CUILLERS DE BOIS ET CUILLERS DE MATIÈRES PRÉCIEUSES

plus précieuses concourent à sa fabrication. Dans les inventaires, on en trouve en différents bois comme le tremble, le genévrier, le buis et le madré, et aussi en or, en argent, en bronze argenté, en cristal, en serpentine, en corne, en corail, en nacre, etc..

Les cuillers les plus simples sont munies d'un manche terminé en pied de biche, d'autres, pour être plus facilement transportables, possèdent un manche se repliant sur la partie concave. Du xne au xve siècle, la cuiller se termine par un mufle de lion ou de dragon de la gueule duquel semble sortir le manche. Au xvie siècle, le manche est formé par des statuettes ou des cariatides.

La première mention de cuillers nous est donnée par le Glossaire archéologique de Gay :

1260. — Quilliers de boys ou de fust... il ne doit point de tonlieu ni de coustume. {Reg. des Mestiers de Paris, p. 321.)

1309. — Zampe (genévrier) est un petit arbret... le bois en est bel et rouge et de grande oudeur et aucunement de plusieurs couleurs... et aussi en faict on de très belles cuilliers. (P. des Crescens. L. 5, ch. 29.)

1300. — J'ai cuillers de bois et de tremble Que j'achetai totes ensemble.

(Le dit du mercier. Crapelet. P. 149.)

Dans les inventaires, les cuillers se rencontrent toujours en grand nombre, contrairement à ce qui se passe pour les fourchettes.

Dans Y Inventaire de Clémence de Hongrie on ne relève pas moins d'une trentaine de cuillers d'argent, de cristal ou d'or. Dans celui de Henry de Poitiers, évêque de Troyes (1370-71) on trouve « troiz dozaines de cuillières d'argent ».

Dans le Compte d'exécution du testament de la reine Jehanne d'Evreux (1372), on trouve « LXIII cuillières d'argent blanc d'une façon ».

Dans l'Inventaire de Charles F, on note deux douzaines de cuillers d'argent et deux douzaines et demie de cuillers d'or.

En dehors de ces cuillers qui étaient destinées aux convives, les nobles chevaliers et leurs dames possédaient leur petit nécessaire à manger particulier dans lequel ils renfermaient des cuillers en pierre dure et précieuse. Dans Y Inventaire du duc de Berry, on trouve la mention de plusieurs de ces cuillers :

1416. — Une cuiller de pierre serpentine dont le manche est de cristal garnie d'or, avec une petite fourchette, tout en un étuy de cuir, 21 1.

Une cuiller de cristal à un manche ployant en 2 pièces, en un estuy de cuir, 6 1. t.

Une cuiller de corne en un estuy de cuir garny d'argent, 20 s. t. (Nos 344-345 et 438.)

(1) Dans le Musée Le Secq des Tournelles, les cuillers de petites dimensions ne se rencontrent que dans des trousses contenant un nécessaire de campagne.

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