'échauffe, j\l. Brown-Séquard y éprouve ; mais cette élévation est

a déterminé la congestion du sang souvent fort notable,

dans les mêmes parties en tenant (3) Voyez tome IV, page 208 et sui-

l' Animal suspendu par les pattes pos- vantes.

(a) Voyez ci-dessus, page 31.

(6) Brown-Séquard, Expériences prouvant qu'un simple afflux de sang à la tête petit être suivi d'ef]'ets semblables à ceux delà section du nerf grand sympathique au cou (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1854, t. XXXVIII, p. 117).

qu'elles enlèvent, mais aussi en ralentissant la circulation clans la partie refroidie ; et que ce refroidissement doit être suivi d'un effet contraire, par cela seul que les vaisseaux, après s'être contractés, se dilateront, et admettront par conséquent dans leur intérieur une quantité plus considérable de sang. L'expérience nous montre que cette réaction se manifeste toujours avec plus ou moins d'énergie. Je ne prétends pas qu'elle résulte seulement des circonstances dont je viens de parler et qu'elle ne dépende pas en grande partie de l'état du système nerveux ; mais il me parait indubitable que les variations dans le calibre des petits vaisseaux sanguins contribuent beaucoup à la faire naître il). Des considérations du même ordre nous permettent aussi de concevoir comment, parfois, il puisse y avoir désaccord

(1) Dans ces derniers temps, à l'occasion des questions soulevées par remploi thérapeutique des allusions froides, les pathologistes et les physiologistes ont fait beaucoup d'observations et d'expériences sur l'action que le froid exerce sur l'économie animale (a). Le premier effet est toujours un refroidissement plus ou moins marqué , mais bientôt après une réaction se manifeste, la température du corps s'élève ; et si le déveoppement de chaleur est favorisé par l'exercice musculaire, il en résulte

une élévation de température qui dure assez longtemps et qui n'est pas suivie d'un nouveau refroidissement, comme dans le cas où l'action du froid extérieur est persistante.

Dernièrement , M. Liebermeister a cherché à évaluer par des procédés calorimétriques l'augmentation que les douches ou autres applications froides provoquent de la sorte dans le développement de la chaleur animale, et il estime qu'elle peut être parfois égale à quatre ou même six fois la production normale (6).

(a) Herpin, Recherches sur les bains de rivière à basse température (Gazette médicale, 184-2, p. 253).

— Latom-, Du mode d'action de la médication réfrigérante appliquée sur toute la surface du corps (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 184G, t. XXIIt, p. 99).

— lloppe, Lieber den Ein/luss des Wdrmeverlusles auf die Eigentemperalur ivarmblùtiger Titiere (Archiv fur pathol. Anat. und Pliysiol., t. XI, p. 453).

— Hogspihl, De frigoris efjkacitale physiologica (dissert, inaug.). Leipzig, 1857.

— BenceJoi.es et Dickinson, Recherches sur l'effet produit sur la circulation par l'application prolongée de l'eau froide à la surface du corps humain (Journal de physiologie, 1858, t. I,

— Tholozan et Brown-Séquard, Recherches expérimentales sur quelques-uns des effets du froid sur l'Homme (Journal de physiologie, 1858, 1. 1, p. 497).

(b) Liebermeister, Physiologische Untersuchungen uber die quantitativen Verdnderungen der Wdrmproduction (Archiv fur Anat. und Pliysiol. , 1860, p. 520).

entre In marche du travail respiratoire général et le développement de la chaleur dans les parties superficielles de l'organisme, ainsi que cela a été constaté dans certains cas pathologiques , par exemple chez les personnes qui, après avoir traversé la période algide du choléra, sont sur le point de mourir (1).

