ÉTAT FOETAL DES VERTÉBRIÎS A SANG FROID

C'est à ce monieiU-lti qu'il faut examiner le foie de l'animal. Le foie contient alors du sucre et beaucoup de matière glycogène.

De nos expériences nous pouvons conclure que le glycogène hépatique exist(; chez les vertébrés à sang froid comme chez les animaux à sang chaud. Chez les reptiles, les poissons adultes, les tortues, les grenouilles, le foie contient du glycogène et du sucre. Si la quantité de sucre est relativement faible, c'est que la transformation du glycogène suit l'énergie vitale et se trouve atténuée comme celle-ci chez les animaux à sang froid.

Relativement à la glycogenèse pendant l'état fœtal chez les animaux à sang froid, nous n'avons que peu de chose à dire. Cependant j'ai observé que chez les larves de batraciens, les têtards de grenouilles, la matière glycogène est diffuse et n'existe pas encore dans le foie. Chez de jeunes poissons, j'ai constaté que la fonction biliaire apparaît avant la fonction glycogénique. On peut sous le microscope apercevoir la coloration verte de la bile dans l'intestin, alors que les granulations de glycogène ne sont pas encore visibles très-nettement dans le foie.

Ainsi, à l'état adulte aussi bien qu'à l'état fœtal, nous retrouvons encore chez les vertébrés à sang froid les mêmes faits que chez les animaux à sang chaud. Le mécanisme de la formation glycogénique est le même. L'analogie se poursuit dans toutesses conséquences. On connaît, à propos des mammifères, l'influence du système nerveux sur la production du sucre. En piquant au point convenable le plancher du (piatrième ventricule,

104 DIABÈTE Di:S GRENOUILLES.

011 peut rendre raiiiiiial clial)éti(iiie. 1/excitation nerveuse transmise parla moelle et les splanchni(|iies dilate les vaisseaux, précipite le cours du sang, et en exaltant la circulation de l'organe, favorise les échanges nutritifs et la production du glycogène. On peut rendre des grenouilles diabétiques en opérant de la même façon. Scliiff et Kùhne ont publié des recherches sur le diabète des grenouilles. C'est vers l'automne, au uioment du plus grand épanouissement vital, (pi'il faut faire l'expérience. On j)rend un certain nombre de grenouilles, on pique la moelle allongée, et afin de pouvoir examiner les urines, on jette les animaux dans un entonnoir pour rassembler les liquides expulsés. La sécrétion urinaire esttrés-augmentée, la polyurie étant, on le sait, un symptôme du diabète. La quantité recueillie est bientôtassez considérable pour se prêter à l'épreuve; on y constate alors l'existence d'une grande quantité de sucre. C'est bien du foie que provient le sucre qui circule avec le sang et dont le surplus s'échappe par l'excrétion urinaire. SchifPra démontré par une expérience. Il pique une grenouille à la partie postérieure de la moelle allongée, et en opi'-rant comme précédemment, il constate la présence du sucre dans les urines. Une ligature est alors posée sur les vaisseaux de façon à interrompre la circulation dans le foie. Bientôt le diabète a disparu. On enlève la ligature et l'animal redevient diabétique. Otte expéi'ience montre bien que l'influence du système nerveux s'exerce par l'intermédiaire de la circulation , et que l'activité glycogéni(pie est datis un rapport étroit avec l'activité circulatoire. Lorsipron veut mettre en

GRANULATIONS GLYCOGÉNIQUIiS. 105

évidence la matière glycogèiie, on n'est pas obligé, chez les animaux àsang froid, aux mêmes précautionsqu'avec les animaux à sang chaud. Chez ces derniers, il fallait, pour ainsi dire, saisir le foie encore vivant et le jeter dans l'alcool, afin d'arrêter la matière glycogène dans ses transformations. Avec les animaux à sang froid, on peut opérer plus à loisir. Leur matière glycogène paraît être plus fixe, moins instable, moins mobile.

De plus, l'étude microscopique montre toujours celte substance sous forme de granulations, au sein des cellules hépatiques. Les granulations sont en général plus volumineuses; elles présentent des dimensions supérieures il celles des mammifères. Elles se comportent, en cela, comme les globules de sang, qui sont beaucoup plus gros chez ces animaux à sang froid que chez les animaux plus élevés.

Les granulations amylacées des végétaux présentent du reste, dans leurs dimensions, des variations encore plus grandes. C'est ainsi que dans les gi'aines du Chenopodium quinoa les granules d'amidon ont seulement 2 millièmes de millimètre ; ils ont 4 millièmes dans les graines de betterave, 7 millièmes dans le panais, 10 millièmes dans le millet, 30 millièmes dans les haricots, maïs, sorgho ; 45 millièmes dans le blé, patate, gros pois ; 70 millièmes dans les grosses fèves, sagou, lentilles, et enfin 1(30 millièmes dans la fécule de pomme de terre.

On ne fait donc que retrouver chez les animaux un fait connu chez les végétaux, ce qui est encore une nouvelle analogie à ajouter à tant d'autres.