TAILLE

Les gadeliers noirs (enssie) et les gadeliers rouges portent la plus grande partie de leurs fruits sur du bois d'âge différent: c’est pourquoi ils doivent être taillés un peu différemment. Le cassis porte la plus grande partie de ses fruits sur du bois de la saison précédente; il est donc important qu’il y ait bonne provision de bois sain

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d'un an; les gadeliers rouges et les gadeliers bluncs produisent leurs fruits sur des lambourdes (spurs) qui se développent sur le bois de deux ans et de trois ans; il est donc important, lorsqu'on les taille, de réserver suffisamment de bois de deux ans ou davantage; mais, comme les fruits sur du bois très vieux sont moins bons que sur le bois plus jeune, il vaut mieux s’en tenir surtout au bois de deux ans et de trois ans pour faire porter les fruits. Il peut être nécessaire de tailler un peu à la fin de la première saison après le plantage afin de commencer à faire prendre forme aux plantes. De six à huit tiges principales, ou même moins, avec leurs branches latérales, si elles sont bien distribuées, porteront une bonne récolte de fruits. Dans la suite on taillera en vue d’avoir chaque saison six à huit tiges principales et quelques autres poussant pour prendre leur place plus tard. Par une taille annuelle judicieuse on peut maintenir la plante suffisamment ouverte pour laisser pénétrer la lumière et le soleil. Une bonne règle est de ne pas avoir de brauches de plus de trois rns; car, si on se restreint à cette limite, le bois sera plus sain, la pousse plus vigoureuse et les fruits seront meilleurs.