La richesse du sang influe sur le développement de la chaleur animale, aussi bien que la quantité de ce liquide qui baigne les tissus vivants. C'est en raison de ces deux circonstances que

(1) Dans la période algide du choléra, la consommation d'oxygène et la production d'acide carbonique sont réduites des deux cinquièmes environ, et la température du corps mesurée dans le creux de l'aisselle n'est que d'environ 33 degrés ou 3/t degrés; mais M. Doyère a constaté que quelques heures avant la mort, le malade se réchauffe d'une manière très remarquable. La température du corps s'élève alors à 38 degrés, 39 degrés ou même davantage : ainsi, dans un cas, le thermomètre marqua, au moment de la mort, Z|2°,1, et la chaleur persista assez longtemps chez le cadavre (a).

Des phénomènes analogues ont été observés dans quelques autres cas pathologiques , ainsi que dans des expériences de vivisections pratiquées sur le cervelet (6), et ne me paraissent pouvoir être rapportés qu'à la cessation de l'influence des nerfs vasomoteurs sur la portion périphérique du système capillaire.

Dans plusieurs circonstances , les médecins ont cru remarquer que le cadavre se réchauffait notablement après la mort (b). 11 est probable qu'en général ce phénomène s'était réellement produit pendant les derniers instants de la vie ; mais on conçoit cependant la possibilité d'un accroissement réel dans la température des parties superficielles de l'organisme après que le moribond a rendu le dernier soupir, si durant l'agonie les vaisseaux capillaires avaient été contractés au point d'y empêcher l'arrivée du sang, et si au moment de la mort . ils se sont relâchés ; car la production d'acide carbonique aux dépens de la substance des tissus organiques continue après la mort (cl), et par conséquent l'arrivée du sang chargé d'oxygène dans les parties dont ce liquide avait été exilé pourrait être suivie de phénomènes de combustion dont résulterait une élévation de température.

(a) Doyère, Mémoire sur la respiration et la chaleur o.nimale dans le choléra (Moniteur des hôpitaux, 1854, t. II, p. 07).

(6) Ivrimcr, Physiohgische Untersnchungen, p. 1 58 , 173, clc.

(c) J. Davy, Observ. on Ihe Température of the Human Body after Death (Researches Anatomical and I'hysiological, I. I, p. 228).

— Dowler, Researches on post mortem Contractility (voyez Browu-Stiquard, Journal de physiologie, 1860, t. I, p. 375).

(d) G. Liebig, Expériences sur la respiration (Ann. des sciences nat., 3« série, 1850, t. XIV,

les saignées abondantes tendent à produire un abaissement dans la température du corps, et l'on sait, par les recherches de MM. Prévost et Dumas, que chez les divers Animaux il existe des rapports remarquables entre la grandeur de la faculté productrice de la chaleur et la proportion des globules organisés qui sont charriés par le tluide nourricier (1).

§ 12. — L'influence du système nerveux sur le développement de la chaleur animale a été rendue indubitable par les expériences de Brodie, de Chossat et de quelques autres physiologistes. Je suis loin d'admettre toutes les conclusions que ces auteurs ont tirées des faits dont ils parlent ; mais ces faits n'en ont pas moins, à mon avis, une importance considérable.

Ainsi Brodie a constaté que la décapitation est suivie d'un refroidissement très rapide du corps, lors même que les vaisseaux sanguins du cou ont été préalablement liés pour empêcher l'hémorrhagie, et que la vie est entretenue dans le tronc au moyen de la respiration artificielle (2) . On voit, par les expériences de Legallois, que dans ces dernières circonstances le refroidissement n'est pas aussi rapide que chez le cadavre (8),

Influence du système

nerveux.

(1) Les Oiseaux sont de tous les Animaux roux dont la température est la plus élevée; et MM. Dumas et Prévost ont trouvé qu'ils ont le sang plus chargé de globules que celui des autres Animaux. Sous le rapport de la faculté productrice de la chaleur, de même (pie sous celui de la richesse du sang, les Mammifères occupent le second rang, et d\°z les Vertébrés à sang froid la proportion des matières solides con ternies dans ce liquide n'est

en général que d'environ j ou ) de celle que nous offrent les Oiseaux (a).

