C.'Ml'-O'^ ^ r^G'IIO^ + iCO

Sucro. Alrool.

Les 5 centièmes restant fournii'aientde 1 acide succinique et de la glycérine, suivant l'équation suivante doiniée par M. Monoyer:

l(C.'-ll'-(»'-i + 6110 =-- C'^H'O" + (JGMl'O- 4- iCO- + io

Acide Glyri'-

succi- rinr.

nique.

Li cet oxygène en excès servirait précisément à hi respiiation de la levure.

Quoi (pi'il en soit de ces cas remarqualdes, lorsque l'on considère les êtres plus élevés, la respii'ation ne saurait plus faire défaut. Dans les cas où les apparences semblent contredire cette nécessité, il s'agit sinq)lement de faits de résistance jï l'asphyxie, lésistance plus ou moins i)rolongée et inégale chez les difïéi'ents êtres. On peut dire, en gén(''ral, que la mort est d'autant plus pronq)te (pie l'animal appartient à une classe plus élevée, ou. pour nneux dire, cpie les phénomènes respii'atoires sont chez lui [dus actifs. xXous n'avons