ONSEILS RELATIFS LA NOURRITURE

Il ne faut pas laisser séjourner les aliments dans de: vases en cuivre ou en plomb. Voici à ce sujet une his toire récente :

Elisabeth était restée a ec son petit frère, à qui elle devait préparer la bouillie. Comme la casserole de ferblanc était sale et qu'elle ne voulut pas se donner la peine de la laver, elle en prit une de cuivre, dont l'étamage était à moitié usé. Elle y laissa séjourner la bouillie plus d'une heure, et la donna ensuite à l'enfant.

Mais quelques instants après celui-ci fut pris de sements : la casserole avait introduit.dans le lait d de-gris, qui est un violent poison.

Le médecin, appelé à la hâte, put arriver assez tôt ; mais Je pauvre enfant resta au lit plus d'un mois, et même il se ressentit plusieurs années de cet accident, qui faillit lui coûter la vie.

Inutile d'ajouter qu'Elisabeth déplora bien amèrement sa coupable insouciance.

L'hygiène prescrit de ne jamais excéder en prenant do la nourriture: il vaut mieux se lever de tablesans être rassasié que de s'exposer à une indigestion. Mener uno vie frugale et réglée est la première condition pour se bien porter.

L.—Mais quand ce qui est servi est bien apprèté, on se sent porté à en manger beaucoup.

M.—I1 faut savoir se modérer. Tout excès est nuisible, et particulièrement celui des mets exquis. Les médecins sont unanimes à affirmer que c'est à un principe de funestes maladies, et confirment ainsi :a vérité de ces

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