(2) Ce physiologiste constata aussi que la section de la moelle allongée produit le même effet sur le développement de la chaleur animale (b).

(3) Dans les expériences de Brodie, le refroidissement du corps après la section delà moelle allongée avait été plus rapide chez les individus où la vie avail été entretenue au moyen de la respiration artificielle que chez ceux où

(a) Prévost et Dumas, Examen du sang et de son action dans les divers phénomènes de la vie (Ann. de chimie et de physique, 1825, t. XXIII, p. 04).

(b) B. Brodie, The Croonian Lecture on some Physiological ftesearches respecting the Influence ofthe Braiu on the Action of the lleart and on the Génération of Animal Ileat (l'hilos. Trans., 1811, et Physiological Uesearches, 1851, p. 1).

et que l'air qui traverse les poumons, tout en enlevant à l'organisme beaucoup de chaleur, continue à entretenir la combustion physiologique ; mais cette combustion est fort réduite, et, suivant toute probabilité, le grand affaiblissement de la faculté productrice de la chaleur qui est déterminé par la lésion du système nerveux, dépend principalement de la diminution que cette lésion amène dans le degré d'activité du travail chimique d'oxydation dont l'organisme est le siège (1). Diverses substances toxiques qui exercent sur le cerveau

la mort avait suivi immédiatement cette lésion ; mais Legallois obtint des résultats opposés. 11 trouva que la température des cadavres s'abaissait plus rapidement que celle de l'Animal dont la respiration était entretenue artificiellement après la décapitation ou la section de la moelle allongée (a). Le désaccord était probablement dû à la manière dont l'expérience avait été faite; car Wilson Pbilip a remarqué que le refroidissement, tout en étant retardé par le renouvellement lent de l'air dans les poumons d'un Animal soumis à ce genre d'expériences, est accéléré lorsque la respiration artificielle est rendue très rapide, de façon à faire passer dans les poumons une quantité d'air qui dépasse de beaucoup celle nécessaire à l'entretien de la vie, et Brodie adopta cette manière de voir (b).

Les expériences de Chossat montrent aussi que lorsque l'action du cerveau a été arrêtée par l'effet d'une section verticale de cet organe pratiquée audevant de la protubérance annulaire, les

mouvements respiratoires continuent, mais que le refroidissement du corps n'en marebe pas moins très rapidement, sans être cependant aussi prompt que dans le cadavre. La mort est arrivée douze heures après l'opération, et la température du corps était alors descendue à 1l\ degrés. Chez un autre Chien tué par la section de la moelle allongée et abandonné à lui-même dans les mêmes circonstances, la température était tombée à 23°, 9 en onze heures (c).

Au sujet de l'influence du cerveau sur le développement de la chaleur, je citerai aussi une des expériences de MM. Bectjaerel et Breschct. Ayant introduit l'une des soudures de leur appareil thermomélrique dans la substance du cerveau d'un Chien, ils constatèrent une température de 38°, '25 ; mais presque aussitôt, par l'effet de la lésion de cet organe, cette température baissa de plusieurs degrés, et quelques minutes après l'Animal mourut [d).

(1) Brodie avait cherché à déterminer comparativement la quantité d'air

(a) Legallois, Premier Mémoire snr la chaleur des Animaux qu'on entretient vivants par l'insufflation pulmonaire, 1812 (Œuvres, t. II, p. 1).

(ft) Wilson Philip, ,4;i Expérimental Inquiry into the Laïus of the Vital Functions, 1820, p. 180.

