INFLUENCE DE LA MUE

ayons encore rencontrées, réside dans les renouvellements périodiques que l’animal éprouve dans son enveloppe tégumentaire. (/est le phénomène de la mue qui est ici en connexion étroite avec l’évolution et l’apparition du glycogène.

Les crustacés ne font pas leur croissance comme les autres animaux à enveloppe molle ; enfermés dans une carapace inextensible, le développement ne devient possible qu’à la condition (pie cet obstacle tombera périodiquement. Ils croissent donc par à-coups, au moment où l’enveloppe trop étroite est tombée pour faire place à une autre. De là le phénomène de la mue, d’autant plus fréquent que l’animal est à une époque d’évolution plus active et plus rapide; c’est pendant le jeune âge que les intervalles des mues sont plus rapprochés.

Si l'on examine le foie ou les autres tissus du crabe, du tourteau, du homard, de l’écrevisse, pendant ces intervalles, on n’y rencontre pas de matière glycogène. Au contraire, dans le voisinage de ces époques, ou en rencontre de grandes quantités. Le foie de ces animaux est composé de tubes en cul-de-sac, qui vont se déverser dans l’intestin. Le tube contient l’élément anatomique de la sécrétion biliaire; il existe seul dans l’intervalle des mues. C’est seulement à l’époque de la mue que la partie glycogénique entre en activité. Du reste, ce travail de formation glycogénique, qui m’a semblé chez quelques-uns de ces animaux avoir son point de départ dans le foie, étend son action beaucoup plus loin. Tout autour du corps, au-dessous de la carapace, on rencontre une couche très-nette de matière glycogène, renfermée