Diner chez le consul de France, M. Fauvel

A deux heures, on servit le dîner, qui consistait en des ragoûts de mouton et de poulets, moitié à la française, moitié à la turque. Le vin, rouge et fort comme

1 Phidias avait été chargé par Périclès de la direction des travaux d'an à Allîènes : ce fut lui qui exécuta ou dirigea l'exécution des deux froulons, de la frise et des métopes du Parlhénoii.

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nos vins du Rliùne, était dune bonne qualité; mais il me parut si amer qu"il me fut impossible de le boire. Dans presque tous les cantons de la Grèce, on fait plus ou moins infuser des pommes de pin au fond des cuvées; cela donne au vin cette saveur amère et aromatique à laquelle on a quelque peine à s'habituer. Si cette coutume remonte à l'antiquité, comme je le présume, elle expliquerait pourquoi la pomme de pin était consacrée à Bacchus. On apporta du miel du mont Hymette*; je lui trouvai un goût de drogue qui me déplut; le miel de Chamounix me semble de beaucoup préférable. J'ai mangé depuis, à Kircagach, prés de Pergame, dans l'Anatolie, un miel plus agréable encore; il est blanc comme le coton sur lequel les abeilles le recueillent, et il a la fermeté et la consistance de la pâte de guimauve. Mon hôte riait de la grimace que je faisais au vin et au miel de TAttique; il s'y était attendu. Comme il fallait bien que je fusse dédommagé par quelque chose, il me fit remarquer l'habillement de la femme qui nous servait: c'était absolument la draperie des anciennes Grecques, surtout dans les plis horizontaux et onduleux qui se formaient au-dessus du sein et venaient se joindre aux plis perpendiculaires qui marquaient le bord de la tunique. Le tissu grossier dont cette femme était vêtue contribuait encore à la ressemblance; car, à en juger par la statuaire, les étoffes chez les anciens étaient plus épaisses que les nôtres. Il serait impossible, avec les mousselines et les soies des femmes modernes, de former les mouvements larges des draperies antiques: la gaze de Céos, et les autres voiles que les satiriques appelaient des nuages, n'étaient jamais imités par le ciseau*.

1 Le miel de l'Hymelte éiail re^Mnn^e éans l'antiquité.

2 Le» gazes transparentes ne semblent d'ailleurs avoir été portées que par les hétaïres, les danseuses et les joueuses de flûte.

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