(d) Becquerel et Breschct, Op. cit. (Archives du Muséum, t. I, p. 402).

une action narcotique, déterminent aussi une grande diminution dans la production de la chaleur animale. Ainsi, dans les expériences faites par Brodie sur les effets de l'empoisonnement par l'essence d'amandes arnères, le refroidissement du corps accompagna la perte de la sensibilité et fut non moins rapide que chez les Animaux dont le cerveau avait été détruit (1). Chossat a constaté aussi un grand abaissement dans la température du corps des Animaux narcotisés par l'opium^); des phénomènes du même ordre ont été observés par MM. Duméril et Demarquay chez des Animaux plongés dans un état d'insensibilité par l'action de l'éther ou du chloroforme (â), et dans certains cas d'empoisonnement la mort est

consomme'' dans les circonstances ordinaires et chez nn Animal dont la vie est entretenue par la respiration artificielle, et il n'avait aperçu aucune différence ; d'où il conclut que la production de la chaleur ne pouvait être attribuée à la combustion physiologique (a). Legallois reprit ee sujet, et arrivai des résultais opposés, il constata que toujours chez les Animaux qui se refroidissent, soit par suite d'une lésion du système nerveux, soit par l'effet d'une gêne dans les mouvements respiratoires, il y a une diminution notable dans la consommation d'oxygène (b).

(I) Brodie assure que les effets de ce poison sur la production de la chaleur sont non moins marqués que ceux déterminés par la décapitation, mais il ne donne pas les observations therniométriques sur lesquelles cette conclusion est fondée (c).

(2) Chossat, ayant injecté une for;c dose d'opium dans les veines d'un Chien, constata un abaissement graduel de la chaleur jusqu'au moment de la mort. Au début de l'expérience, la température et aitde 39°, 8. Une heure après elle était descendue à 36°, G, et au bout de trois heures elle n'était plus que de 32°, 6 ; vingt heures après l'opération, elle était tombée à 23°, G, et quand l'Animal mourut, à peu près vingt-deux heures après l'introduction du poison, elle était de 22", 8 (d).

(3) MM. Auguste Duméril et Demarquay on! constaté que l'éther introduit dans l'économie sous la forme de vapeurs, soit par les voies respiratoires, soil par le rectum, détermine un grand abaissement de la température du corps, lors même que ces vapeurs ne donnent pas lieu à des phénomènes d'ivresse ou d'insensibilité. Dans une expérience faite

(a) Bi-odie , Furlber Experiments and Observations on the Influence of the Brain on the Génération of Animal Beat Philos. Trans., 1812; — l'hysiol. Researches, p. 17).

(b) Legallois, Deuxième et troisième Mémoire sur la chaleur anïnale [Œuvres, t. H, p. 21 et suiv.).

(i l tirodie, Furthcr Experiments and Observations on the Influence of the Brain on the Génération of Animal Beat [Philos. Trans., 1812, p. 205).

(i/> Chossat, Mémoire sur l'influence du système nerveux sur la chaleur animale, p. 10.

la conséquence du refroidissement de l'organisme (1). Enfin on sait depuis longtemps, par l'observation des effets de l'ivresse, que chez l'homme l'alcool diminue la puissance calorifique.

La division de la moelle épinière dans la région cervicale peut produire à peu près les mêmes effets que la destruction

sur un Chien, Péthérisation, prolongée pendant trente-cinq minutes, a fait baisser la température de 2°, 20. Chez un autre Chien, le refroidissement déterminé par L'administration du chloroforme a été même de Zi°,80 après une heure quarante minutes cPanesthésie. Mais en général l'action exercée de la sorte sur la chaleur animale est moins forte. Chez une Poule, Péthérisation a fait baisser la température de 2°, 50 en quinze minutes, et dans un autre cas le refroidissement a été de 3°, GO en quarante minutes (a).

Dans une série d'expériences sur les effets de l'empoisonnement par l'opium faites par Holland, l'abaissement de la chaleur animale ne fut pas aussi considérable (6).

