I. — Los dragées au XVIe siècle désignent divers genres

de confiseries.

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'e drageoir (drageouer, dragouer, dragier) est un des ustensiles essentiels de l'ancien mobilier français. Il tire son nom de la dragée dont l'usage, ainsi que celui des épices confits, était très fréquent au Moyen Age. Il ne faudrait pas croire, cependant, que la dragée du Moyen Age ressemblait à celle de son temps modernes. Alors, son nom était donné à une foule de bonbons et de sucreries de forme et de couleurs les plus variées. M. Leroux de Lincy nous a donné, d'après un texte du xvie siècle, la description suivante de ces sucreries :

Dragées estranges de toutes coulleurs, les unes estans en façon de bestes, les aultres en façon d'hommes, femmes et oyseaulx.

II. — Le drageoir, importante pièce tl'orfèvrerie aux XVe et XVI» siècles.

A cette époque, le drageoir ne ressemblait guère aux jolies bonbonnières que l'on rencontrait au xvme siècle ; c'était une sorte de large présentoir évasé en forme de coupe montée sur un pied élevé. Ses dimensions moyennes étaient celles des coupes émaillées de Limoges et les plus grands avaient exceptionnellement jusqu'à un mètre de hauteur. Le drageoir était muni d'un couvercle et reposait sur une large soucoupe sur laquelle étaient disposées des cuillers. Le drageoir, qui était accompagné sur le dressoir d'une touaille de soie ou d'une fine serviette, était, le plus souvent, une pièce d'orfèvrerie, un objet de cristal ou de pierre dure, h' Inventaire de Charles-le- Téméraire mentionne, en 1467, des drageoirs de cassidoine dont l'un, vingt ans plus tard, était estimé quarante mille écus et l'autre, trente mille.

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