CHAPITRE V FRUITS MULTIPLES DRUPACÉS

Article premier. — Le Framboisier Partie comestible : un agrégat de drupes (framboise)

Description. Historique. — Le framboisier est un sous-arbrisseau, une sorte de ronce à tige aérienne dressée, bisannuelle et garnie d'aiguillons, à tige souterraine vivace. Les feuilles alternes sont pennées avec impair, à face inférieure blanchâtre. Le fruit est rouge ou jaune, multiple, composé d'un certain nombre de petites drupes amassées sur un réceptacle convexe ; chaque petite drupe contient un noyau osseux. Ce fruit est la framboise.

Le framboisier est originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie.

1. Les botanistes ont donné le nom de fruit multiple à une agrégation de plusieurs fruits issus d'une seule fleur. Exemple : la framboise et la mure.

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Espèce. Variétés. — L'espèce de ronce cultivée sous le nom vulgaire de framboisier est la Ronce du mont Ida (Rubus Idœus). On recherche surtout les variétés précoces, celles qui se montrent les premières, et les variétés bifères, c'est-à-dire qui fructifient deux fois dans l'année.

Les variétés à très gros fruits jouissent aussi d'une certaine considération.

Pilate, non bifère; fruit rouge, précoce, bon.

Hornet, non bifère; fruit très bon, très gros, rouge.

Merveille rouge, des quatre saisons, bifère ; fruit rouge, précoce, très bon.

Merveille jaune, des quatre saisons, bifère; fruit gros, bon.

CULTURE

Conditions de milieu. — Le framboisier est un végétal à la fois robuste et rustique, résistant au froid et poussant dans les plus mauvais terrains pourvu qu'ils soient sains sous le climat septentrional, et frais sous le climat du midi.

Les sols riches en calcaire sont ceux dans

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