(1) M. Brown-Séquard a constaté que l'action mortelle de plusieurs substances toxiques est d'autant plus grande, que les Animaux qui y sont soumis sont placés dans des conditions moins favorables à la conservation de leur chaleur propre. Ainsi, dans divers cas, en administrant la même dose de poison à deux Animaux (Lapins ou Cochons d'Inde) aussi semblables entre eux que possible,

mais dont l'un était placé dans une chambre où la température n'était que de 8 à 10 degrés centigrades , tandis que l'autre était placé près d'un feu, dans une atmosphère dont la température se maintenait entre 24 et 30 degrés , cet expérimentateur vit ces derniers se rétablir assez facilement, tandis que les autres Animaux, après avoir éprouvé un refroidissement notable , périssaient au bout de quelques heures ou d'un à deux jours. Les substances qui agissaient le plus fortement sur la faculté productrice de la chaleur étaient l'opium, l'acide cyanhydrique, le cyanide de mercure, la jusquiame, la digitale, e tabac, l'euphorbe, Le camphre, l'alcool, l'acide oxalique et divers acides minéraux très dilués. Souvent le premier effet du poison sur cette fonction déterminait une augmentation de la chaleur animale ; mais ce phénomène était suivi d'un refroidissement plus ou moins considérable, surtout quand l'action toxique n'était pas assez intense pour déterminer la mort rapidement, et que l'Animal pouvait y résister pendant quatre ou cinq heures (c).

la) Au;:. Duméril et Deniarquny, Recherches expérimentales sur les modificatims imprimées à la température animale par l'éther et par le chloroforme {Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1848, t. XXVI, p. 171).

(b) Holland, Laws nf Organic and Animal Life, p. 255.

te) Brown-Séquard, Recherches sur une cause de mort qui existe dans un grand nombre d'empoisonnements (Gazette mëd. de Paris, iSid, t. IV, p. 04 i ; — Expérimental Researches, 1853, p. 20j.

du cerveau; mais lorsque la lésion porte sur la parlie dont naissent les nerfs cervicaux de la huitième paire et les nerfs thoraciques des deux premières paires, il en résulte une élévation dans la température de la tête (1). La section de cette portion du système nerveux dans des points plus éloignés de la têle est suivie d'un certain affaiblissement dans la production de chaleur ; mais le refroidissement diminue à mesure que la lésion est située plus près de la région lombaire, où elle cesse d'avoir une influence bien appréciable sur ce phénomène.

Nous avons vu précédemment que la destruction des ganglions du système sympathique dont naissent les nerfs vasomoteurs de la tête et des membres, est suivie d'une grande augmentation de la production de chaleur dans les parties correspondantes de l'organisme (2); mais je ne saurais attribuer ce phénomène à la cessation d'une action retardatrice que ces nerfs exerceraient dans les circonstances ordinaires sur le travail calorifique, et je n'y vois qu'une conséquence de la dilatation que des vaisseaux sanguins éprouvent par suite de la paralysie de leurs nerfs moteurs et de l'afflux considérable de sang qui en résulte.

Quoi qu'il en soit, il est digne de remarque que toutes les parties du système sympathique ne paraissent pas jouer un rôle de ce genre. En effet, Chossat a trouvé que la destruction

(1) M. Budge a constaté que chez le h ou 5 degrés.- Il en conclut que Pac- I.apin la section de la moelle épiniere lion exercée sur les vaisseaux de la entre la dernière vertèbre cervicale et tète par le grand sympathique cervical la troisième vertèbre dorsale est sui- a son point de départ dans la portion vie d'une dilatation des artères de la de la moelle épiniere indiquée citête et d'une augmentation de chaleur dessus (a). dans les oreilles, qui peut s'élever à (*2) Voyez ci-dessus, page 31.

