CARACTÈRES LE LA GLYCOSE

évolution, et posséder, par conséquent, un moyen de le déceler partout où il existe.

Précisément à cette époque la chimie découvrait ce moyen. Barreswil en France, Trommer en Allemagne, indiquaient un caractère commode et très-délicat.

J'ai fait ailleurs, à un point de vue particulier, l'histoire critique des moyens que l'on peut employer pour déceler et doser les sucres, en tant que ces moyens sont applicables à la physiologie. Pratiquement, ils se réduisent càdeux: la fermentation alcoolique, l'emploi du réactif de Fehling ou de Barreswil. Je supposerais mes auditeurs assez au courant des conditions dans lesquelles ces méthodes doivent être employées, pour être dispensé d'en recommencer l'histoire.

Je rappellerai seulement que, malgré sa grande sensibilité, le procédé de Barreswil et de Trommer est passible de quelques reproches. C'est un caractère empirique, très -délicat sans doute, mais par cela même un peu incertain. La véritable manière de prouver l'existence d'un corps, c'est de l'extraire, de le préparer, de le montrer en nature. Si la preuve est indirecte, si elle consiste en une réaction chimique, on peut craindre qu'elle ne soit pas exclusive à la substance pour laquelle on l'applique ; que d'autres substances, des circonstances différentes la manifestent également.

Pour éviter cette cause d'erreur, j'ai toujours opéré par des expériences comparatives. En physiologie je ne saurais trop recommander l'emploi de la méthode comparative. Les conditions dans lesquelles se débat l'expé-