SUBSTANCES HYDROCARBONÉS ET MINÉRALES

mucédinées. Les expériences de Jodin tendent à établir que, dans d’autres cas, la glycérine, l'acide tartrique, l’acide succinique, l'acide lactique, l'acide acétique, l'acide oxalique, pourraient avoir une action sensiblement identique.

Enfin, les éléments essentiels du groupe minéral tomprennent la potasse et l'acide phosphorique, engagés suivant les circonstances dans des combinaisons plus ou moins différentes. C’est M. Pasteur qui a montré Îa nécessité absolue des phosphates alcalins pour la nutri- Uion du Saccharomyces cerevisie.

Ces indications générales suffisent à mettre en lumière le principe que nous énoncions au début de cette leçon, à savoir, que les manifestations de la vie exigent des conditions générales sensiblement identiques chez tous les êtres. Nous n’ajouterons qu’une observation relativement à la manière dont se constitue ce milieu favorable à la vie des éléments. L'être lui-même intervient dans cette constitution, et le milieu est en quelque sorte l’œuvre à laquelle contribuent les éléments eux-mêmes.

L'organisme, en effet, n’est pas exclusivement constitué par des éléments anatomiques. Il y a, à côté des parties organisées et vivantes, des parties organiques sans vitalité et qui sont simplement les produits de l’activité des cellules vivantes. Ces productions sont les principes immédiats, Végétaux ou animaux. Un grand nombre de ces principes sont destinés à être rejeté de l'organisme comme un déchet inutile ou désormais nuisible; mais d’autres, en plus grand nombre, sont destinés à être utilisés et constituent en attendant une réserve