(a) BuJgc, De l'influence de la moelle épiniere sur la chaleur de la tête (Comptes rendus de l'Acad. des sciences, 1853, t. XXXVI, p. 377).

de ki portion du système ganglionnaire qui constitue le plexus semi -lunaire est suivie d'un anéantissement si complet de la production de la chaleur, que le corps de l'Animal encore vivant se refroidit aussi rapidement que le ferait un cadavre placé dans les mêmes circonstances (1). Ce physiologiste obtint le même résultat en liant l'artère aorte thoraeique, opération qui n'arrêta pas la circulation dans la tète et les membres antérieurs, mais qui empêcha le sang d'arriver dans l'abdomen, où se trouvent les centres nerveux dont ii vient d'être question.

11 est aussi à noter que la température d'un membre paralysé est d'ordinaire moins élevée que celle du membre correspondant qui a conservé la sensibilité ainsi que le mouvement, et que dans quelques cas on a vu le développement de chaleur y augmenter notablement sous t'influence de l'excitation déterminée par l'électricité (2).

§ 13. — Faut-il conclure de tous ces faits que la production de la chaleur est indépendante de l'action comburante de l'oxygène sur l'organisme, et n'est pas une conséquence de la respiration? Non, certes. On pouvait le supposer quand on croyait que la combinaison de l'oxygène de l'air avec les matières combustibles fournies par l'économie animale avait lieu dans

(1) Dans une des expériences de ce genre, Chossat vit la tempérai ure du Chien tomber à 27°, 8 en huit heures, et dans une autre expérience la température, qui était /|0°,9 avant l'opération, descendit à 26 degrés dans l'espace de dix heures (a).

(2) En 1819, Earle publia quelques observations intéressantes sur ce

sujet. Chez un paralytique, il trouva que dans la main du côté sain le thermomètre marquait 33", 3, tandis que dans la main paralysée la température n'était que de 21", 67 avant l'emploi de l'électricité ; mais elle s'y éleva à 25 degrés après quelques jours de traitement par cet agent excitant (b).

(a) Chossat, Influence du système nerveux sur la chaleur animale, ilièse, 1820, p. 42.

(b) H. Earle, Cases and Observations illustraling tkc Influence of the Nervous System in regulating Animal Heat [Medico- chirurgical Transactions, 1819, t. VII, p. 177;.

les cellules du poumon (1) ; mais aujourd'hui il n'en est plus de même. Nous savons que l'appareil respiratoire est seulement la voie par laquelle le principe comburant arrive dans le torrent de la circulation, et que, transporté par le sang dans la profondeur de toutes les parties du corps, l'oxygène de l'air s'unit à du carbone et à de l'hydrogène dans le système capillaire général ou dans la substance des tissus où ces vaisseaux sont répandus. Par conséquent, pour expliquer la diminution dans le développement de la chaleur qui suit les diverses lésions du système nerveux, il suffit d'admettre que, d'une manière directe ou indirecte, la combustion physiologique est plus ou moins subordonnée à l'action normale du système nerveux, hypothèse qui n'est en désaccord avec aucun fait bien avéré. Il me paraît probable que l'influence exercée par les nerfs sur l'état de contraction ou de dilatation des capillaires sanguins contribue beaucoup à la production des phénomènes dont l'élude vient de nous occuper (2); mais j'incline à croire que

(1) Brodiè et Cliossnt ne furent pas les seuls à attribuer au système nerveux le pouvoir de développer de la chaleur indépendamment de toute action comburante déterminée par la respiration. M. de la lîive pensa qu'on pouvait attribuer ce phénomène au passage de courants électriques dans les nerfs (a) ; mais, comme nous le verrons par la suite, l'existence de pareils courants n'a pu être démontrée.

