CHAPITRE PREMIER

La Basse - Cour.

Les soins journaliers qu'exige la bassecour ne sont pas un amusement; ils peuvent passer pour un travail , quelquefois même assez pénible* Aussi ne sera-ce point de ces soins dont nous entretiendrons le lecteur , mais bien de la direction des travaux, du croisement des races, des métis, de l'incubation artificielle et autres choses également curieuses et intéressantes. La basse-cour d'ailleurs est la volière des ménagères ; elles trouvent un vrai plaisir à l'élève de leurs diverses volailles et à la multiplication de ces lapins qui, changeant de condition, passent dans le cjapier une

vie monotone et sédentaire. Assez étrangers à ces détails , à ces plaisirs de l'économie domestique , et reconnaissant cependant la nécessité de leur donner une place dans notre ouvrage, nous n'avons trouvé d'autre moyen de satisfaire nos lecteurs que d'avoir recours à ces écrivains estimables qui veillent tandis que le public dort, et qui s'instruisent pour lui faire part de leur instruction. C'est principalement, dans l'excellent ouvrage de madame Aglaé Adanson que nous avons puisé (i) , parce que l'approbation générale et le nom doublement célèbre de son auteur, nous ont donné la certitude que nous ne pouvions nous adresser mieux, et que nous sommes convaincus que ce livre n'a pas été fait avec des livres ; mais qu'il est le résultat du travail , de la pratiqua et de l'observation sa* gement dirigés.

« La basse-cour doit être arrangée de manière que les animaux qui y sont ha-

(i) La 31aison de campagne 9 par madame Aglaé Adanfioti. Deuxième édit. , a gros toI. in-x*. Prix : 6 fr. A Paris, chez Audot, libraire, rue des Maçons-Sorbonne,