PRUNES A CONFIRE

Avec les prunes précédentes que l'on utilise souvent pour préparer les confitures, on emploie aussi et tout particulièrement les variétés suivantes :

Mirabelle petite. — Fruit rond, petit outrés petit,

LE PRtJNIER 251

très bon. Maturité : Août. Culture : vase ou haute tige.

Mirabelle grosse. — Fruit petit, très bon.

Maturité : Septembre. Culture : haute tige.