(2) Il y a lieu de penser qu'il faut attribuer à l'action du système nerveux sur le degré de contraction des vaisseaux capillaires un pbénoniène fort remarquable qui a été constaté par

W. Edwards et Gentil. Ces physiologistes ont trouvé que le refroidissement considérable de l'une des mains produit par l'immersion de cette partie dans de l'eau glacée est accompagné d'un abaissement considérable de la température de l'autre main non immergée (6). Au premier abord , on pourrait attribuer cet effet éloigné à un refroidissement dans la masse du sang en circulation ; mais il résulte des expériences plus récentes de MM Tbolozan et Brown-Séquard, que la température de la bouche n'est que peu modifiée par le grand refroidissement de la main immergée ; en sorte que le changement

[a) De la Rive, Observations sur les causes présumées de la chaleur propre des Animaux (Bibliothèque universelle de Genève, 1820, t. XV, p. 4G;.

(b) W. Edwards, Animal Heat (Todd's Cyclop. of Anat. and Physiol, t. II, p. GGO).

Sk NUTRITION.

l'action nerveuse contribue à déterminer les combinaisons chimiques qui s'effectuent dans l'intérieur de l'économie, et qui me paraissent être indubitablement la principale cause du dégagement de chaleur dont toutes les parties vivantes du corps de l'Animal sont le siège.

Ainsi, en définitive, c'est toujours à l'introduction de l'oxygène dans l'organisme et à la combinaison de ce principe avec les matières combustibles fournies, soit par le sang, soit par les tissus, qu'il faut attribuer la production de la chaleur animale. Il est aussi à noter que le ralentissement du travail respiratoire suffit pour produire une diminution plus ou moins grande dans la production de chaleur. Ainsi, dans les expériences de Legallois, des Lapins maintenus étendus sur le dos se sont refroidis de 2 ou 3 degrés en une heure et demie, et Chossat a obtenu des résultais semblables en agissant sur des Chiens (\f. influence § H, — L'alimentation exerce aussi une grande influence raiinientation mr jP développement de la chaleur dans l'intérieur de l'écoia production nomie animale. Hunier a constaté que, chez les Souris, la pri-

de chaleur. * ' r

vation d'aliments est bientôt suivie d'un abaissement notable

dans l'état thermométrique de l'autre mai» paraît devoir dépendre d'une action sympathique exercée par le système nerveux sur les vaisseaux sanguins de cette dernière partie, et d'une diminution dans la quantité de sang en circulation dans celle-ci par suite de la contraction de ces mêmes vaisseaux (a).

(1) Dans quelques-unes des expériences de Legallois, laites sur des Lapins très jeunes, le refroidissement qui accompagne cette position du corps

élait beaucoup plus considérable, mais dans ce cas le phénomène était complexe,et l'abaissementde la température devait être attribué principalement ù l'insuffisance normale de la production de chaleur dans les premiers temps de la vie (b). Dans des expériences analogues faites par Chossat sur des Chiens adultes, le refroidissement déterminé par la fixation du corps dans la position indiquée cidessus n'a jamais dépassé notablement 2 degrés centigrades (c).

(a) Tholozan et Brown-Scqnard, Recherches expérimentales sur quelques-uns des effets du froid sur l'Homme (Journal de physiologie, 1858, t. I, p. 500).

(b) Legallois, Mim. sur la chaleur des Animaux [Œuvres, t. H, p. 1 1).

PRODUCTION DE CHALEUK. 85

dans la température du corps et d'une diminution dans la faculté de résister à l'action d'un froid intense (1). Plus récemment, M. Martins, professeur à Montpellier, a fait des observations analogues (2), et Chossat a mis ce fait mieux en évidence par ses expériences sur les effets de l'inanition. Il a constaté que chez des Animaux privés d'aliments la température du corps s'abaisse notablement, et qu'aux approches de la mort elle est quelquefois de 18 à 20 degrés au-dessous de la température normale (3). Je rappellerai aussi que chez

(1) Chez une Souris vigoureuse et bien nourrie, limiter vit le thermomètre marquer 99 degrés Fahrenheit dans l'abdomen, près du diaphragme, tandis que chez un autre individu affaibli par un long jeûne, l'instrument, placé de même, ne marqua que 97 degrés.

Le premier de ces Animaux, exposé pendant une heure à de l'air dont la température n'était que de 13 degrés Fahr, , se refroidit intérieurement d'environ 18 degrés Fahr. Le second, placé clans les mômes circonstances, perdit 123 degrés Fahr. (a).

Des faits du même ordre ont été notés par les voyageurs qui, en explorant les régions polaires, se sont trouvés exposés à des froids intenses et n'avaient souvent qu'une nourriture insuffisante. Ainsi, l'un des compagnons du capitaine Franklin, étant réduit à un état de grande maigreur, souffrit beaucoup des abaissements de température qu'il aurait supportés sans gène dans les circonstances

ordinaires , et il remarqua que les Hommes avec qui il se trouvait supportaient beaucoup mieux l'influence du froid de la nuit quand ils avaient fait un bon repas que lorsqu'ils avaient passé la journée à jeun (b). Il est aussi à noter que dans des expériences sur l'alimentation, M. Ilammond constata un abaissement notable de la température de son corps après avoir vécu pendant quatre jours de gomme seulement (c).

(2) M. Martins a eu l'occasion d'observer aux environs de Montpellier deux troupeaux de canards qui vivaient dans la même localité, mais dont l'un n'avait qu'une nourriture insuffisante, tandis que l'autre recevait journellement des rations abondantes et de bonne qualité. Chez les premiers la température moyenne était /il0, 177, tandis que chez les seconds elle s'élevait à Z|1°,978. La différence en faveur des Canards bien nourris était donc de 0",8 (d).

(3) Dans une des séries d'expériences

(a) Hunier, Op. cit. (Œuvres, t. IV, p. 218).

(b) J. Franklin, Sarrative of a Journey to the shores of the Polar Sea in 1819, 1820, 1821 and 1822, p. 424.

(c) Hamniond, Recherches expérimentales sur la valeur nutritive et les effets physiologiques de l'albumine, etc. (Journal de physiologie, 1858, t. I, p. 411).

(<f) Martins, Mém. sur la température des Oiseaux palmipèdes du nord de l'Europe, p. 1G (extrait des Mémoires de l'Acad. des sciences et lettres de Montpellier, 1850, t. III).

les Animaux soumis à l'abstinence, la respiration est moins active que chez ceux qui reçoivent des aliments en quantité suffisante. J'ai déjà cite les expériences faites sur ce sujet par

faites par Chossat, douze Pigeons, dont la température normale avait été déterminée préalablement par une longue série d'observations, furent soumis à une privation complète d'aliments et de boissons, jusqu'à leur mort, qui arriva entrclesixième etle dix-huitième jour de l'abstinence. Pendant la première période de l'expérience, c'est-àdire jusqu'au pénultième jour de l'existence de chacun de ces Animaux, l'abaissement de la température ne fut que peu marqué pendant le jour :

observée à midi, elle ne dépassa qu'un demi-degré, mais l'oscillation journalière était beaucoup plus grande que dans les circonstances ordinaires, et

le refroidissement nocturne de leur corps, au lieu d'être seulement en moyenne de 0°,7/i, comme dans l'état normal, fut successivement de 2", 3, de 3°, 2 et de û°,l. Pendant le jour qui précédait la mort , les Pigeons tombaient dans un état de stupeur et donnaient des signes d'une grande faiblesse ; la température s'abaissa alors rapidement, et au moment de la mort elle tomba en général à 25 ou 30 degrés ; quelquefois même beaucoup plus bas, par exemple à 22 degrés ou même à 18°, 5. La marche moyenne du phénomène est représentée par les résultats consignés dans le tableau suivant :

Température le premier jour de- l'expérience

„, , , , , , i Premier tiers du temps. .

Température entre le premier et le l ... .. .. . *

; .... . , ',, . . < Deuxième tiers du temps

pénultième îour de 1 expérience. J„, . .. ,. . , r r J r v Troisième tiers du temps

L'antépénultième jpur

Le pénultième jour

Au moment de la mort